Torta Invertida de Tomates

Nestlé

 Receita de Torta Invertida de Tomates deliciosa feita com tomates-cereja com massa folhada e MAGGI Tempero Para Massas e Molhos

Luís Alberto Alves/Hourpress

Ingredientes

• • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 dente de alho grande em fatias finas
  • 400 g tomates-cereja
  • 1 envelope de MAGGI Tempero Para Massas e Molhos
  • 2 ramos de tomilho
  • 6 folhas de manjericão fresco
  • 1 massa folhada
  • folhas verdes para acompanhar
  • Como preparar
  • • Em uma assadeira redonda antiaderente (24 cm de diâmetro, com bordas baixas) polvilhe o açúcar, coloque a manteiga aos pedaços, espalhando por toda a assadeira, e o alho.
    • 2.Coloque a assadeira sobre a chama do fogão e aqueça-a delicadamente, para que a manteiga e o açúcar derretam.
    • 3.Distribua os tomates, polvilhe com o MAGGI Tempero Para Massas e Molhos e leve para assar em forno alto (220°C), preaquecido, por cerca de 20 minutos, ou até que os tomates estejam macios e dourados. Retire do forno e distribua o tomilho e o manjericão.
    • 4.Abra a massa folhada e cubra os tomates, encaixando-a bem sobre eles (colocar a massa junto aos tomates e pressionar as bordas da massa para o fundo da forma, como se fosse uma coberta).
    • 5.Faça pequenos furos sobre a massa com a ponta de uma faca e retorne a assadeira ao forno alto (220°C), preaquecido, até que a massa esteja seca e bem dourada.
    • 6.Vire a torta ainda quente sobre um prato de servir e acompanhe com salada de folhas.
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Torta Mousse de Maracujá com Biscoito TOSTINES

    Nestlé

Receita de Torta Mousse de Maracujá cremosa feita com Biscoito TOSTINES Maisena, suco de maracujá concentrado, claras e NESTLÉ Creme de Leite

Luís Alberto Alves/Hourpress

Ingredientes

• Massa

  • 1 pacote de Biscoito TOSTINES® Maisena triturado
  • 3 colheres (sopa) de manteiga sem sal
  • 100 g de castanha-de-caju triturada

• Mousse

  • 5 colheres (sopa) de água
  • 1 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado
  • 1 caixinha de NESTLÉ® Creme de Leite
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 3 claras

• Calda

  • meia xícara (chá) de polpa de maracujá
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 3 colheres (sopa) de suco de maracujá concentrado
  • 1 colher (sopa) de fécula de batata
  • Como preparar

  • Massa

    • 1.Em um recipiente junte os Biscoitos TOSTINES Maisena, a manteiga e as castanhas, misture bem.
    • 2.Forre o fundo e a lateral de uma forma de aro removível (22 cm de diâmetro) e leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 5 minutos. Reserve.

    Mousse

    • 3.Em um recipiente, misture a gelatina com a água e leve ao fogo em banho-maria até dissolver. Reserve.
    • 4.Em um liquidificador, bata o suco de maracujá, o NESTLÉ Creme de Leite, a gelatina dissolvida e metade do açúcar até obter uma mistura homogênea. Reserve.
    • 5.Em uma panela, misture o restante do açúcar e as claras, leve ao fogo baixo, mexendo vigorosamente sem parar, por cerca de 3 minutos, tirando a panela do fogo por alguns instantes a cada minuto e continuando a mexer, para não cozinhar.
    • 6.Transfira para uma batedeira e bata por 5 minutos ou até dobrar de volume.
    • 7.Misture delicadamente as claras ao creme de maracujá. Cubra a massa com a mousse e leve à geladeira por cerca de 4 horas.

    Calda

    • 8.Em uma panela, misture a polpa de maracujá, o açúcar, o suco de maracujá, a fécula de batata e a água e leve ao fogo até ferver. Retire do fogo deixe esfriar e coloque sobre a torta mousse gelada. Sirva.
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Bombom na Travessa com Serenata de Amor

Nestlé

 Receita de Bombom na Travessa com Serenata de Amor delicioso feito com Leite MOÇA, NESTLÉ Creme de Leite e Bombom Garoto Serenata de Amor

Luís Alberto Alves/Hourpress

Ingredientes

• Creme

  • 1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 395 g
  • 3 gemas
  • 2 xícaras (chá) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha

• Cobertura

  • 2 tabletes de Chocolate GAROTO® Meio Amargo
  • 1 caixinha de NESTLÉ® Creme de Leite

• Montagem

  • 2 tabletes de Chocolate GAROTO® Meio Amargo
  • 10 Bombons SERENATA DE AMOR®
  • Como preparar

  • Creme

    • 1.Em uma panela, misture o MOÇA, as gemas, o Leite NINHO, o amido de milho e a essência de baunilha e leve ao fogo médio, mexendo sempre, por cerca de 5 minutos ou até engrossar. Reserve.

    Cobertura

    • 2.Em um recipiente, misture o Chocolate GAROTO Meio Amargo derretido com o NESTLÉ Creme de Leite até formar um creme homogêneo. Reserve.

    Montagem

    • 3.Em uma travessa redonda (23 cm de diâmetro), coloque o creme reservado.
    • 4.Distribua os Bombons SERENATA DE AMOR e finalize com a cobertura.
    • 5.Decore com as raspas de chocolate e leve à geladeira até o momento de servir. Sirva gelado.
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