Caldo Verde

    Nestlé

Receita de Caldo Verde feito com MAGGI Caldo de Bacon, linguiça, batatas e couve manteiga

Luís Alberto Alves/Hourpress

Ingredientes

• 200 g de linguiça portuguesa ou paio cortado em rodelas finas (e depois cortados ao meio)
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 cebola média picada
• 6 xícaras (chá) de água quente
• 1 folha de louro
• 2 tabletes de MAGGI Caldo Bacon
• 500 g de batatas descascadas e cortadas em cubos
• 1 colher (chá) de orégano
• meio maço de couve-manteiga cortada bem fininho
• 3 colheres (sopa) de cebolinha-verde picada

• Como Preparar

  • 1.  Aqueça uma frigideira e coloque as rodelas de linguiça.
  • 2.  Refogue até dourar levemente. Escorra o excesso de óleo e reserve.
  • 3.  Em uma panela grande aqueça o azeite e refogue a cebola.
  • 4.  Acrescente a água quente, a folha de louro e os tabletes de MAGGI Caldo e mexa bem para dissolvê-los.
  • 5.  Coloque as batatas e cozinhe por cerca de 20 minutos ou até que estejam macias.
  • 6.  Retire-as com uma escumadeira, amasse com um garfo e retorne para a panela.
  • 7.  Coloque o orégano, a couve, a linguiça reservada e cozinhe por cerca de 10 minutos ou até que a couve esteja macia.
  • 8.  Polvilhe a cebolinha verde e sirva a seguir.