Coxinha de Batata Doce com Nestlé Aveia Flocos Finos

Nestlé

 Receita de Coxinha de Batata Doce com Nestlé Aveia Flocos Finos feita com recheio de frango e empanada com NESTLÉ Aveia Flocos Finos e queijo parmesão

Redação/Hourpress

Ingredientes

• Massa

  • 1 batata-doce cozida e amassada
  • 2 xícaras (chá) de NESTLÉ® Aveia Flocos Finos
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 colher (chá) de sal

• Recheio

  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 tomate picado
  • 1 xícara (chá) de frango desfiado
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 pitada de pimenta-do-reino moída
  • 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado

• Montagem

  • 1 ovo batido
  • meia xícara (chá) de NESTLÉ® Aveia Flocos Finos
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • Como preparar

  • Massa

    • 1.Em um recipiente, misture a batata doce cozida amassada com a aveia, o azeite e o sal até obter uma massa homogênea.
    • 2.Transfira a massa para uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até a massa desgrudar do fundo da panela e ficar mais seca. Reserve até esfriar.

    Recheio

    • 3.Em uma panela, aqueça o azeite e adicione a cebola e o alho, mexendo até dourar. Acrescente o tomate e o frango desfiado, tempere com o sal e a pimenta e refogue por alguns minutos. Quando o recheio estiver sequinho, retire do fogo e adicione o cheiro verde. Reserve até esfriar.

    Montagem

    • 4.Com a ajuda de 1 colher (sopa), faça porções da massa já fria. Unte as mãos com um pouco de azeite e abra a massa na palma, formando um círculo.
    • 5.Adicione 1 colher (sopa) do recheio reservado e, em seguida, feche a massa unido todas as bordas para cima, modelando no formato de coxinha.
    • 6.Empane as coxinhas no ovo batido e depois numa mistura de NESTLÉ Aveia Flocos Finos com o queijo ralado e leve para assar em uma Air Fryer preaquecida 180ºC por 15 minutos, ou até estarem douradas. Sirva.