Receita de Chambari

    Nestlé

Receita de Chambari macio feito com MAGGI Caldo de Carne, chambari, cebola, pimentão, tomate e pimenta

Luís Alberto Alves

Ingredientes

• 1kg de Chambari ou Ossobuco
• 2 pitadas de sal
• 2 pitadas de pimenta-do-reino
• 5 colheres (sopa) de óleo
• 4 dentes de alho picados
• 1 cebola grande em cubos
• 1 pimentão vermelho em cubos
• 3 tomates em cubos
• 1 pimenta de cheiro
• 1 tablete de MAGGI® Caldo de Carne
• 1 litro de água
• meio maço de cheiro-verde picado

• Como Preparar

  • 1.  Em um recipiente, tempere o chambari com sal e pimenta e reserve.
  • 2.  Em uma panela de pressão, aqueça o óleo. Doure os pedaços de chambari aos poucos, adicionando mais óleo se necessário, e reserve.
  • 3.  Na mesma panela, adicione o alho, a cebola e o pimentão e mexa até que os legumes fiquem dourados. Acrescente o tomate e deixe cozinhar por 2 minutos em fogo médio.
  • 4.  Volte com a carne para a panela e acrescente o MAGGI Caldo de Carne previamente dissolvido na água quente. Feche a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por 40 minutos.
  • 5.  Sirva com o cheiro verde picado por cima.