Bife à Parmegiana

 Receita de Bife à Parmegiana saboroso 

     Nestlé

Luís Alberto Alves/Hourpress

Ingredientes

• 4 bifes de patinho (cerca de 100g cada)
• 1 sachê de MAGGI® MEU SEGREDO® Refoga
• 2 ovos
• 1 pitada de sal
• 1 pitada de pimenta-do-reino
• 1 pitada de orégano
• meia xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de farinha de rosca
• meia xícara (chá) de molho de tomate
• 6 fatias de queijo mozarela

Como preparar

Em um recipiente tempere os bifes com o MAGGI MEU SEGREDO.

Em outro recipiente bata levemente os ovos e tempere com sal, pimenta e orégano.

Em seguida, passe os bifes, um a um, pela farinha de trigo, pelos ovos batidos e pela farinha de rosca.

Em uma assadeira untada com azeite, distribua os bifes e cubra com mais um pouco de azeite.

Leve para assar por cerca de 30 minutos, em forno médio-alto (200°C), preaquecido, virando os bifes na metade do tempo.

Retire do forno e cubra cada bife com um pouco de molho de tomate e uma fatia de queijo mozarela.

Leve para assar novamente por cerca de 5 minutos ou até que o queijo esteja derretido. Sirva a seguir.

Pão de Alho com Queijo

 Receita de Pão de Alho com Queijo saboroso feito com pão italiano

    Nestlé

Luís Alberto Alves/Hourpress

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de manteiga derretida
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 sachê de MAGGI® MEU SEGREDO® Refoga
• 4 colheres (sopa) de salsa picada
• 1 pão italiano redondo
• 1 xícara (chá) de queijo mozarela ralado

Como preparar

Em recipiente, misture a manteiga, o azeite, o MAGGI MEU SEGREDO e a salsa. Reserve.

Com uma faca serrilhada, corte o pão italiano em vários cubos, sem separá-lo da base (fica como uma tartaruga).

Despeje a mistura reservada nos vãos, intercalando com o queijo mozarela.

Coloque o pão em uma assadeira forrada com papel-alumínio, cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 20 minutos. Sirva.

Cookies Integrais de Aveia e Abóbora

 Receita de Cookies Integrais de Aveia e Abóbora deliciosos feitos com abóbora

     Nestlé

Luís Alberto Alves/Hourpress

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de Aveia em Flocos Finos Nestlé®
• 1 xícara (chá) de Nestlé® Aveia Em Flocos 170G
• 1 xícara (chá) de abóbora cabotchá (japonesa) cozida e amassada
• 4 colheres (sopa) de óleo
• 1 colher (chá) de canela em pó
• 3 colheres (sopa) de açúcar demerara
• sementes de girassol ou uvas-passas para decorar

Como preparar

Em um recipiente, misture as Aveias NESTLÉ, a abóbora e o óleo. Adicione a canela e o açúcar e misture bem.

Faça pequenas bolinhas e coloque sobre uma assadeira untada com óleo e pressione cada bolinha em forma de cookie.

Decore com as sementes de girassol ou uvas-passas e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 15 minutos ou até dourar.

Creminho de Manga e Damasco

 Creme de manga e damasco coberto com castanhas-do-pará e NESFIT Tradicional

     Nestlé

Luís Alberto Alves/Hourpress

Ingredientes

• meia xícara (chá) de manga palmer, madura, picada (30 g)
• 3 colheres (sopa) de damascos picados
• 1 colher (sopa) de castanhas-do-pará picadas
• 1 xícara (chá) de NESFIT® Cereal

Como preparar

Em um recipiente, amasse a manga e misture os damascos.

Coloque em uma taça ou copinho de servir, cubra com as castanhas-do-pará e com o NESFIT triturado grosseiramente. Sirva a seguir.

Croquete de Carne

 Receita de Croquete de Carne feita com bolinhos deliciosos de carne

     Nestlé

Luís Alberto Alves/Houpress

Ingredientes

• meio quilo de acém ou patinho
• 2 tabletes de MAGGI® Caldo Carne
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de salsa picada
• 1 colher (sopa) de cebolinha-verde picada
• 2 ovos batidos
• 1 xícara (chá) de farinha de rosca

Como  preparar

Em uma panela de pressão, coloque a carne e leve para cozinhar com o MAGGI Caldo e 1 e meia xícara (chá) de água.

Deixe por cerca de 20 minutos após iniciar fervura.

Desligue o fogo, retire a pressão da panela, abra e espere amornar.

Coloque a carne e o caldo que se formou em um liquidificador (deve se formar cerca de uma xícara (chá) de caldo).

Ligue e desligue o liquidificador até que a carne fique finamente desfiada.

Em uma panela, coloque a carne e a farinha de trigo e leve ao fogo baixo, mexendo sempre.

Quando desprender do fundo da panela, junte a salsa e a cebolinha verde e retire do fogo.

Espere a massa esfriar. Modele os croquetes, passe-os pelo ovo batido e pela farinha de rosca.

Frite quatro ou cinco croquetes de cada vez, em óleo bem quente.

Quando estiverem dourados, escorra-os em papel toalha e sirva a seguir.

Salada de Batata Cremosa

 Receita de Salada de Batata Cremosa saborosa feita com batata bolinha, vagem, cenoura

    Nestlé

Luís Alberto Alves/Hourpress

Ingredientes

• 300 g de batatas-bolinha com casca cortadas ao meio
• 1 cenoura pequena em cubos
• 100 g de vagens picadas
• 1 Caixinha de NESTLÉ® Creme de Leite
• 1 sachê de MAGGI® MEU SEGREDO® Cheiro Verde
• meia cebola picada

Como  preparar

Em uma panela cozinhe as batatas e a cenoura por cerca de 15 minutos, após iniciar a fervura.

Adicione as vagens e cozinhe por mais 10 minutos, ou até que os legumes estejam macios, mas ainda firmes.

Em um recipiente misture o NESTLÉ Creme de Leite, o MAGGI MEU SEGREDO e a cebola. Reserve.

Escorra os legumes após o cozimento e misture ao creme reservado.

Sirva a seguir.

Salpicão Fácil de Bacalhau

 Receita de Salpicão Fácil de Bacalhau delicioso feito com lascas de bacalhau cozido

     Nestlé

Luís Alberto Alves/Hourpress

Ingredientes

• 3 xícaras (chá) de lascas de bacalhau
• 3 talos de salsão picado
• 1 maçã vermelha com casca, picada
• 1 cenoura em rodelas
• meia cebola roxa em meia lua
• meia xícara (chá) de dill
• raspas e suco de 1 limão
• 1 lata de NESTLÉ® Creme de Leite
• 1 pitada de pimenta-do-reino
• 1 colher (chá) de sal

Como preparar

Em um recipiente, misture bem todos os ingredientes.

Sirva a seguir.

Quindim Cremoso

 Receita de Quindim Cremoso feito com manteiga, açúcar, coco fresco, NESTLÉ Creme de Leite e essência de baunilha

     Nestlé

Luís Alberto Alves/Hourpress

Ingredientes

• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 e meia xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de coco fresco ralado
• 2 ovos inteiros
• 10 gemas, passadas na peneira
• 1 lata de NESTLÉ® Creme de Leite
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• meia xícara (chá) de água

Como preparar

Em um recipiente, misture bem a manteiga e o açúcar.

Acrescente o coco fresco, os ovos, as gemas, o NESTLÉ Creme de Leite, a essência de baunilha e a água e misture até que esteja homogêneo.

Distribua a mistura em 12 recipientes refratários próprios para microondas (7 cm de diâmetro), untados com manteiga e polvilhados com açúcar e deixe descansar por cerca de 30 minutos. Leve ao microondas por 8 minutos, em potência alta, assando 6 unidades por vez.

Deixe esfriar, desenforme e leve à geladeira por cerca de 2 horas.

Sirva acompanhado de frutas frescas da estação.

Torta Brandade de Bacalhau

     Nestlé

Luís Alberto Alves/Hourpress

Ingredientes

Massa

• 6 colheres (sopa) de azeite
• 4 colheres (sopa) de Leite MOLICO® em Pó
• 5 colheres (sopa) de água
• meia colher (chá) de sal
• 1 xícara (chá) de Aveia Flocos Finos NESTLÉ®
• meia xícara (chá) de farinha de trigo integral
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo

Recheio

• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 cebola pequena picada
• 2 dentes de alho amassados
• 300 g de bacalhau dessalgado, cozido e desfiado
• 2 tomates grandes sem sementes, em cubos pequenos
• 2 colheres (sopa) de azeitonas verdes picadas
• 2 colheres (sopa) de cebolinha-verde picada
• 1 xícara (chá) de abóbora cabotiá cozida e amassada
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de sal
• 1 pitada de noz-moscada ralada
• 1 lata de NESTLÉ® Creme de Leite
• 1 gema para pincelar

Montagem

• 1 gema para pincelar

Como preparar

Massa

Em um recipiente, coloque o azeite, o Leite MOLICO, o sal e a água.

Misture com a ponta dos dedos e junte a Aveia NESTLÉ e as farinhas aos poucos, até que a massa fique homogênea e solte completamente das mãos.

Em uma superfície limpa e coberta com plástico-filme abra 2/3 da massa também coberta com plástico-filme e forre o fundo e as laterais de uma forma de aro removível (24 cm de diâmetro).

Fure o fundo com um garfo e leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 20 minutos. Reserve.

Recheio

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho.

Adicione o bacalhau, os tomates, as azeitonas e deixe cozinhar até que os tomates estejam macios (cerca de 8 minutos).

Junte a cebolinha, a abóbora, a farinha de trigo, o sal e a noz-moscada e misture.

Junte o NESTLÉ Creme de Leite e misture bem, formando uma preparação cremosa.

Montagem

Coloque o recheio frio sobre a massa pré-assada.

Abra a massa reservada com auxílio de um rolo e corte-a em tiras de cerca de 2 cm de largura.

Coloque as tiras sobre a torta, formando um gradeado e fechando bem as bordas.

Pincele com a gema e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até dourar.