Bolo de Chocolate com Morangos da Avó

    Nestlé

A Receita de Bolo de Chocolate com Morangos da Avó é uma receita perfeita para qualquer ocasião! Com sua massa fofinha e saborosa, este bolo combina o intenso sabor do chocolate com a frescura dos morangos

Luís Alberto Alves/Hourpress

Ingredientes

• Calda

  • 1 caixinha de morangos frescos
  • 6 colheres (sopa) de açúcar refinado

• Massa

  • 6 ovos
  • 6 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 3 colheres (sopa) de Chocolate Em Pó NESTLÉ® CHOCOLATERIA
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 colher (sopa) de margarina sem sal

• Recheio

  • 1 lata (ou caixinha) de Leite Condensado MOÇA®
  • 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
  • 50 gramas de coco ralado
  • 1 barra de Chocolate NESTLÉ® CLASSIC® Meio Amargo
  • 1 lata (ou caixinha) de NESTLÉ® Creme de Leite
  • Como preparar

  • Calda

    • 1.Em um recipiente, lave bem os morangos, retire os cabinhos, seque com papel-toalha e pique em pedaços pequenos. Reserve alguns morangos inteiros ou em metades para a decoração final do bolo.
    • 2.Em outro recipiente, coloque os morangos picados e adicione o açúcar refinado. Misture bem e deixe descansar por cerca de 15 minutos, até que os morangos soltem uma calda. Reserve.

    Massa

    • 3.Em uma batedeira ou recipiente, com um batedor de arame, bata os ovos com o açúcar refinado até obter uma mistura clara e fofa.
    • 4.Adicione a farinha de trigo, o Chocolate Em Pó NESTLÉ CHOCOLATERIA, o fermento em pó e a margarina sem sal. Misture delicadamente até obter uma massa homogênea e uniforme.
    • 5.Em um forno preaquecido a temperatura média-alta (200°C), despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve para assar por cerca de 30 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
    • 6.Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.

    Recheio

    • 7.Em uma panela, misture o Leite Condensado MOÇA, a manteiga sem sal e o coco ralado.
    • 8.Leve ao fogo baixo, mexendo sempre com uma colher de pau, até obter um creme espesso e com textura de recheio (cerca de 10 minutos). Reserve e deixe esfriar.
    • 9.Em um prato de servir, corte o bolo já frio ao meio, formando duas camadas. Regue a base do bolo com parte da calda dos morangos.
    • 10.Espalhe os morangos picados e, por cima, distribua o creme de coco.
    • 11.Cubra com a outra metade do bolo e regue com o restante da calda.
    • 12.Em um recipiente em banho-maria, derreta o Chocolate NESTLÉ CLASSIC Ao Leite e misture com o NESTLÉ Creme de Leite até formar uma ganache brilhante e homogênea.
    • 13.Em um movimento uniforme, cubra todo o bolo com a ganache de chocolate e finalize a decoração com os morangos reservados.