Enroladinho de salsicha para vender

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O Enroladinho de Salsicha Assado é um salgado versátil, econômico e de grande aceitação, ideal para quem deseja empreender no ramo alimentício. A massa é macia, levemente adocicada e combina perfeitamente com o sabor marcante da salsicha. É uma receita fácil de preparar, com ótimo rendimento e possibilidade de variações no recheio, como adição de queijo ou coberturas como gergelim e orégano. Pode ser vendido avulso, em kits de festa, combos congelados ou lanches escolares

Luís Alberto Alves/Hourpress

Ingredientes

• 1 ovo
• 70 ml de óleo
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• meia colher (sopa) rasa de sal
• 10 g de fermento biológico seco (1 pacote)
• 200 ml de água morna (adicione aos poucos)
• 500 g de farinha de trigo
• 20 salsichas (inteiras ou cortadas ao meio)
• 2 gemas
• Orégano ou gergelim a gosto
• Como preparar
• Em um recipiente misture o ovo, o óleo, o açúcar e o sal.
• 2.Em outro recipiente, dissolva o fermento na água morna (não quente!).
• 3.Junte a mistura líquida à mistura principal. Adicione a farinha aos poucos, misturando até formar uma massa.
• 4.Transfira para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, até a massa ficar lisa e elástica. Em seguida, cubra e deixe descansar por 30 a 40 minutos, até dobrar de volume.
• 5.Após crescer, abra a massa com um rolo até obter espessura média e corte tiras e enrole em volta das salsichas, deixando as pontas levemente à mostra.
• 6.Coloque em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga. Cubra e deixe descansar por mais 30 minutos.
• 7.Passado o tempo, pincele os enroladinhos com as gemas batidas. Salpique orégano ou gergelim, se desejar.
• 8.Leve ao forno preaquecido a 180–200 °C por 20 minutos ou até dourar