Bolo de Especiarias, Laranja e Chocolate

 Receita de Bolo de Especiarias, Laranja e Chocolate, delicioso, feito com DOIS FRADES Chocolate em Pó 50%, MOÇA Churros Recheio e Cobertura e NESTLÉ Ganache Meio Amargo

Nestlé

Luís Alberto Alves/Hourpress

Ingredientes

Massa

• 300 g de ovos
• 150 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
• 330 g de açúcar refinado
• 150 g de DOIS FRADES® Chocolate em Pó 50%
• 300 g de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral
• 270 g de farinha de trigo
• 25 g de fermento químico em pó

Recheio Trufado

• 250 g de MOÇA® Churros Recheio e Cobertura
• 100 g de NESTLÉ® Ganache Meio Amargo

Recheio Moça Churros

• 400 g de MOÇA® CHURROS Cobertura e Recheio
• 100 g de avelãs tostadas e trituradas

Cobertura

• 900 g de NESTLÉ® Ganache Meio Amargo
• 100 g de NESTLÉ® Creme de Leite 25%

Montagem e Decoração

• 250 g de suco de laranja
• 50 g de avelãs caramelizadas

• Como Preparar

  Massa

  • 1.  Em um liquidificador, bata os ovos, o açúcar e a manteiga em temperatura ambiente. Adicione o DOIS FRADES® Chocolate em Pó 50% e o Leite. Transfira a massa para um recipiente e adicione a farinha e o fermento, misturando delicadamente. Divida a massa em 2 formas redondas (18 cm de diâmetro) de fundo removível e asse em forno médio, preaquecido a 180°C por 35 minutos. Retire, espere esfriar e desenforme.

  Recheio Trufado

  • 2.  Em um recipiente, misture todos os ingredientes muito bem com a ajuda de uma espátula ou batedor de arame, até obter um creme homogêneo. Reserve.

  Recheio Moça Churros

  • 3.  Em um recipiente, misture todos os ingredientes muito bem com a ajuda de uma espátula ou batedor de arame, até obter um creme homogêneo. Reserve.

  Cobertura

  • 4.  Em um recipiente, misture todos os ingredientes muito bem com a ajuda de uma espátula ou batedor de arame, até obter um creme homogêneo. Reserve.

  Montagem e Decoração

  • 5.  Corte as Massas resfriados em 3 partes iguais cada. Em seguida, umedeça-as com a calda. Em um disco de massa aplique a Cobertura na lateral e no centro o Recheio Trufado. Cubra com uma camada de massa e aplique novamente a Cobertura na lateral e desta vez aplique o Recheio de MOÇA Churros, salpicando algumas avelãs por cima. Por fim, cubra e alise o bolo com o restante da Cobertura, finalize decorando com o bico de confeitar de sua preferência e com as avelãs. Sirva.

Ovo Floresta Branca

 

Receita de Ovo Floresta Branca, delicioso e diferente, feito com NESTLÉ Casca de Ovo de Páscoa, NESTLÉ Chocolate ao Leite, NESTLÉ Chocolate Branco, Pasta GALAK COM NEGRESCO e NESTLÉ Creme de Leite 25%

    Nestlé

Luís Alberto Alves/Hourpress

Ingredientes

• 100 g de DOIS FRADES® Ganache Meio Amargo
• 30 g de NESTLE® Creme de Leite 25%
• 1 NESTLE® Casca de Ovo de Páscoa
• 60 g de cerejas marrasquino, sem cabos, escorridas
• 1 disco de bolo pão de ló simples (70 g)
• 40 g de NINHO® Leite Integral UHT
• 80 g de NESTLÉ® Chocolate ao Leite temperado
• 60 g de NESTLÉ® Chocolate Branco temperado

• Como Preparar

  • 1.  Comece preparando o recheio em um recipiente, misturando o DOIS FRADES Pasta Meio Amargo e o NESTLÉ Creme de Leite 25% muito bem com uma espátula.
  • 2.  Em seguida, espalhe esse recheio no fundo da Casa do Ovo e adicione as cerejas por cima, espalhando-as.
  • 3.  Recorte uma parte do bolo no formato da casca do ovo e coloque-a por cima das cerejas. Umedeça-a com o Leite e pressione para que as camadas se unam. Cubra essa camada com o Nestlé Chocolate ao Leite temperado e leve à geladeira por 10 minutos.
  • 4.  Após esse tempo, com um saco de confeitar com um bico bem fino, faça riscos com os Chocolates ao Leite e Branco sobre a casca do ovo para decorar. Leve à geladeira por 10 minutos e sirva.

Pavê Serenata De Amor

 Receita de Pavê Serenata de Amor delicioso, feito com Leite MOÇA, Leite Líquido NINHO Forti+ Integral, gema de ovo, amido de milho, GAROTO Chocolate Meio Amargo, NESTLE Creme de Leite e bombons Serenata de Amor

    Nestlé

Luís Alberto Alves/Hourpress

Ingredientes

Creme

• 1 Leite MOÇA (lata ou caixinha) 395 g
• 2 xícaras (chá) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral
• 2 gemas
• 3 colheres (sopa) de amido de milho

Cobertura

• 200 g de Chocolate Meio Amargo GAROTO®
• 1 caixinha de NESTLE® Creme de Leite

Montagem

• 15 bombons Serenata de Amor®
• raspas de Chocolate Meio Amargo GAROTO®

Como Preparar

Creme

• 1.  Em uma panela, misture o Leite MOÇA, o Leite NINHO, as gemas e o amido de milho e leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar. Deixe esfriar e reserve.

Cobertura

• 2.  Em um recipiente refratário, coloque o Chocolate Meio Amargo GAROTO e leve ao micro-ondas, em potência média, por 3 minutos para derreter.
• 3.  Acrescente o NESTLÉ Creme de Leite e misture até ficar homogêneo. Reserve.

Montagem

• 4.  Em uma taça de sobremesa média, coloque metade do Serenata de Amor picado (reserve 1 bombom para finalizar) e cubra com metade do Creme reservado.
• 5.  Faça mais uma camada com o Serenata de Amor (se desejar, coloque os bombons nas laterais da taça para dar um acabamento bonito), coloque o restante do Creme e coloque a cobertura.
• 6.  Finalize com as raspas de Chocolate GAROTO e com o Serenata do Amor. Sirva.

Escondidinho de Bacalhau

 Receita de Escondidinho de Bacalhau delicioso, feito com óleo, cebola, bacalhau, tomate, azeitona preta, NESTLÉ Creme de Leite, MAGGI Fondor, farinha de trigo, cheiro-verde, batata e queijo parmesão

    Nestlé

Luís Alberto Alves/Hourpress

Ingredientes

Recheio de Bacalhau

• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 cebola picada
• meio quilo de bacalhau em lascas
• 2 tomates sem sementes e picados
• 3 colheres (sopa) de azeitonas pretas picadas
• 1 lata de NESTLÉ Creme de Leite
• 1 e meia colher (sopa) de MAGGI Fondor
• meia colher (sopa) de farinha de trigo
• 4 colheres (sopa) de cheiro-verde picado

Purê de Batata com Cheiro Verde

• 600 g de batatas cozidas e espremidas
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

• Como Preparar

  Recheio de Bacalhau

  • 1.  Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola. Adicione o bacalhau, os tomates e as azeitonas e misture bem.
  • 2.  Junte metade do NESTLÉ Creme de Leite, 1 colher (sopa) de MAGGI Fondor e a farinha de trigo.
  • 3.  Misture e cozinhe por cerca de 5 minutos, ou até o recheio engrossar levemente. Acrescente metade do cheiro-verde e reserve.

  Purê de Batata com Cheiro Verde

  • 4.  Em uma panela, coloque a batata espremida, o restante do NESTLÉ Creme de Leite, do MAGGI Fondor e do cheiro-verde.
  • 5.  Misture bem até ficar homogêneo.
  • 6.  Em um recipiente refratário (22 cm de diâmetro), coloque o Recheio reservado e cubra com o Purê.
  • 7.  Polvilhe o queijo parmesão e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 20 minutos ou até dourar. Sirva.

Chocolate Quente Cremoso

 Receita de Chocolate Quente Cremoso com canela, Chocolate em Pó DOIS FRADES e Creme de Leite NESTLÉ

    Nestlé

Luís Alberto Alves/Hourpress

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral
• 3 colheres (sopa) de Chocolate em Pó NESTLÉ DOIS FRADES®
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 1 pedaço de canelas em pau
• 1 caixinha de NESTLÉ® Creme de Leite

• Como Preparar

  • 1.  Em um liquidificador, bata o Leite NINHO com o Chocolate em Pó DOIS FRADES e o açúcar.
  • 2.  Despeje em uma panela com a canela e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até ferver.
  • 3.  Desligue, adicione o NESTLÉ Creme de Leite e mexa bem até ficar homogêneo.
  • 4.  Retire a canela e sirva quente.

Mousse de Maracujá Prático

 Receita de Mousse de Maracujá simples e muito fácil com Leite MOÇA e Creme de Leite NESTLÉ

    Nestlé

Luís Alberto Alves/Hourpress

Ingredientes

• 1 colher (chá) de gelatina em pó sem sabor
• 1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 395 g
• 1 lata de NESTLÉ® Creme de Leite
• 1 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado

• Como Preparar

  • 1.  Em um recipiente refratário, dissolva a gelatina na água fria.
  • 2.  Leve ao micro-ondas, por 30 segundos para dissolver. Reserve.
  • 3.  Em um liquidificador, bata o Leite MOÇA, o NESTLÉ Creme de Leite, o suco de maracujá e a gelatina. Coloque em taças individuais.
  • 4.  Leve à geladeira até ficar firme, por cerca de 2 horas. Sirva.