Luís Alberto Alves
Ingredientes do pudim: 1 lata de
leite condensado, 1 lata de leite (medida da lata de leite condensado), 3 ovos
inteiros. Calda: 1 xícara (chá) de
açúcar, 2 xícaras de água.
Preparo do pudim: Primeiro bata bem os ovos no
liquidificado, coloque o leite condensado e bata novamente.
Calda: derreta o açúcar na panela até
ficar moreno, acrescente a água e deixe engrossar. Coloque numa forma redonda e
despeje a massa do pudim por cima. Asse em forno médio por 45 minutos, com a
assadeira redonda dentro de uma maior com água. Antes de retirar, espete com
garfo para constatar se está bem assado. Deixe esfriar e retire da forma.
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