Mousse de leite em pó

Luís Alberto Alves/Hourpress

Ingredientes

2 caixinhas de leite condensado

4 caixinhas de creme de leite

3 xícaras cheias de leite em pó

Como fazer

Bata no liquidificador, com  2 colheres de sopa de água, o leite condensado, o creme de leite e o leite em pó até formar um creme cheio de bolhas. Em seguida coloque num refratário de deixe na geladeira para ganhar consistência e servir. 

Escondidinho de carne moída

Luís Alberto Alves/Hourpress

Ingredientes

1/2 quilo de carne moída

2 tomates sem peles e sementes

Sal à gosto

3 dentes de alho

1/2 cebola pequena

5 batatas grandes

3 mandioquinhas

300 gramas de queijo mussarela cortados em pedaços pequenos

Como fazer

Primeiro  tempere a carne moída com alho, cebola e sal. Refogue-a e acrescente os tomates sem peles e sementes. À parte faça o purê de batata misturado com mandioquinha. Em seguida coloque numa forma de vidro uma camada de purê e depois acrescente um pouco de carne moida até cobrir por completo o purê. 

Por último coloque mais uma camada de purê e cubra com os pedaços do queijo mussarela e leve ao forno até gratinar.

A delícia chamada repolho cremoso

Luís Alberto Alves/Hourpress

Fuja do tradicional repolho refogado. Experimente fazê-lo cremoso.

Ingredientes

Meio repolho grande

Tempero à gosto

Alho

Cebola

Óleo

Sal

3 espigas de milho de verde

1 xícara de amido

1 copo de leite

Queijo mussarela picado

Como fazer

Pique o repolho em pedaços bem pequenos e refogue com alho 4 cabeças de alho e meia cebola grande, depois acrescente tempero de seu preferência (orégano, colorau, pimenta do reino, chimichurri, tempero baiano) e uma pitada de sal. 

Em seguida coloque o repolho picado, refogue até ele baixar de volume. Bata no liquidificador os grãos de milho de milho verde, com uma xícara de amido e 1 copo de leite.

Depois misture a mistura batida no liquidificador com o repolho que foi refogado e ferva durante 4 minutos até ele formar um mingau.

 Despeje num forma de vidro e leve ao forno por 15 minutos. Por cima espalhe o queijo mussarela picado. Quando ele ficar gratinado, pode retirar e servir.