Escondidinho de Bacalhau

 Receita de Escondidinho de Bacalhau delicioso, feito com óleo, cebola, bacalhau, tomate, azeitona preta, NESTLÉ Creme de Leite, MAGGI Fondor, farinha de trigo, cheiro-verde, batata e queijo parmesão

    Nestlé

Luís Alberto Alves/Hourpress

Ingredientes

Recheio de Bacalhau

• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 cebola picada
• meio quilo de bacalhau em lascas
• 2 tomates sem sementes e picados
• 3 colheres (sopa) de azeitonas pretas picadas
• 1 lata de NESTLÉ Creme de Leite
• 1 e meia colher (sopa) de MAGGI Fondor
• meia colher (sopa) de farinha de trigo
• 4 colheres (sopa) de cheiro-verde picado

Purê de Batata com Cheiro Verde

• 600 g de batatas cozidas e espremidas
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

• Como Preparar

  Recheio de Bacalhau

  • 1.  Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola. Adicione o bacalhau, os tomates e as azeitonas e misture bem.
  • 2.  Junte metade do NESTLÉ Creme de Leite, 1 colher (sopa) de MAGGI Fondor e a farinha de trigo.
  • 3.  Misture e cozinhe por cerca de 5 minutos, ou até o recheio engrossar levemente. Acrescente metade do cheiro-verde e reserve.

  Purê de Batata com Cheiro Verde

  • 4.  Em uma panela, coloque a batata espremida, o restante do NESTLÉ Creme de Leite, do MAGGI Fondor e do cheiro-verde.
  • 5.  Misture bem até ficar homogêneo.
  • 6.  Em um recipiente refratário (22 cm de diâmetro), coloque o Recheio reservado e cubra com o Purê.
  • 7.  Polvilhe o queijo parmesão e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 20 minutos ou até dourar. Sirva.