Receita de Pirarucu Assado

Nestlé

 Receita de Pirarucu Assado maravilhoso feito com MAGGI Fondor, pirarucu, banana-da-terra, pimenta dedo de moça, vinho branco e pimentão

Luís Alberto Alves/Hourpress

Ingredientes

• 500 gramas de pirarucu fresco em postas
• 2 colheres (sopa) de MAGGI® Fondor
• 1 dente de alho amassado
• meia xícara (chá) de vinho branco
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 2 xícaras (chá) de farinha de rosca
• 1 cebola grande em rodelas
• 1 pimentão vermelho em rodelas
• 2 bananas-da-terra picadas em pedaços grandes
• 1 pimenta dedo de moça
• meio maço de cheiro verde picado

• Como Preparar

  • 1.  Em um recipiente, tempere o pirarucu com 1 colher (sopa) de MAGGI Fondor, o alho e o azeite. Adicione o vinho branco e deixe marinar por 15 minutos na geladeira.
  • 2.  Retire o peixe da marinada e em seguida empane cada posta na farinha de rosca temperada com 1 colher de sopa de MAGGI Fondor.
  • 3.  Pincele o fundo de uma assadeira com o restante do azeite. Espalhe as rodelas de cebolas, pimentão e a banana da terra. Ajeite as postas do pirarucu e acrescente a pimenta dedo de moça. Leve para cozinhar em assar forno médio até que o peixe esteja macio, cerca de 15 minutos. Ligue a opção grill do forno nos últimos 3 minutos.
  • 4.  Sirva com o cheiro verde picado.