Bolo Chocolatudo com Recheio de Brigadeiro

    Nestlé

A Receita de Bolo Chocolatudo com Recheio de Brigadeiro é uma explosão de sabor para os amantes de chocolate. Com uma massa macia feita com Chocolateria em Pó NESTLÉ CHOCOLATERIA, ovos, óleo e água morna, este bolo fica ainda mais irresistível com um recheio cremoso de brigadeiro feito com Leite Condensado MOÇA, NESTLÉ Creme de Leite e Cacau em Pó NESTLÉ CHOCOLATERIA. A calda de chocolate usada para umedecer as camadas garante uma textura molhadinha e sabor marcante

Luís Alberto Alves/Hourpress

Ingredientes

• Brigadeiro

  • 2 caixas de Leite Condensado MOÇA®
  • 3 caixas de NESTLÉ® Creme de Leite
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • meia xícara (chá) de Chocolate Em Pó NESTLÉ® CHOCOLATERIA
  • 2 colheres (sopa) de Cacau em Pó NESTLÉ® CHOCOLATERIA

• Massa

  • 4 ovos
  • meia xícara (chá) de açúcar
  • meia xícara (chá) de óleo
  • meia xícara (chá) de Chocolate Em Pó NESTLÉ® CHOCOLATERIA
  • 1 colher (café) de sal
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 1 xícara (chá) de água morna
  • 2 xícaras (chá) e meia de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

• Calda e Montagem

  • 200 ml de água
  • 200 ml de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral
  • 3 colheres (sopa) de Chocolate Em Pó NESTLÉ® CHOCOLATERIA
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • Como preparar

  • Brigadeiro

    • 1.Em uma panela, misture o Leite Condensado MOÇA, o NESTLÉ Creme de Leite, a margarina, o Chocolate Em Pó NESTLÉ CHOCOLATERIA e o Cacau Em Pó NESTLÉ CHOCOLATERIA.
    • 2.Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre com uma colher de pau ou espátula, por cerca de 20 minutos, até obter um creme espesso e brilhante.
    • 3.Transfira para um recipiente e deixe esfriar completamente antes de usar.

    Massa

    • 4.Em um recipiente, bata bem os ovos com um batedor de arame.
    • 5.Adicione o açúcar, o óleo, o Chocolate Em Pó NESTLÉ CHOCOLATERIA, o sal e a essência de baunilha, misturando bem.
    • 6.Acrescente a água morna e mexa até incorporar.
    • 7.Por último, adicione a farinha de trigo e o fermento peneirados, mexendo delicadamente até obter uma massa homogênea.
    • 8.Despeje a massa em uma forma redonda (25 cm de diâmetro) untada com óleo e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 40 minutos ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
    • 9.Retire do forno e deixe esfriar completamente.

    Calda e Montagem

    • 10.Em um recipiente, misture a água, o Leite Líquido NINHO Forti+ Integral, o Chocolate Em Pó NESTLÉ CHOCOLATERIA e o açúcar até dissolver bem. Reserve.
    • 11.Para montar, com o bolo frio, corte-o ao meio no sentido horizontal. Coloque a base do bolo de volta na forma.
    • 12.Umedeça com metade da calda e espalhe metade do brigadeiro sobre essa camada.
    • 13.Cubra com a outra metade do bolo, umedeça novamente com o restante da calda e espalhe o restante do brigadeiro por cima.
    • 14.Finalize com chocolate granulado a gosto e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir para firmar o recheio e realçar os sabores.