Bolo bem-casado para vender

Essa Receita de Bolo Bem-Casado para Vender é a escolha perfeita para quem deseja oferecer um produto delicado, romântico e com sabor de festa. Com massa leve e aerada feita com ovos batidos, esse bolo é recheado com um doce de leite cremoso à base de Leite Condensado MOÇA e finalizado com uma generosa camada de açúcar de confeiteiro, que traz o visual clássico do bem-casado. Ideal para vender em fatias, no pote ou em porções individuais, é sucesso garantido em casamentos, aniversários, lembrancinhas e kits personalizados

Luís Alberto Alves/Hourpress

Ingredientes

• Massa

  • 4 ovos
  • 1 xícara (chá) de açúcar (160g)
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo (120g)
  • 1 colher (chá) de fermento em pó

• Recheio e Montagem

  • 1 lata de Leite Condensado MOÇA® (395 g)
  • meia xícara (chá) de leite (120ml)
  • Açúcar de confeiteiro para polvilhar
  • Como preparar

  • Massa

    • 1.Em uma batedeira bata os ovos com o açúcar por cerca de 8 minutos, até obter um creme claro e volumoso.
    • 2.Peneire a farinha com o fermento e incorpore delicadamente à mistura.
    • 3.Despeje em uma forma retangular (20x30cm) untada e forrada com papel-manteiga. Asse em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 25 minutos. Deixe esfriar.

    Recheio e Montagem

    • 4.Em uma panela misture o Leite Condensado MOÇA com o leite e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até obter um doce de leite cremoso e mais claro (ponto de colher).
    • 5.Corte o bolo ao meio, recheie com o doce de leite e cubra com a outra metade. Finalize com uma leve camada de recheio por cima e polvilhe açúcar de confeiteiro.
    ARMAZENAMENTO

    Conservar refrigerado por até 5 dias em embalado com filme plástico ou em potes fechados. A massa (sem o açúcar) pode ser congelada por até 30 dias, Fatie e embale individualmente em papel-alumínio + saquinho.

    PORCIONAMENTO E VENDAS

    Mini bem-casados: corte discos pequenos, recheie e embale individualmente com celofane e fita
    Bolo no pote: camadas alternadas de bolo + recheio em potes de 150 a 250ml
    Fatias embaladas: cerca de 10 a 12 fatias por receita, ideais para venda em cafeterias ou delivery

    EMBALAGENS

    Mini bem-casado com laço: perfeito para casamentos, eventos corporativos e lembranças
    Bolo no pote com colherzinha personalizada
    Fatias embaladas a vácuo ou com etiqueta personalizada

    PRECIFICAÇÃO

    Custo médio: R$ 12 a R$ 18.
    Sugestões de Venda:
    Mini bem-casado: R$ 4 a R$ 6/unidade
    Pote 150ml: R$ 6 a R$ 8
    Fatia: R$ 6 a R$ 9

    VARIAÇÕES PARA CARDÁPIO

    - Massa com raspas de limão ou baunilha para aroma extra
    - Recheio com doce de leite caseiro, recheio misto com brigadeiro branco ou ganache
    - Versão com calda leve de baunilha (ideal para potes) para manter o bolo úmido