Receita de Salada de Grão-de-bico com Batata-doce

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Receita de Salada de Grão-de-bico com Batata-doce deliciosa feita com cebola-roxa, rúcula, alecrim e gergelim

Luís Alberto Alves/Hourpress

Ingredientes

• 1 cebola-roxa cortada em meia lua
• 1 xícara (chá) de vinagre de maçã
• 1 xícara (chá) de água
• 1 colher (sopa) de açúcar demerara
• 1 pitada de sal
• 1 colher (chá) de grãos de pimenta-do-reino
• 10 folhas de rúcula
• 1 xícara (chá) de grão-de-bico cozido
• Meia batata-doce cozida
• Meio pepino japonês cortado em cubos e com casca
• 1 pitada de gergelim
• 1 ramo de alecrim

1

• 2 colheres (sopa) de azeite
• Suco de meio limão
• 1 pitada de sal
• 1 pitada de pimenta-do-reino

• Como Preparar

  • 1.  Em um recipiente, coloque a cebola roxa, o vinagre, a água, o açúcar, o sal e os grãos de pimenta e deixe marinando por cerca de 1 hora.
  • 2.  Em um prato grande e bonito, coloque as folhas de rúcula na borda, decorando-o. Ao centro, coloque o grão-de-bico, a batata-doce e o pepino, misturados. Polvilhe o gergelim e decore com o ramo de alecrim.
  • 3.  Em um recipiente pequeno, misture os ingredientes e coloque por cima da Salada.

Lombo Dourado com Abacaxi

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Receita de Lombo Dourado com Abacaxi delicioso feita com lombo de porco assado, molho de abacaxi e rodelas de abacaxi

Luís Alberto Alves/Hourpress

Ingredientes

• 2 quilos de lombo de porco
• 3 colheres (sopa) de MAGGI® Gril
• 2 xícaras (chá) de vinho branco seco
• suco de 2 limões
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 abacaxi em rodelas
• 250 g de mini cebolas

Como Preparar

• 1.  Com a ponta de uma faca, faça pequenos furos na superfície da carne.
• 2.  Tempere o lombo com o MAGGI Gril, coloque-o em uma assadeira grande e junte o vinho branco e o suco de limão.
• 3.  Cubra com papel-alumínio e leve à geladeira por cerca de 2 horas, regando-o com o caldo a cada 30 minutos.
• 4.  Leve o lombo para assar coberto com papel-alumínio, em forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 1 hora, regando-o com o caldo de vez em quando.
• 5.  Retire o papel-alumínio e volte ao forno por cerca de 1 hora ou até que esteja dourado, regando na metade do tempo.
• 6.  Em uma frigideira grande, aqueça o açúcar até caramelizar. Junte o abacaxi e a cebola e cozinhe por 5 minutos ou até ficar dourado.
• 7.  Sirva com o lombo.

Pavê de Chocolate

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 Receita de Pavê de Chocolate delicioso feito com Leite MOÇA, Chocolate em Pó 50% NESTLÉ DOIS FRADES, NESTLÉ Creme de Leite e biscoito champanhe

Luís Alberto Alves/Hourpress

Ingredientes

• 1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 395 g
• 1 medida (da lata ou caixinha) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral
• 3 colheres (sopa) de Chocolate em Pó 50% NESTLÉ® DOIS FRADES®
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 1 lata de NESTLÉ® Creme de Leite
• 1 pacote de biscoito tipo champanhe
• raspas de Chocolate NESTLÉ® CLASSIC® Meio Amargo para decorar
• açúcar de confeiteiro para decorar

• Como Preparar

  • 1.  Em uma panela, misture o Leite MOÇA, metade do Leite NINHO, o Chocolate em Pó 50% NESTLÉ DOIS FRADES e o amido de milho e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até obter uma mistura cremosa.
  • 2.  Retire do fogo e junte o NESTLÉ Creme de Leite. Reserve.
  • 3.  Umedeça os biscoitos no Leite NINHO restante e coloque-os, um ao lado do outro em um recipiente refratário retangular (16 x 26 cm).
  • 4.  Cubra com um pouco do Creme de Chocolate.
  • 5.  Coloque outra camada de biscoitos umedecidos e outra de Creme de Chocolate.
  • 6.  Decore com as raspas de Chocolate NESTLÉ CLASSIC e polvilhe o açúcar de confeiteiro.
  • 7.  Leve à geladeira por cerca de 6 horas e sirva a seguir.

Strogonoff de Camarão

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Camarão com molho à base de NESTLÉ Creme de Leite e MAGGI Fondor

Luís Alberto Alves/Hourpress

Ingredientes

• meio quilo de camarão médio limpo
• meia colher (sopa) de MAGGI® Fondor
• 1 pitada de pimenta-do-reino
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 cebola média ralada
• meia xícara (chá) de conhaque
• 100 g de champignons em conserva fatiados
• 2 colheres (sopa) de purê de tomate
• 1 colher (sopa) de mostarda
• 2 colheres (sopa) de ketchup
• 1 lata de NESTLÉ® Creme de Leite

• Como Preparar

  • 1.  Em um recipiente, tempere os camarões com o MAGGI Fondor e a pimenta-do-reino.
  • 2.  Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue os camarões, aos poucos, em fogo alto.
  • 3.  Retire os camarões e coloque a manteiga.
  • 4.  Doure a cebola, junte os camarões e despeje o conhaque, espere aquecer e incline levemente a frigideira para flambar o conhaque. Aguarde acabar a chama.
  • 5.  Junte os champignons, tampe a frigideira e deixe por alguns minutos.
  • 6.  Acrescente o purê de tomate, a mostarda e o ketchup, misture bem.
  • 7.  Abaixe o fogo, deixe por cerca de 5 minutos, com a frigideira tampada.
  • 8.  Incorpore delicadamente o NESTLÉ Creme de Leite e sirva.

Pudim de Leite Moça na Airfryer

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Receita de Pudim de Leite Moça na Airfryer cremoso e delicioso feita com açúcar, Leite MOÇA, Leite NINHO e ovos

Luís Alberto Alves/Hourpress

Ingredientes

Calda

• meia xícara (chá) de açúcar

Pudim

• 1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 395 g
• 500 ml de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral
• 3 ovos

• Como Preparar

  Calda

  • 1.  Preaqueça a airfryer a 160ºC.
  • 2.  Em uma panela derreta o açúcar em fogo baixo até ficar dourado.
  • 3.  Adicione a água com cuidado e continue mexendo em fogo baixo até que o caramelo fique com a textura lisa e engrosse.
  • 4.  Despeje a calda em uma forma de furo central (18 cm de diâmetro). Reserve.

  Pudim

  • 5.  Em um liquidificador bata o Leite MOÇA, o Leite NINHO e os ovos. Despeje a mistura sobre o caramelo frio.
  • 6.  Coloque a forma do pudim em uma forma redonda (20 cm de diâmetro) com água até a metade e deslize para dentro da Airfryer.
  • 7.  Ajuste o timer para cerca de 30 minutos e asse. Após esse tempo, verifique se seu pudim está firme. Caso esteja mole no centro, ajuste o timer para cerca de 10 minutos.
  • 8.  Retire a forma e deixe o pudim esfriar. Leve à geladeira por cerca de 4 horas. Desenforme e sirva.