Bolo de Chocolate com Mousse de Maracujá e Brigadeiro

    Nestlé

Receita de Bolo de Chocolate com Mousse de Maracujá e Brigadeiro, delicioso e diferente, feito com uma massa com Cacau em Pó NESTLÉ CHOCOLATERIA, recheio de Mousse à base de Leite MOÇA e coberto com Brigadeiro de Leite MOÇA e Chocolate ao Leite NESTLÉ CLASSIC

Luís Alberto Alves/Hourpress

Ingredientes

• Massa

  • 50g de manteiga sem sal em temperatura ambientes
  • 150g de açúcar refinado
  • 50ml de óleo vegetal
  • 2 ovos
  • 3 gemas
  • 120ml de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral
  • 120g de farinha de trigo
  • 40g de Cacau em Pó NESTLÉ® CHOCOLATERIA®
  • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó

• Mousse de Maracujá

  • 1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 395g
  • 1 lata de NESTLÉ® Creme de Leite Extra Cremoso
  • Polpas de 4 maracujás

• Brigadeiro e Montagem

  • 1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 395g
  • 3 tabletes de Chocolate NESTLÉ® CLASSIC® Ao Leite
  • 1 caixinha de NESTLÉ® Creme de Leite
  • 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
  • Como preparar

  • Massa

    • 1.Na batedeira com o batedor raquete, misture a manteiga em cubos em temperatura ambiente, o açúcar refinado, o óleo e bata em velocidade alta por 4 minutos até que fique homogêneo e fofo (lembre de raspar as laterais da tigela para incorporar tudo muito bem).
    • 2.Diminua a velocidade e adicione os ovos e gemas um a um e continue batendo.
    • 3.Em seguida, adicione o Leite, a farinha, o Cacau em Pó NESTLÉ CHOCOLATERIA e o fermento, sempre raspando as laterais, misturando até obter uma massa homogênea e lisa.
    • 4.Transfira a massa para um forma redonda (20cm de diâmetro), untada e polvilhada com Cacau em Pó, e leve para assar em forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até que cresça e seque. Espere esfriar por completo para desenformar e reserve.

    Mousse de Maracujá

    • 5.Em um recipiente, misture todos os ingredientes muito bem com o auxílio de um batedor de arame ou pode fazer no liquidificador até estar bem homogêneo. Reserve.

    Brigadeiro e Montagem

    • 6.Em uma panela fora do fogo, adicione todos os ingredientes e misture. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, por cerca de 10 minutos ou até que comece a desgrudar do fundo da panela. Retire do fogo e reserve para que esfrie.
    • 7.Em seguida, com todas as etapas prontas, despeje a Mousse de Maracujá por cima do bolo e leve para gelar por cerca de 2 horas. Após este tempo, retire e adicione o Brigadeiro por cima da Mousse, espalhando com cuidado. Leve novamente à geladeira para firmar por cerca de 2 horas e sirva em seguida.
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Tender com Chutney de Pimentão

    Nestlé

Receita de Tender com Chutney de Pimentão saboroso feito com MAGGI MEU SEGREDO Refoga

Luís Alberto Alves/Hourpress

Ingredientes

• Tender

  • 1 tender tipo bolinha
  • 1 colher (sopa) de manteiga

• Chutney

  • 3 pimentões vermelhos sem pele e sem sementes, em cubos pequenos
  • 3 colheres (sopa) de vinagre
  • meia xícara (chá) de açúcar
  • 1 sachê de MAGGI® MEU SEGREDO® Refoga
  • 1 e meia xícara (chá) de água
  • folhas de hortelã para decorar
  • Como preparar

  • Tender

    • 1.Em uma assadeira, coloque o tender e besunte-o com a manteiga.
    • 2.Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos.
    • 3.Retire o papel-alumínio e deixe dourar por aproximadamente 10 minutos.

    Chutney

    • 4.Em uma panela, coloque o pimentão, o vinagre, o açúcar, o MAGGI MEU SEGREDO e a água e leve ao fogo baixo por cerca de 40 minutos, mexendo sempre para que não queime.
    • 5.Espere esfriar e reserve.
    • 6.Coloque o tender em uma travessa, o chutney de pimentão e decore com ramos de hortelã. Sirva a seguir.
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Arroz de Natal com Passas

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Arroz Natalino rápido com cogumelos selados na frigideira, passas, amêndoas, vinho branco e MAGGI Caldo de Galinha

Luís Alberto Alves/Hourpress

Ingredientes

• • 3 xícaras (chá) de arroz
  • 2 tabletes de MAGGI® Caldo Galinha
  • 3 xícaras (chá) de água
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • meia xícara (chá) de cebola cortada em cubos
  • 1 xícara (chá) de cogumelos selados na frigideira
  • meia xícara (chá) de amêndoas tostadas
  • meia xícara (chá) de vinho branco
  • meia xícara (chá) de uvas-passas
  • Como preparar
  • • Em uma panela, aqueça parte da manteiga, refogue o arroz, junte o MAGGI Caldo e misture bem. Depois de cozido, reserve.
    • 2.Em outra panela, com o restante da manteiga, frite a cebola, os cogumelos, acrescente o Maggi Meu Segredo, as amêndoas, o vinho, as passas, adicione o arroz e misture bem. Sirva.
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