Torta Holandesa de Travessa

Receita de Torta Holandesa de Travessa, fácil e deliciosa, feita com Biscoito TOSTINES Maizena, Chocolate Branco NESTLÉ DOIS FRADES, Leite MOÇA, NESTLÉ Creme de Leite, Chocolate Meio Amargo NESTLÉ DOIS FRADES e Biscoito CALIPSO

    Nestlé

Luís Alberto Alves/Hourpress

Ingredientes

Massa

• 1 pacote de Biscoito TOSTINES® Maizena triturado
• 6 colheres (sopa) de manteiga sem sal derretida

Recheio

• 100 g de Chocolate Branco NESTLÉ® DOIS FRADES® picado
• 1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 395 g
• 1 caixinha de NESTLÉ® Creme de Leite
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 3 xícaras (chá) de chantilly batido gelado

Cobertura

• 200 g de Chocolate Meio Amargo NESTLÉ® DOIS FRADES®
• 1 caixinha de NESTLÉ® Creme de Leite

Montagem

• 1 pacote de Biscoito CALIPSO®

• Modo de Preparo

  Massa

  • 1.  Em um recipiente, misture o Biscoito TOSTINES e a manteiga. Despeje a massa em um refratário de vidro oval (30 cm x 21 cm), pressionando bem para compactar no fundo. Leve ao forno médio-alto (200º C), preaquecido, por cerca de 10 minutos. Retire e reserve até que esfrie.

  Recheio

  • 2.  Em uma panela, misture o Chocolate Branco, o Leite MOÇA, o NESTLÉ Creme de Leite e leve ao fogo médio, mexendo sempre por cinco minutos. Retire do fogo e adicione a essência de baunilha, misturando. Transfira para uma tigela, cubra com plástico-filme em contato com o creme e deixe esfriar em temperatura ambiente. Após esfriar, adicione o chantilly batido e incorpore-o delicadamente. Reserve.

  Cobertura

  • 3.  Em um recipiente, misture o Chocolate Meio Amargo e o Nestlé Creme de Leite e leve ao micro-ondas, de 30 em 30 segundos, mexendo sempre, até obter um creme liso e homogêneo. Reserve.

  • Montagem

    • 4.  No refratário oval, coloque os Biscoitos CALIPSO em toda a volta e despeje o Recheio no centro, espalhando bem. Leve à geladeira por 1 hora para firmar. Retire e despeje a Cobertura sobre o preparo e, se quiser, decore com alguns Biscoitos Calipso no centro. Sirva gelado.

Arroz de Forno

Receita de Arroz de forno com MAGGI Meu Segredo, presunto, mozarela, ervilha e cenoura

   Nestlé

Luís Alberto Alves/Hourpress

Ingredientes

• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 xícara (chá) de arroz lavado e escorrido
• 2 xícaras (chá) de água fervente
• 1 stick de MAGGI® Meu Segredo® 7 Vegetais
• 2 xícaras (chá) de presunto em cubos pequenos (cerca de 200 g)
• 2 xícaras (chá) de queijo mozarela ralado (cerca de 200 g)
• meia lata de ervilha em conserva escorrida
• 1 cenoura cozida em cubos pequenos
• 1 colher (sopa) de salsa picada
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

• Como Preparar

  • 1.  Em uma panela, aqueça o óleo e refogue o arroz até que ele fique brilhante.
  • 2.  Junte a água fervente e o MAGGI Meu Segredo 7 Vegetais e misture até dissolvê-lo.
  • 3.  Cozinhe em fogo baixo, com a panela semitampada, por cerca de 15 minutos ou até a água secar.
  • 4.  Desligue o fogo e deixe a panela tampada por cerca de 5 minutos para que o arroz termine o cozimento em seu próprio vapor.
  • 5.  Em um recipiente refratário, misture o presunto, o queijo mozarela, a ervilha, a cenoura, a salsa e o arroz cozido.
  • 6.  Polvilhe com queijo parmesão ralado e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos. Sirva.

Beirute de Carne

 

Receita de Beirute de Carne delicioso feito com pão Sírio com molho de Requeijão NESTLÉ servido com carne em tiras temperada com MAGGI Gril

    Nestlé

Luís Alberto Alves/Hourpress

Ingredientes

Molho

• meio copo de Requeijão NESTLÉ®
• 2 colheres (sopa) de ketchup

Recheio de Carne

• 500 g de alcatra em tiras
• meia colher (sopa) de MAGGI® Gril
• 2 tomates sem pele e sem sementes, picados

Montagem

• 6 pães sírios
• 1 xícara (chá) de queijo prato picado
• 2 xícaras (chá) de alface picada

• Como Preparar

  Molho

  • 1.  Em um recipiente, misture os ingredientes. Reserve.

  Recheio de Carne

  • 2.  Em uma panela, aqueça a manteiga, coloque a carne e o MAGGI Gril e deixe dourar. Acrescente os tomates, e refogue até murchar. Reserve.

  Montagem

  • 3.  Abra o pão sírio ao meio e passe o molho.
  • 4.  Disponha a carne reservada em uma das metades e salpique o queijo prato.
  • 5.  Cubra com a outra parte, formando o beirute e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 10 minutos ou até o queijo derreter. Coloque a alface e sirva.

Ovos Benedict (Ovos Beneditinos)

 Receita de Ovos Benedict (Ovos Beneditinos) deliciosos e práticos feitos com gemas, manteiga, vinagre, suco de limão, pimenta-do-reino e pães tostados

    Nestlé

Luís Alberto Alves/Hourpress

Ingredientes

Molho Holandês

• 1 colher (sopa) de vinagre
• 2 gemas
• 2 colheres (sopa) de água
• 200 g de manteiga derretida
• 1 pitada de sal
• 1 pitada de pimenta-do-reino
• 1 colher (chá) de suco de limão

Ovo Poché

• 4 ovos
• 1 colher (sopa) de vinagre

• Montagem

  • 4 fatias de pão tostado
  • 4 fatias de presunto
  • 2 colheres (sopa) de cebolinha-verde picada

  • Como Preparar

    Molho Holandês

    • 1.  Em um recipiente, coloque o vinagre com as gemas e a água e bata com um batedor de arame por cerca de 3 minutos, até espumar.
    • 2.  Em uma panela, coloque água para um banho-maria. Assim que ferver deixe o fogo baixo e no vapor que soltar coloque a tigela da mistura de gemas e continue batendo vigorosamente.
    • 3.  Vá adicionando a manteiga em fio. Bata até o molho encorpar. Tempere com sal, pimenta e o suco de limão.

    Ovo Poché

    • 4.  Em um recipiente, quebre o ovo e reserve.
    • 5.  Em uma panela, coloque 1 litro de água e o vinagre e deixe ferver.
    • 6.  Abaixe o fogo, mexa a água até formar um "redemoinho" e coloque o ovo no meio.
    • 7.  Deixe cozinhar por 3 minutos. Repita com os outros ovos.

    • Montagem

      • 8.  Em cada fatia de pão, coloque uma fatia de presunto, um Ovo poché e cubra com o Molho holandês. Sirva decorado com a salsinha e acompanhado de salada.

Pão de batata doce

 Receita de Pão de Batata Doce delicioso e fofinho feito com Leite Líquido NINHO Forti+ Integral, açúcar, farinha de trigo, fermento biológico, ovos, manteiga e batata-doce

    Divulgação

Luís Alberto Alves/Hourpress

Ingredientes

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• 2 colheres (chá) de fermento biológico seco
• 2 colheres (chá) de açúcar
• meia de xícara (chá) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral morno
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de sal
• 1 xícara (chá) de batata-doce cozida e amassada
• 2 ovos
• 1 colher (sopa) de manteiga em temperatura ambiente

• Como Preparar

  • 1.  Em um recipiente, misture o fermento e o açúcar com metade do Leite NINHO morno até dissolver. Deixe descansar por cerca de 5 minutos, até começar a espumar.
  • 2.  Em um recipiente grande, misture a farinha com o sal. Acrescente a batata-doce e misture bem. Abra um buraco no centro e junte o fermento dissolvido.
  • 3.   Acrescente 1 ovo, misture e acrescente o restante do Leite morno aos poucos, misturando bem com as mãos.
  • 4.  Assim que a farinha tiver absorvido os líquidos, junte a manteiga e amasse bem, sovando a massa.
  • 5.  Modele uma bola, volte a massa para um recipiente e cubra com um pano de prato. Deixe descansar por 1 hora em temperatura ambiente, ou até dobrar de tamanho.
  • 6.  Assim que tiver crescido, transfira a massa para uma superfície limpa e modele 10 pãezinhos, colocando em uma forma retangular (30 cm x 40 cm). Cubra com o pano de prato e deixe crescer por mais 40 minutos.
  • 7.  Pincele 1 ovo batido sobre os pãezinhos e leve para assar em forno médio alto (200°C) preaquecido, por cerca de 30 minutos, até crescer e dourar.