Bisteca no Forno com Batatas

 A bisteca no forno é uma daquelas receitas que transformam o almoço em um momento especial, sem exigir grande trabalho na cozinha. A carne suína ganha sabor intenso ao assar junto com batatas rústicas, cebolas em pétalas, alho e alecrim fresco, criando um prato único e completo em uma só assadeira. O resultado une praticidade e apresentação caprichada, digno de receber convidados ou reunir a família ao redor da mesa

Luís Alberto Alves/Hourpress

Ingredientes

• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1 cabeça de alho cortada ao meio
• 3 cebolas em pétalas grossas
• 2 colheres (sopa) de MAGGI® Toque de Limão
• 1 kg e meio de bisteca
• 6 batatas cortada em 4 fatias grossa com a casca
• 3 ramos de alecrim fresco
• Como preparar

• Em uma assadeira grande misture tudo e cubra com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos.
• 2.Retire o papel, dê uma virada e deixe descoberto até dourar por mais cerca 20 minutos.

Picadinho de Pernil com Legumes

    IA

Receita de Picadinho de Pernil com Legumes deliciosa e suculenta feita com óleo, cebola, alho, pernil, pimentão vermelho, tomates, MAGGI Tempero Toque de Limão, pimenta-do-reino, batata e cenoura

Luís Alberto Alves/Hourpress

Ingredientes

• 1 colher (sopa) de óleo
• meia cebola picada
• 2 dentes de alho amassados
• 600 g de pernil em cubos
• meio pimentão vermelho
• 3 tomates picados
• 2 colheres (sopa) de MAGGI® Tempero Toque de Limão
• 1 pitada de pimenta-do-reino
• 2 xícaras (chá) de água fervente
• 2 batatas em cubos
• 1 cenoura em cubos
• Como preparar

• Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho.
• 2.Coloque o pernil, aos poucos, em fogo alto para não juntar suco e doure bem.
• 3.Adicione o pimentão, os tomates, o MAGGI Tempero Toque de Limão, a pimenta-do-reino e a água.
• 4.Tampe a panela e cozinhe por cerca de 30 minutos.
• 5.Junte as batatas e as cenouras e cozinhe, por cerca de 15 minutos ou até os legumes estarem cozidos e o caldo ter engrossado. Sirva.

Dobradinha com Feijão Branco na Panela de Pressão

    IA

Clássico da culinária brasileira, a Dobradinha é aquele prato que conforta e reúne a família. Nesta receita completa, ensinamos como alcançar o equilíbrio perfeito entre a textura macia do bucho e do feijão-branco com o sabor defumado do bacon, da linguiça e da costelinha suína

Luís Alberto Alves/Hourpress

Ingredientes

• suco de 1 limão
• 1 quilo de dobradinha ou bucho
• meia colher (sopa) de óleo
• meia xícara (chá) de bacon magro
• 2 dentes de alho amassados
• 2 cebolas médias picadas
• 1 folha de louro
• 2 tabletes de MAGGI® Caldo de Legumes
• 1 xícara (chá) de feijão-branco
• 2 linguiças defumadas
• 500 g de costelinha suína defumada
• 1 tomate grande sem pele e sementes, picado
• 1 cenoura grande em rodelas médias
• 2 colheres (sopa) de cebolinha-verde picada
• 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes e picada
• Como preparar
• • 1.Em uma panela grande coloque água para ferver.
  • 2.Junte o suco de limão e a dobradinha e deixe ferver por cerca de 10 minutos.
  • 3.Retire, escorra e despreze a água do cozimento.
  • 4.Em uma panela de pressão aqueça o óleo, doure o bacon e refogue o alho e a cebola. Junte a dobradinha aferventada, a folha de louro, os tabletes de MAGGI Caldo, o feijão-branco e cubra com água fervente (cerca de 2 litros).
  • 5.Tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 30 minutos (após pegar pressão).
  • 6.Enquanto isso, em uma panela à parte, ferva a linguiça e a costelinha.
  • 7.Retire, corte a linguiça em rodelas e reserve junto com as costelinhas.
  • 8.Retire a panela de pressão do fogo, espere esfriar e sair a pressão.
  • 9.Abra a panela e adicione o tomate, a polpa, a cenoura, a linguiça e as costelinhas reservadas.
  • 10.Tampe a panela e cozinhe por mais 10 minutos, após pegar pressão.
  • 11.Espere esfriar, abra a panela e volte ao fogo, deixando apurar por 5 minutos.
  • 12.Polvilhe cebolinha verde e a pimenta.
  • 13.Sirva acompanhado de farinha de mandioca e arroz branco

Bolo de Chocolate com Morangos da Avó

    Nestlé

A Receita de Bolo de Chocolate com Morangos da Avó é uma receita perfeita para qualquer ocasião! Com sua massa fofinha e saborosa, este bolo combina o intenso sabor do chocolate com a frescura dos morangos

Luís Alberto Alves/Hourpress

Ingredientes

• Calda

  • 1 caixinha de morangos frescos
  • 6 colheres (sopa) de açúcar refinado

• Massa

  • 6 ovos
  • 6 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 3 colheres (sopa) de Chocolate Em Pó NESTLÉ® CHOCOLATERIA
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 colher (sopa) de margarina sem sal

• Recheio

  • 1 lata (ou caixinha) de Leite Condensado MOÇA®
  • 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
  • 50 gramas de coco ralado
  • 1 barra de Chocolate NESTLÉ® CLASSIC® Meio Amargo
  • 1 lata (ou caixinha) de NESTLÉ® Creme de Leite
  • Como preparar

  • Calda

    • 1.Em um recipiente, lave bem os morangos, retire os cabinhos, seque com papel-toalha e pique em pedaços pequenos. Reserve alguns morangos inteiros ou em metades para a decoração final do bolo.
    • 2.Em outro recipiente, coloque os morangos picados e adicione o açúcar refinado. Misture bem e deixe descansar por cerca de 15 minutos, até que os morangos soltem uma calda. Reserve.

    Massa

    • 3.Em uma batedeira ou recipiente, com um batedor de arame, bata os ovos com o açúcar refinado até obter uma mistura clara e fofa.
    • 4.Adicione a farinha de trigo, o Chocolate Em Pó NESTLÉ CHOCOLATERIA, o fermento em pó e a margarina sem sal. Misture delicadamente até obter uma massa homogênea e uniforme.
    • 5.Em um forno preaquecido a temperatura média-alta (200°C), despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve para assar por cerca de 30 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
    • 6.Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.

    Recheio

    • 7.Em uma panela, misture o Leite Condensado MOÇA, a manteiga sem sal e o coco ralado.
    • 8.Leve ao fogo baixo, mexendo sempre com uma colher de pau, até obter um creme espesso e com textura de recheio (cerca de 10 minutos). Reserve e deixe esfriar.
    • 9.Em um prato de servir, corte o bolo já frio ao meio, formando duas camadas. Regue a base do bolo com parte da calda dos morangos.
    • 10.Espalhe os morangos picados e, por cima, distribua o creme de coco.
    • 11.Cubra com a outra metade do bolo e regue com o restante da calda.
    • 12.Em um recipiente em banho-maria, derreta o Chocolate NESTLÉ CLASSIC Ao Leite e misture com o NESTLÉ Creme de Leite até formar uma ganache brilhante e homogênea.
    • 13.Em um movimento uniforme, cubra todo o bolo com a ganache de chocolate e finalize a decoração com os morangos reservados.