Bolo Trufa de Chocolate

    Nestlé

Luís Alberto Alves/Hourpress

Ingredientes

Massa

• 4 ovos
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 e meia xícara (chá) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral quente
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de Chocolate em Pó NESTLÉ® DOIS FRADES®
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio e Cobertura

• 1 tablete de Cobertura de Chocolate ao Leite GAROTO® (500g)
• 100 g de manteiga
• 1 lata de NESTLÉ® Creme de Leite
• 4 colheres (sopa) de conhaque

Montagem

• 4 colheres (sopa) de conhaque
• 1 colher (sopa) de água
• Chocolate em Pó NESTLÉ® DOIS FRADES® para polvilhar

Como preparar

Massa

Em uma batedeira, bata os ovos até dobrarem de volume.

Adicione o açúcar e bata mais um pouco.

Diminua a velocidade da batedeira e adicione o Leite NINHO aos poucos.

Desligue e misture delicadamente a farinha de trigo, o Chocolate em Pó DOIS FRADES e o fermento em pó, até ficar homogêneo.

Despeje em uma forma redonda (24 cm de diâmetro) untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 40 minutos.

Corte o bolo ainda morno ao meio e reserve.

Recheio e Cobertura

Faça raspas de Chocolate com 100 g da Cobertura Chocolate e reserve.

Pique o restante do Chocolate e aqueça em banho-maria.

Junte a manteiga e o NESTLÉ Creme de Leite e misture, até formar uma massa homogênea.

Acrescente 2 colheres de (sopa) do conhaque, retire do fogo e deixe esfriar.

Montagem

Em um prato, coloque metade do bolo, umedeça com o conhaque restante misturado com a água e espalhe o recheio de trufa de chocolate.

Decore com as raspas de chocolate reservadas e finalize com o Chocolate em Pó DOIS FRADES.