Receita de Pavê de Doce de Leite com Café

    Nestlé

Receita de Pavê de Doce de Leite com Café delicioso feito com Leite MOÇA, NESTLÉ Creme de Leite, NESCAFÉ Original e Biscoito TOSTINES Maisena

Luís Alberto Alves/Hourpress

Ingredientes

Pavê

• 790g de Leite MOÇA®
• 450g de NESTLÉ® Creme de Leite
• 25g de NESCAFÉ® Original

Montagem

• 200g de Biscoito TOSTINES® Maisena
• 160g de Chocolate CLASSIC® Meio Amargo

• Como Preparar

  Pavê

  • 1.  Em uma panela de pressão, cozinhe o Leite MOÇA na panela de pressão por cerca de 45 minutos.
  • 2.  Depois de esfriar, acrescente o NESTLÉ Creme de Leite sem soro no doce de leite e misture bem. Reserve.
  • 3.  Em seguida, dissolva o NESCAFÉ em água e reserve para montar o pavê.

  Montagem

  • 4.  Em um recipiente refratário, intercale uma camada de NESTLÉ Creme de Leite, o doce de leite e o Biscoito TOSTINES Maisena umedecido no café até acabar.
  • 5.  Finalize com ganache (para fazer, basta derreter em micro-ondas de 30 em 30 segundos o Chocolate NESTLÉ CLASSIC Meio Amargo e misturar com meia lata do NESTLÉ Creme de Leite) por cima do pavê, leve para a geladeira por dez minutos e sirva a seguir.

Receita de Bolo Pelado (Naked Cake) Sem Glúten Natalino

    Nestlé

Receita de Bolo Pelado (Naked Cake) Sem Glúten Natalino deliciosa feita com Leite Líquido NINHO Zero Lactose

Luís Alberto Alves/Hourpress

Ingredientes

Camadas de Bolo

• 2 xícaras (chá) de farinha de arroz
• meia xícara (chá) de amido de milho
• 1 colher (chá) e meia de fermento em pó
• meia colher (chá) de bicarbonato de sódio
• meia colher (chá) de sal
• 4 ovos
• meia de xícara (chá) de açúcar
• meia xícara (chá) de óleo vegetal
• 1 colher (chá) de extrato de baunilha
• 1 xícara (chá) e meia de Leite Líquido NINHO® Zero Lactose

Creme de Confeiteiro

• 2 xícaras (chá) de Leite Líquido NINHO® Zero Lactose
• meia xícara (chá) de açúcar refinado
• 3 colheres (sopa) de amido de milho
• 4 gemas de ovo
• 1 colher (chá) de de extrato de baunilha

2

• Frutas vermelhas frescas (morangos, framboesas, mirtilos)
• Açúcar de confeiteiro para polvilhar

• Como Preparar

  Camadas de Bolo

  • 1.  Em um recipiente, misture a farinha de arroz, o amido de milho, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Reserve.
  • 2.  Em outra tigela, bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
  • 3.  Adicione o óleo vegetal e o extrato de baunilha à mistura de ovos e açúcar, batendo bem.
  • 4.  Gradualmente, adicione a mistura de ingredientes secos à mistura de ovos, alternando com o leite sem lactose (ou leite vegetal), começando e terminando com os ingredientes secos.
  • 5.  Divida a massa igualmente entre as duas formas preparadas e asse no forno pré-aquecido (180ºC) por cerca de 25-30 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
  • 6.  Deixe os bolos esfriarem nas formas por alguns minutos antes de desenformá-los. Em seguida, deixe-os esfriar completamente em uma grade.

  Creme de Confeiteiro

  • 7.  Em uma panela, aqueça o leite NINHO Zero Lactose até quase ferver. Retire do fogo.
  • 8.  Em um recipiente, misture o açúcar, o amido de milho e as gemas de ovo até obter uma mistura homogênea.
  • 9.  Gradualmente, despeje uma pequena quantidade de leite quente sobre a mistura de gemas, mexendo constantemente para evitar que as gemas cozinhem.
  • 10.  Retorne a mistura de gemas e leite à panela e leve ao fogo baixo. Cozinhe, mexendo constantemente, até que o creme engrosse.
  • 11.  Retire a panela do fogo e adicione o extrato de baunilha, mexendo bem.
  • 12.  Transfira o creme de confeiteiro para um outro recipiente e cubra a superfície com filme plástico para evitar que se forme uma película. Deixe esfriar.
  • 13.  Coloque uma das camadas de bolo em um prato de servir. Espalhe uma camada de creme de confeiteiro e frutas vermelhas sobre a camada de bolo.
  • 14.  Coloque a segunda camada de bolo sobre a primeira e repita o processo de espalhar creme de confeiteiro por cima com as frutas.
  • 15.  Decore o Naked Cake com uma generosa camada de frutas vermelhas frescas, como morangos, framboesas e mirtilos.
  • 16.  Polvilhe açúcar de confeiteiro por cima das frutas vermelhas.

Receita de Sobremesa Gelada de Coco

    Nestlé

Receita de Sobremesa Gelada de Coco maravilhosa feita com Leite MOÇA, NESTLÉ Creme de Leite, Leite Líquido NINHO Forti+ Integral, leite de coco e coco seco ralado

Luís Alberto Alves/Hourpress

Ingredientes

• 2 envelopes de gelatina incolor sem sabor
• 10 colheres (sopa) de água
• 500ml de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral
• 1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 395g
• 1 vidro de leite de coco (200ml)
• 1 caixinha de NESTLÉ® Creme de Leite
• 1 pacote de coco seco ralado (100g)

• Como Preparar

  • 1.  Em um recipiente, comece hidratando a gelatina com a água. Espere endurecer e leve ao micro-ondas por 15 segundos até que volte a ficar líquida. Reserve.
  • 2.  No liquidificador, bata todos os ingredientes – exceto o coco ralado – incluindo a gelatina reservada.
  • 3.  Transfira para uma forma redonda de furo central (22 cm de diâmetro), untada com óleo ou manteiga, cubra com plástico-filme e leve à geladeira por no mínimo 3 horas. Desenforme, finalize com o coco ralado e sirva.

Receita de Rabanada de Doce de Leite feita na Air Fryer

    Nestlé

Receita de Rabanada de Doce de Leite feita na Air Fryer crocante feita com Leite MOÇA, Leite Líquido NINHO Forti+ Integral, pão francês, açúcar refinado e canela em pó

Luís Alberto Alves/Hourpress

Ingredientes

• 3 ovos
• 1 lata de Leite MOÇA® cozida na pressão por 30 minutos, ponto de doce de leite firme
• 1 xícara (chá) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral
• 1 xícara (chá) de açúcar refinado
• 1 colher (chá) de canela em pó
• 8 fatias de pão francês ou do tipo baguete, italiano, preferencialmente amanhecidos

• Como Preparar

  • 1.  Em um recipiente, misture os ovos, o doce de leite MOÇA e o Leite Líquido NINHO Forti+ Integral muito bem com um batedor de arame. Em outro recipiente, misture o açúcar e a canela.
  • 2.  Passe cada fatia do pão na mistura de ovos, sem molhar muito, e transfira para dentro da Air Fryer preaquecida a 200º, colocando uma ao lado da outra. Asse por cerca de 8 a 10 minutos ou até que comecem a dourar.
  • 3.  Após esse tempo, retire da Air Fryer e passe as fatias imediatamente na mistura de açúcar a canela. Repita o processo até finalizar e sirva ainda morno.