Receita de Empadão de Frango Sem Glúten

    Nestlé

Receita de Empadão de Frango Sem Glúten deliciosa feita com batata, far

Luís Alberto Alves/Hourpress

Ingredientes

• Massa

  • 2 xícaras (chá) de batata cozida e amassada
  • 1 xícara (chá) e meia de farinha de arroz
  • meia xícara (chá) de amido de milho
  • 1 colher (chá) de sal
  • meia xícara (chá) de manteiga

• Recheio

  • 2 peitos de frango cozidos e desfiados
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 colheres (sopa) de de azeite de oliva
  • 1 cenoura ralada
  • meia xícara (chá) de ervilhas cozidas (pode usar congeladas)
  • meia xícara (chá) de milho cozido (pode usar enlatado)
  • meia xícara (chá) de molho de tomate sem glúten
  • meio pimentão verde picado sem sementes
  • 2 colheres (sopa) de cheiro verde picado
  • 1 caxinha de NESTLÉ® Creme De Leite Zero Lactose (200g)

  • Como Preparar

    Massa

    • 1.  Em uma tigela grande, misture a batata amassada, a farinha de arroz, o amido de milho e o sal.
    • 2.  Adicione a manteiga à mistura e mexa bem até formar uma massa homogênea.
    • 3.  Se a massa estiver muito grudenta, adicione mais farinha de arroz aos poucos até obter uma consistência firme.
    • 4.  Divida a massa em duas partes: uma para a base e outra para a cobertura do empadão.
    • 5.  Abra a massa com um rolo entre duas folhas de papel manteiga, formando uma camada fina para forrar a forma.

    Recheio

    • 6.  Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
    • 7.  Adicione o frango desfiado, a cenoura, as ervilhas, o milho e o pimentão. Cozinhe por alguns minutos até que os legumes amoleçam.
    • 8.  Acrescente o molho de tomate, cheiro verde, o sal e a pimenta. Deixe ferver.
    • 9.  Adicione o NESTLÉ Creme de Leite Zero Lactose na mistura e mexa até que o molho engrosse. Retire do fogo e reserve.
    • 10.  Abra a maior parte da massa entre duas folhas de papel manteiga até que tenha o tamanho suficiente para forrar o fundo e as laterais de uma forma de torta.
    • 11.  Coloque o recheio de frango na forma, espalhando de maneira uniforme.
    • 12.  Abra a segunda parte da massa e cubra o empadão. Pressione as bordas das duas partes de massa para selá-las.
    • 13.  Faça pequenas aberturas na tampa do empadão para permitir a saída do vapor durante o cozimento.
    • 14.  Asse no forno preaquecido (180ºC) por 30 a 40 minutos, ou até que a massa esteja dourada.
    • 15.  Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.

Receita de Pirarucu Assado

Nestlé

 Receita de Pirarucu Assado maravilhoso feito com MAGGI Fondor, pirarucu, banana-da-terra, pimenta dedo de moça, vinho branco e pimentão

Luís Alberto Alves/Hourpress

Ingredientes

• 500 gramas de pirarucu fresco em postas
• 2 colheres (sopa) de MAGGI® Fondor
• 1 dente de alho amassado
• meia xícara (chá) de vinho branco
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 2 xícaras (chá) de farinha de rosca
• 1 cebola grande em rodelas
• 1 pimentão vermelho em rodelas
• 2 bananas-da-terra picadas em pedaços grandes
• 1 pimenta dedo de moça
• meio maço de cheiro verde picado

• Como Preparar

  • 1.  Em um recipiente, tempere o pirarucu com 1 colher (sopa) de MAGGI Fondor, o alho e o azeite. Adicione o vinho branco e deixe marinar por 15 minutos na geladeira.
  • 2.  Retire o peixe da marinada e em seguida empane cada posta na farinha de rosca temperada com 1 colher de sopa de MAGGI Fondor.
  • 3.  Pincele o fundo de uma assadeira com o restante do azeite. Espalhe as rodelas de cebolas, pimentão e a banana da terra. Ajeite as postas do pirarucu e acrescente a pimenta dedo de moça. Leve para cozinhar em assar forno médio até que o peixe esteja macio, cerca de 15 minutos. Ligue a opção grill do forno nos últimos 3 minutos.
  • 4.  Sirva com o cheiro verde picado.

Creme de Milho com Creme de Leite Nestlé e Caldo Maggi

    Nestlé

Receita de Creme de Milho com Creme de Leite Nestlé e Caldo Maggi

Luís Alberto Alves/Hourpress

Ingredientes

• • 1 e meia xícara (chá) de Leite Líquido NINHO Forti+ Integral.
  • 1 lata de milho-verde em conserva.
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • meia cebola média ralada
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 tablete de MAGGI Caldo Galinha
  • 1 lata de NESTLÉ Creme de Leite

  • Como Preparar

    • 1.  Em um liquidificador, bata o Leite NINHO com metade do milho-verde e reserve.
    • 2.  Em uma panela, aqueça a manteiga e refogue a cebola.
    • 3.  Adicione a farinha de trigo e mexa rapidamente.
    • 4.  Deixe dourar ligeiramente, misture o milho batido com o Leite, o MAGGI Caldo e o milho restante.
    • 5.  Mexa até dissolver completamente e cozinhe por cerca de 10 minutos em fogo baixo ou até tomar consistência, mexendo de vez em quando.
    • 6.  Acrescente o NESTLÉ Creme de Leite, misture bem e desligue o fogo. Sirva a seguir.

Arroz de Forno

    Nestlé

Receita de Arroz de forno com MAGGI Meu Segredo, presunto, mozarela, ervilha e cenoura

Luís Alberto Alves/Hourpress

Ingredientes

• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 xícara (chá) de arroz lavado e escorrido
• 2 xícaras (chá) de água fervente
• 1 stick de MAGGI® Meu Segredo® 7 Vegetais
• 2 xícaras (chá) de presunto em cubos pequenos (cerca de 200 g)
• 2 xícaras (chá) de queijo mozarela ralado (cerca de 200 g)
• meia lata de ervilha em conserva escorrida
• 1 cenoura cozida em cubos pequenos
• 1 colher (sopa) de salsa picada
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

• Como Preparar

  • 1.  Em uma panela, aqueça o óleo e refogue o arroz até que ele fique brilhante.
  • 2.  Junte a água fervente e o MAGGI Meu Segredo 7 Vegetais e misture até dissolvê-lo.
  • 3.  Cozinhe em fogo baixo, com a panela semitampada, por cerca de 15 minutos ou até a água secar.
  • 4.  Desligue o fogo e deixe a panela tampada por cerca de 5 minutos para que o arroz termine o cozimento em seu próprio vapor.
  • 5.  Em um recipiente refratário, misture o presunto, o queijo mozarela, a ervilha, a cenoura, a salsa e o arroz cozido.
  • 6.  Polvilhe com queijo parmesão ralado e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos. Sirva.

Molho Branco

   Nestlé

 Receita de Molho Branco simples com NESTLÉ Creme de Leite, ideal para macarrão, lasanha e outras massas

Luís Alberto Alves/Hourpress

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 500 ml de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral
• 1 lata de NESTLÉ® Creme de Leite
• 1 colher (chá) de sal

• Como Preparar

  • 1.  Em uma panela funda, aqueça a manteiga em fogo baixo.
  • 2.  Quando começar a derreter, junte a farinha de trigo e deixe dourar, mexendo sempre.
  • 3.  Quando adquirir a consistência de massa, coloque o Leite NINHO aos poucos, misturando vigorosamente para não formar grumos.
  • 4.  Adicione o NESTLÉ Creme de Leite e o sal e misture bem. Aqueça sem deixar ferver. Sirva a seguir.