Purê de Abóbora

Nestlé

 Purê de abóbora com MAGGI Caldo de Legumes

Luís Alberto Alves/Hourpress

Ingredientes

• 500 g de abóbora picada
• 1 tablete de MAGGI® Caldo Legumes
• 1 xícara (chá) de água
• meia colher (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de salsa picada

• Como Preparar

  • 1.  Em uma panela, coloque a abóbora e o MAGGI Caldo dissolvido na água, e deixe cozinhar até secar a água.
  • 2.  Retire do fogo e amasse com um garfo ou passe pelo espremedor. Junte a manteiga, e leve ao fogo novamente por cerca de 10 minutos.
  • 3.  Polvilhe a salsa e sirva a seguir.

Dobradinha com Feijão Branco

    Nestlé

Dobradinha (bucho) com bacon, feijão-branco, linguiça, costelinha suína, tomate, cenoura e MAGGI Caldo de Legumes

Luís Alberto Alves/Hourpress

Ingredientes

• suco de 1 limão
• 1 quilo de dobradinha ou bucho
• meia colher (sopa) de óleo
• meia xícara (chá) de bacon magro
• 2 dentes de alho amassados
• 2 cebolas médias picadas
• 1 folha de louro
• 2 tabletes de MAGGI® Caldo de Legumes
• 1 xícara (chá) de feijão-branco
• 2 linguiças defumadas
• 500 g de costelinha suína defumada
• 1 tomate grande sem pele e sementes, picado
• 1 cenoura grande em rodelas médias
• 2 colheres (sopa) de cebolinha-verde picada
• 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes e picada

• Como Preparar

  • 1.  Em uma panela grande coloque água para ferver.
  • 2.  Junte o suco de limão e a dobradinha e deixe ferver por cerca de 10 minutos.
  • 3.  Retire, escorra e despreze a água do cozimento.
  • 4.  Em uma panela de pressão aqueça o óleo, doure o bacon e refogue o alho e a cebola. Junte a dobradinha aferventada, a folha de louro, os tabletes de MAGGI Caldo, o feijão-branco e cubra com água fervente (cerca de 2 litros).
  • 5.  Tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 30 minutos (após pegar pressão).
  • 6.  Enquanto isso, em uma panela à parte, ferva a linguiça e a costelinha.
  • 7.  Retire, corte a linguiça em rodelas e reserve junto com as costelinhas.
  • 8.  Retire a panela de pressão do fogo, espere esfriar e sair a pressão.
  • 9.  Abra a panela e adicione o tomate, a polpa, a cenoura, a linguiça e as costelinhas reservadas.
  • 10.  Tampe a panela e cozinhe por mais 10 minutos, após pegar pressão.
  • 11.  Espere esfriar, abra a panela e volte ao fogo, deixando apurar por 5 minutos.
  • 12.  Polvilhe cebolinha verde e a pimenta.
  • 13.  Sirva acompanhado de farinha de mandioca e arroz branco.

Caldo Verde

    Nestlé

Receita de Caldo Verde feito com MAGGI Caldo de Bacon, linguiça, batatas e couve manteiga

Luís Alberto Alves/Hourpress

Ingredientes

• 200 g de linguiça portuguesa ou paio cortado em rodelas finas (e depois cortados ao meio)
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 cebola média picada
• 6 xícaras (chá) de água quente
• 1 folha de louro
• 2 tabletes de MAGGI Caldo Bacon
• 500 g de batatas descascadas e cortadas em cubos
• 1 colher (chá) de orégano
• meio maço de couve-manteiga cortada bem fininho
• 3 colheres (sopa) de cebolinha-verde picada

• Como Preparar

  • 1.  Aqueça uma frigideira e coloque as rodelas de linguiça.
  • 2.  Refogue até dourar levemente. Escorra o excesso de óleo e reserve.
  • 3.  Em uma panela grande aqueça o azeite e refogue a cebola.
  • 4.  Acrescente a água quente, a folha de louro e os tabletes de MAGGI Caldo e mexa bem para dissolvê-los.
  • 5.  Coloque as batatas e cozinhe por cerca de 20 minutos ou até que estejam macias.
  • 6.  Retire-as com uma escumadeira, amasse com um garfo e retorne para a panela.
  • 7.  Coloque o orégano, a couve, a linguiça reservada e cozinhe por cerca de 10 minutos ou até que a couve esteja macia.
  • 8.  Polvilhe a cebolinha verde e sirva a seguir.

Receitas de Inverno: Canja de Galinha

    Nestlé

Receita de Canja de Galinha, deliciosa e completa, feita com MAGGI Caldo de Galinha, cenoura, salsão, batata e arroz

Luís Alberto Alves/Hourpress

Ingredientes

• meia colher (sopa) de óleo
• 1 cebola picada
• 1 talo de salsão
• 1 peito de frango
• 2 tomates, sem pele e sem sementes (opcional)
• 3 tabletes de MAGGI Caldo Galinha
• 2 cenouras picadas
• 2 batatas picadas
• 1 xícara (chá) de arroz lavado e escorrido
• 2 colheres (sopa) de salsa picada

• Como Preparar

  • 1.  Em uma panela, aqueça o óleo e refogue, a cebola e o salsão.
  • 2.  Acrescente o peito de frango e deixe dourar.
  • 3.  Junte os tomates e deixe cozinhar até que comecem a se desmanchar.
  • 4.  Adicione 1 litro e meio de água, os tabletes de MAGGI Caldo, as cenouras e as batatas.
  • 5.  Deixe cozinhar por cerca de 15 minutos.
  • 6.  Junte o arroz e deixe no fogo baixo, por cerca de 15 minutos ou até que esteja cozido.
  • 7.  Retire o peito de frango, espere esfriar um pouco e desfie-o.
  • 8.  Junte o frango desfiado e sirva a canja polvilhada com a salsa.