Bolo de Natal de Chocolate e Nozes com Ganache de Leite Condensado

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A Receita de Bolo de Natal de Chocolate e Nozes com Ganache de Leite Condensado Moça é uma deliciosa receita que traz um toque especial às celebrações. Com sua massa fofinha e rica em sabor, este bolo é elaborado com ingredientes como farinha de trigo, Cacau em Pó NESTLÉ CHOCOLATERIA e nozes, proporcionando uma combinação perfeita de texturas e sabores. A ganache de Leite Condensado MOÇA adiciona um brilho irresistível e um gosto cremoso que complementa perfeitamente o bolo. Ideal para ser servido em festas de fim de ano ou em reuniões familiares, esta receita é fácil de preparar e certamente vai agradar a todos os paladares

Luís Alberto Alves/Hourpress

Ingredientes

• Massa

  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • meia xícara (chá) de Cacau em Pó NESTLÉ® CHOCOLATERIA
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • meia colher (chá) de bicarbonato de sódio
  • meia colher (chá) de sal
  • 2 ovos
  • 1 xícara (chá) de açúcar refinado
  • 1 xícara (chá) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral
  • meia xícara (chá) de óleo
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 1 xícara (chá) de nozes picadas (opcional)

• Ganache

  • 1 lata (ou caixinha) de Leite Condensado MOÇA®
  • 200 g de Chocolate NESTLÉ® CLASSIC® Meio Amargo (ou ao leite)
  • meia xícara (chá) de NESTLÉ® Creme de Leite
  • Como preparar

  • Massa

    • 1.Em um recipiente, peneire a farinha de trigo, o cacau em pó NESTLÉ CHOCOLATERIA, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Misture bem e reserve.
    • 2.Em um outro recipiente, bata os ovos com o açúcar refinado até obter uma mistura clara e fofa.
    • 3.Adicione o Leite Líquido NINHO Forti+ Integral, o óleo e a essência de baunilha à mistura de ovos, batendo novamente até que tudo esteja bem incorporado.
    • 4.Em um movimento gradual, adicione os ingredientes secos à mistura líquida, mexendo delicadamente até obter uma massa lisa e homogênea.
    • 5.Se desejar, incorpore as nozes picadas à massa.
    • 6.Em um forno preaquecido em temperatura média (180 °C), unte e enfarinhe uma forma redonda (22 cm de diâmetro).
    • 7.Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 35 minutos, ou até que, ao inserir um palito no centro do bolo, ele saia limpo.
    • 8.Com cuidado, retire o bolo do forno, deixe esfriar completamente e desenforme.

    Ganache

    • 9.Em uma panela, aqueça o Leite Condensado MOÇA em fogo baixo, mexendo sempre para não grudar no fundo.
    • 10.Quando levantar fervura, adicione o Chocolate NESTLÉ CLASSIC Meio Amargo picado e continue mexendo até que derreta completamente e a mistura fique lisa e cremosa.
    • 11.Retire do fogo e incorpore o NESTLÉ Creme de Leite , mexendo bem até formar uma ganache brilhante, homogênea e aveludada.
    • 12.Deixe a ganache esfriar por alguns minutos antes de cobrir o bolo. Isso ajudará a ganache a firmar um pouco, tornando-a mais fácil de espalhar.
    • 13.Com uma espátula, espalhe a ganache sobre o bolo já desenformado, garantindo que cubra toda a superfície de maneira uniforme.
    • 14.Para um toque final, você pode decorar com nozes picadas ou raspas de Chocolate NESTLÉ CLASSIC Meio Amargo, se desejar..
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Bolo de Ninho Nuvem

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O Bolo de Ninho é o clássico bolo brasileiro de festa que ficou famoso pela cobertura cremosa polvilhada com leite em pó NINHO. Esta receita tradicional leva 3 ovos, farinha de trigo, açúcar, óleo, Leite NINHO Forti+ Integral em pó e fermento químico

Luís Alberto Alves/Hourpress

Ingredientes

• Massa

  • 3 ovos
  • 1 xícara (chá) de açúcar refinado
  • meia xícara (chá) de óleo
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
  • 1 xícara (chá) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral
  • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó

• Cobertura

  • 4 colheres (sopa) de Leite NINHO® Forti+ Integral em pó
  • 1 caixinha (ou lata) de NESTLÉ® Creme de Leite (200 g)
  • 1 lata (ou caixinha) de Leite Condensado MOÇA®
  • Como preparar

  • Massa

    • 1.Em um recipiente grande, com a batedeira em velocidade baixa, bata os ovos com o açúcar refinado até obter um creme claro e espumoso.
    • 2.Adicione o óleo e o Leite NINHO Forti+ Integral em pó, batendo novamente até ficar homogêneo.
    • 3.Acrescente a farinha de trigo peneirada e o Leite Líquido NINHO Forti+ Integral. Bata até que a massa fique uniforme.
    • 4.Por último, adicione o fermento químico em pó e misture delicadamente com uma espátula até incorporar completamente.
    • 5.Despeje a massa em uma forma retangular média (30 x 20 cm), untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo.
    • 6.Leve ao forno por cerca de 35 minutos ou até que, ao inserir um palito no centro do bolo, ele saia limpo.
    • 7.Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.

    Cobertura

    • 8.Em uma panela, fora do fogo, misture o NESTLÉ Creme de Leite com o Leite NINHO Forti+ Integral em pó até dissolver bem e eliminar gruminhos.
    • 9.Acrescente o Leite Condensado MOÇA e misture até ficar homogêneo.
    • 10.Leve ao fogo baixo e cozinhe, mexendo sem parar, até atingir o ponto de brigadeiro mole, quando começar a desgrudar do fundo da panela.
    • 11.Desligue o fogo e espalhe a cobertura ainda quente sobre o bolo já frio.
    • 12.Finalize polvilhando Leite NINHO Forti+ Integral em pó por cima para decorar.

Cheesecake de Frutas Vermelhas

 

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Receita de Cheesecake de Frutas Vermelhas irresistível, com base crocante de biscoito, creme cremoso de cream cheese, Leite MOÇA, NESTLÉ Creme de Leite e cobertura de geleia de frutas vermelhas

Luís Alberto Alves/Hourpress

Ingredientes

• Base

  • 1 pacote de Biscoito TOSTINES® Maisena
  • 100 g de manteiga sem sal derretida

• Creme

  • 1 lata ou caixinha de Leite MOÇA® (395g)
  • 1 caixinha de NESTLÉ® Creme de Leite
  • 450 g de cream cheese

• Cobertura

  • 400 g de frutas vermelhas (morango, amora, framboesa, mirtilo)
  • 150 g de açúcar refinado
  • Suco de 1 limão

• Montagem

  • 400 g de frutas vermelhas (morango, amora, framboesa, mirtilo)
  • Como preparar

  • Base

    • 1.Em um processador ou liquidificador, triture os biscoitos TOSTINES até obter uma farofa fina.
    • 2.Em um recipiente, transfira a farofa e misture com a manteiga derretida até formar uma massa úmida.
    • 3.Forre o fundo de uma forma de fundo removível (22 cm de diâmetro) com essa mistura, pressionando bem com as costas de uma colher para compactar.
    • 4.Reserve na geladeira enquanto prepara o creme.

    Creme

    • 5.Em um batedeira, bata o cream cheese até ficar cremoso.
    • 6.Adicione o Leite MOÇA e o NESTLÉ Creme de Leite, batendo até obter um creme homogêneo.
    • 7.Despeje o creme sobre a base de biscoito.
    • 8.Leve ao forno preaquecido a 180°C e asse por cerca de 40 minutos, ou até que o centro esteja firme e levemente dourado.
    • 9.Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de levar a geladeira.
    • 10.Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.

    Cobertura

    • 11.Em uma panela, misture as frutas vermelhas, o açúcar e o suco de limão.
    • 12.Cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até formar uma geleia leve (cerca de 10-15 minutos).
    • 13.Retire do fogo e deixe esfriar.

    Montagem

    • 14.Após o cheesecake esfriar, desenforme com cuidado e espalhe a cobertura de frutas vermelhas por cima.
    • 15.Decore com algumas frutas frescas, se desejar.