Receita de Batata Apimentada com Queijo

    Nestlé

Receita de Batata Apimentada com Queijo deliciosa feita com NESTLÉ Creme de Leite e Leite Líquido NINHO Forti+ Integral

Luís Alberto Alves/Hourpress

Ingredientes

• 2 kg de batatas inglesas lavadas
• 4 colheres (sopa) de óleo
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (chá) de páprica defumada
• 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
• meia xícara (chá) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral
• 1 caixinha de NESTLÉ® Creme de Leite
• 1 colher (sopa) de extrato de tomate
• 2 pimentas jalapeño em fatias finas
• 2 xícaras (chá) de queijo parmesão fresco ralado
• meia colher (chá) de sal

• Como Preparar

  • 1.  Em uma panela grande com água e um pouco de sal, cozinhe as batatas cortadas em 8 fatias cada por cerca de 6-10 minutos. Escorra e reserve.
  • 2.  Em duas assadeiras grandes, divida a quantidade de óleo igualmente para cada uma. Adicione metade das batatas em cada, polvilhe com o sal e a páprica e misture levemente na própria assadeira. Em seguida, leve para assar em forno alto (220ºC), preaquecido, por cerca de 30 minutos, virando-as uma ou vezes dependendo de como ficar a textura. Após esse tempo, retire e reserve até que esfrie.
  • 3.  Em uma panela grande, derreta a manteiga, adicione a farinha e mexa rapidamente por cerca de 1 minuto para que se forme uma massinha levemente dourada. Adicione o Leite aos poucos, mexendo sempre para não criar grumos. Em seguida, adicione o NESTLÉ Creme de Leite, o extrato de tomate e metade da pimenta jalapeño. Por fim, adicione 1 xícara (chá) de queijo e mexe até derreter para então retirar do fogo e reservar.
  • 4.  Em um refratário largo, espalhe metade do queijo ralado restante no fundo. Disponha as fatias de batata por cima, formando um círculo e preenchendo todo o espaço. Despeje o molho reservado e cubra com o restante do queijo ralado. Leve para assar em forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 20 minutos ou até que esteja dourado e o queijo tenha derretido. Sirva quente.