Torta Morangoffee

    Nestlé

Conheça a Morangoffee, a sobremesa que equilibra o conforto do Banoffee com a alegria do morango!  Se você busca uma receita para elevar qualquer celebração ou simplesmente deseja um toque de indulgência no seu dia, esta torta é a escolha perfeita.  A combinação da base amanteigada, a riqueza do doce de leite e a acidez suave do morango resulta em uma harmonia deliciosa

Luís Alberto Alves/Hourpress

Ingredientes

• Base

  • 2 pacotes de Biscoito NESGRESCO® triturado
  • 4 colheres (sopa) de manteiga sem sal derretida

• Recheio

  • 1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 395 g
  • 50 g de Chocolate GALAK®
  • 1 caixinha de NESTLÉ® Creme de Leite
  • meia xícara (chá) de chantilly batido

• Montagem e Decoração

  • 1 xícara e meia (chá) de chantilly batido
  • 1 caixinha de morangos picados
  • 1 xícara (chá) de mini suspiros quebrados grosseiramente
  • Como preparar

  • Base

    • 1.Em um recipiente, misture todos os ingredientes até obter uma farofa compacta.
    • 2.Distribua-a numa forma redonda (20 cm de diâmetro) de fundo removível, pressionando bem no fundo e laterais.
    • 3.Leve ao freezer por cerca de 30 minutos para firmar.

    Recheio

    • 4.Em uma panela, coloque o Leite MOÇA, o GALAK e o NESTLÉ Creme de Leite. Misture bem e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até obter uma textura cremosa, cerca de 8 minutos.
    • 5.Transfira para uma tigela, cubra com plástico filme em contato e deixe esfriar por completo em temperatura ambiente.
    • 6.Em seguida, adicione o chantilly delicadamente, até obter um creme homogêneo. Despeje-o sobre a Base firme e reserve na geladeira.

    Montagem e Decoração

    • 7.Após o Recheio firmar, decore sua torta com o chantilly batido, os morangos e os mini suspiros triturados. Sirva gelada.

Bolo Chocolatudo com Recheio de Brigadeiro

    Nestlé

A Receita de Bolo Chocolatudo com Recheio de Brigadeiro é uma explosão de sabor para os amantes de chocolate. Com uma massa macia feita com Chocolateria em Pó NESTLÉ CHOCOLATERIA, ovos, óleo e água morna, este bolo fica ainda mais irresistível com um recheio cremoso de brigadeiro feito com Leite Condensado MOÇA, NESTLÉ Creme de Leite e Cacau em Pó NESTLÉ CHOCOLATERIA. A calda de chocolate usada para umedecer as camadas garante uma textura molhadinha e sabor marcante

Luís Alberto Alves/Hourpress

Ingredientes

• Brigadeiro

  • 2 caixas de Leite Condensado MOÇA®
  • 3 caixas de NESTLÉ® Creme de Leite
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • meia xícara (chá) de Chocolate Em Pó NESTLÉ® CHOCOLATERIA
  • 2 colheres (sopa) de Cacau em Pó NESTLÉ® CHOCOLATERIA

• Massa

  • 4 ovos
  • meia xícara (chá) de açúcar
  • meia xícara (chá) de óleo
  • meia xícara (chá) de Chocolate Em Pó NESTLÉ® CHOCOLATERIA
  • 1 colher (café) de sal
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 1 xícara (chá) de água morna
  • 2 xícaras (chá) e meia de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

• Calda e Montagem

  • 200 ml de água
  • 200 ml de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral
  • 3 colheres (sopa) de Chocolate Em Pó NESTLÉ® CHOCOLATERIA
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • Como preparar

  • Brigadeiro

    • 1.Em uma panela, misture o Leite Condensado MOÇA, o NESTLÉ Creme de Leite, a margarina, o Chocolate Em Pó NESTLÉ CHOCOLATERIA e o Cacau Em Pó NESTLÉ CHOCOLATERIA.
    • 2.Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre com uma colher de pau ou espátula, por cerca de 20 minutos, até obter um creme espesso e brilhante.
    • 3.Transfira para um recipiente e deixe esfriar completamente antes de usar.

    Massa

    • 4.Em um recipiente, bata bem os ovos com um batedor de arame.
    • 5.Adicione o açúcar, o óleo, o Chocolate Em Pó NESTLÉ CHOCOLATERIA, o sal e a essência de baunilha, misturando bem.
    • 6.Acrescente a água morna e mexa até incorporar.
    • 7.Por último, adicione a farinha de trigo e o fermento peneirados, mexendo delicadamente até obter uma massa homogênea.
    • 8.Despeje a massa em uma forma redonda (25 cm de diâmetro) untada com óleo e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 40 minutos ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
    • 9.Retire do forno e deixe esfriar completamente.

    Calda e Montagem

    • 10.Em um recipiente, misture a água, o Leite Líquido NINHO Forti+ Integral, o Chocolate Em Pó NESTLÉ CHOCOLATERIA e o açúcar até dissolver bem. Reserve.
    • 11.Para montar, com o bolo frio, corte-o ao meio no sentido horizontal. Coloque a base do bolo de volta na forma.
    • 12.Umedeça com metade da calda e espalhe metade do brigadeiro sobre essa camada.
    • 13.Cubra com a outra metade do bolo, umedeça novamente com o restante da calda e espalhe o restante do brigadeiro por cima.
    • 14.Finalize com chocolate granulado a gosto e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir para firmar o recheio e realçar os sabores.

Carne Demi-Glace com Molho e Raízes Assadas

     Nestlé

A receita de Carne Demi Glace com Molho e Raízes Assadas traz uma combinação elegante de sabores intensos e texturas contrastantes. A carne é selada e acompanhada por um demi glace encorpado feito com MAGGI® Caldo Carne, enquanto as raízes assadas acrescentam dulçor natural ao prato. Ideal para refeições sofisticadas, essa preparação valoriza ingredientes simples com apresentação refinada

Luís Alberto Alves/Hourpress

Ingredientes

• 1 tablete de MAGGI® Caldo Carne
• 1 xícara (chá) de água quente
• 2 bifes de carne bovina altos (corte de sua preferência)
• Meia xícara (chá) de vinho tinto
• 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
• 1 xícara (chá) de cenoura em cubos
• 1 xícara (chá) de mandioquinha em cubos
• 4 colheres (sopa) de azeite
• 2 colheres (sopa) de MAGGI® Fondor
• Como preparar

• Em um recipiente, misture o MAGGI Caldo Carne com água quente para que dissolva por completo. Reserve
• 2.Em uma frigideira antiaderente alta em fogo alto, sele os bifes muito bem dos dois lados, por cerca de 7 a 8 minutos (ou de acordo com a preferência pelo ponto da carne). Reserve-os aquecidos.
• 3.Na mesma frigideira, em fogo alto, adicione o MAGGI Caldo dissolvido na água para deglacear o fundo. Junte o vinho tinto, misture e deixe reduzir até ficar firme. Finalize com a manteiga, misture e reserve.
• 4.Em uma assadeira antiaderente grande, disponha a cenoura e mandioquinha e regue-os com o azeite. Polvilhe o MAGGI Fondor por cima, misture levemente e leve para assar em forno alto (220ºC), preaquecido, por cerca de 20 minutos ou até que estejam al-dente.
• 5.Em um prato, coloque o molho no fundo, o bife por cima e finalize com as raízes assadas. Sirva.

Petit Filet de Salmão com Manteiga Aromática

    Nestlé

A receita de Petit Filet de Salmão com Manteiga Aromática é simples e elegante na medida certa. O salmão é grelhado rapidamente e servido com manteiga derretida aromatizada com MAGGI® Meu Segredo 7 Vegetais, trazendo brilho e sabor ao prato. Ideal para um jantar sofisticado e rápido, com muito sabor e aquele toque de elegância

Luís Alberto Alves/Hourpress

Ingredientes

• 4 colheres (sopa) de manteiga sem sal
• 1 colher (chá) de alecrim fresco bem picadinho
• 1 colher (chá) de tomilho fresco bem picadinho
• 1 colher (chá) de orégano fresco bem picadinho
• 2 sticks de MAGGI® Meu Segredo 7 Vegetais
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 2 filés de salmão (preferencialmente com a pele)
• Como preparar
• Em uma frigideira, em fogo baixo, aqueça a manteiga até que ela comece a dourar, sem formar uma espuma por cima. Neste momento, adicione as ervas picadas, o MAGGI Meu Segredo 7 Vegetais e misture levemente até que as ervas soltem o aroma e fiquei macias. Deixe refogando enquanto prepara o peixe
• 2.Em outra frigideira, aqueça o azeite em fogo médio e sele os filés de salmão dos dois lados até que dourem por completo, atentando-se para o interior não ficar cru. Aqui é interessante o salmão estar com a pele para que isso ajude a manter sua suculência.
• 3.Transfira os filés para um prato e sirva-os com a manteiga por cima.