Ovo de Páscoa de Colher com Brigadeiro

                                                                    Nestlé

O Ovo de Páscoa de Colher de Brigadeiro é a tradução perfeita de celebração e indulgência. Unindo o chocolate de qualidade à cremosidade do doce mais amado do Brasil, essa receita oferece uma experiência multissensorial com seu recheio generoso e aveludado. A casca firme serve como base para um brigadeiro em ponto de colher impecável, finalizado com granulados nobres que garantem uma textura surpreendente.

É a escolha ideal para quem não abre mão do clássico, entregando um sabor nostálgico e irresistível que transforma a tradição da Páscoa em um momento de puro prazer gastronômico!

Luís Alberto Alves

Ingredientes

• Casca

  • 500 g de Cobertura de Chocolate ao Leite GAROTO®

• Brigadeiro

  • 1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha)
  • 100 g de Cobertura de Chocolate ao Leite GAROTO®
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 caixinha de NESTLÉ® Creme de Leite

• Montagem

  • 3 xícaras (chá) de bolo pronto de sua preferência
  • 4 colheres (sopa) de chocolate granulado
  • Como preparar

  • Casca

    • 1.Em um recipiente, coloque o Chocolate GAROTO e leve ao microondas, em potência média, por 3 minutos, misturando de minuto em minuto, para derreter.
    • 2.Misture muito bem e tempere o chocolate utilizando um banho-maria frio, até que o chocolate chegue à temperatura de 28ºC.
    • 3.Despeje o chocolate temperado em 2 formas de casca de ovo de 500 g e leve para gelar por cerca de 20 minutos.
    • 4.Desenforme e reserve.

    Brigadeiro

    • 5.Em uma panela, coloque o Leite MOÇA, o Chocolate GAROTO e a manteiga.
    • 6.Misture bem e leve ao fogo médio, por cerca de 8 minutos ou até desgrudar do fundo da panela.
    • 7.Desligue o fogo, junte o NESTLÉ Creme de Leite e misture bem.

    Montagem

    • 8.Sobre as cascas dos ovos reservados, distribua uma camada de bolo pronto esfarelado e cubra com uma camada do brigadeiro.
    • 9.Repita o procedimento finalizando com o chocolate granulado

Torta Cookie com Brigadeiro

    Nestlé

Receita de Torta Cookie com Brigadeiro deliciosa feita com manteiga, açúcar, farinha de trigo, Gotas de Chocolate ao Leite NESTLÉ DOIS FRADES, Leite MOÇA e Chocolate em Pó NESTLÉ DOIS FRADES

Luís Alberto Alves/Hourpress

Ingredientes

• • 1 xícara (chá) de manteiga derretida (200 g)
  • 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
  • meia xícara (chá) de açúcar
  • 2 ovos
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 100 g de Gotas de Chocolate ao Leite NESTLÉ® DOIS FRADES®

• Recheio

• • 1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 395 g
  • 2 colheres (sopa) de Chocolate em Pó NESTLÉ® DOIS FRADES®
  • meia colher (sopa) de manteiga
  • Como preparar

  • Massa

    • 1.Em um recipiente, adicione a manteiga, o açúcar mascavo, o açúcar, o ovo e a essência de baunilha e misture bem até obter uma mistura homogênea e clara.
    • 2.Acrescente a farinha de trigo, o fermento em pó e metade das Gotas de Chocolate ao Leite NESTLÉ DOIS FRADES.
    • 3.Leve à geladeira por 10 minutos. Reserve.

    Recheio

    • 4.Em uma panela, misture o Leite MOÇA, o Chocolate em Pó NESTLÉ DOIS FRADES e a manteiga e leve ao fogo médio, por cerca de 6 minutos até formar um brigadeiro mole. Espere esfriar e reserve.

    Montagem

    • 5.Distribua metade da massa em uma forma de fundo removível (20 cm de diâmetro).
    • 6.Espalhe o recheio de brigadeiro reservado, cubra com o restante da massa e decore com a outra metade das Gotas de Chocolate reservadas.
    • 7Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 35 minutos. Desenforme e sirva.

Brigadeiro de Whey

Nestlé

 Receita de Brigadeiro de Whey delicioso com Cacau em Pó GAROTO, água, leite em pó desnatado, whey sabor chocolate, manteiga light, adoçante culinário, e granulado de chocolate

Luís Alberto Alves/Hourpress

Ingredientes

• 1 e meia xícara (chá) de água
• meia xícara (chá) de Leite em pó MOLICO® Desnatado
• 6 colheres (sopa) de whey protein sabor chocolate
• 1 colher (sopa) de margarina ou manteiga light
• Adoçante em pó a gosto
• 2 colheres (sopa) de Cacau em Pó GAROTO®
• Granulado de chocolate para enrolar
• Como preparar

• 1.Em um liquidificador, bata a água com o Leite em Pó MOLICO e whey até ficar homogêneo.
• 2.Em uma panela coloque a manteiga ou margarina, derreta em fogo baixo e adicione a mistura batida, mexendo sempre.
• 3.Acrescente aos poucos o adoçante e o Cacau em Pó GAROTO, cozinhe até soltar do fundo da panela.
• 4.Coloque o brigadeiro em um recipiente e deixe esfriar.
• 5.Se preferir, modele as bolinhas de brigadeiro e passe no chocolate granulado

Bolo bem-casado para vender

Essa Receita de Bolo Bem-Casado para Vender é a escolha perfeita para quem deseja oferecer um produto delicado, romântico e com sabor de festa. Com massa leve e aerada feita com ovos batidos, esse bolo é recheado com um doce de leite cremoso à base de Leite Condensado MOÇA e finalizado com uma generosa camada de açúcar de confeiteiro, que traz o visual clássico do bem-casado. Ideal para vender em fatias, no pote ou em porções individuais, é sucesso garantido em casamentos, aniversários, lembrancinhas e kits personalizados

Luís Alberto Alves/Hourpress

Ingredientes

• Massa

  • 4 ovos
  • 1 xícara (chá) de açúcar (160g)
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo (120g)
  • 1 colher (chá) de fermento em pó

• Recheio e Montagem

  • 1 lata de Leite Condensado MOÇA® (395 g)
  • meia xícara (chá) de leite (120ml)
  • Açúcar de confeiteiro para polvilhar
  • Como preparar

  • Massa

    • 1.Em uma batedeira bata os ovos com o açúcar por cerca de 8 minutos, até obter um creme claro e volumoso.
    • 2.Peneire a farinha com o fermento e incorpore delicadamente à mistura.
    • 3.Despeje em uma forma retangular (20x30cm) untada e forrada com papel-manteiga. Asse em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 25 minutos. Deixe esfriar.

    Recheio e Montagem

    • 4.Em uma panela misture o Leite Condensado MOÇA com o leite e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até obter um doce de leite cremoso e mais claro (ponto de colher).
    • 5.Corte o bolo ao meio, recheie com o doce de leite e cubra com a outra metade. Finalize com uma leve camada de recheio por cima e polvilhe açúcar de confeiteiro.
    ARMAZENAMENTO

    Conservar refrigerado por até 5 dias em embalado com filme plástico ou em potes fechados. A massa (sem o açúcar) pode ser congelada por até 30 dias, Fatie e embale individualmente em papel-alumínio + saquinho.

    PORCIONAMENTO E VENDAS

    Mini bem-casados: corte discos pequenos, recheie e embale individualmente com celofane e fita
    Bolo no pote: camadas alternadas de bolo + recheio em potes de 150 a 250ml
    Fatias embaladas: cerca de 10 a 12 fatias por receita, ideais para venda em cafeterias ou delivery

    EMBALAGENS

    Mini bem-casado com laço: perfeito para casamentos, eventos corporativos e lembranças
    Bolo no pote com colherzinha personalizada
    Fatias embaladas a vácuo ou com etiqueta personalizada

    PRECIFICAÇÃO

    Custo médio: R$ 12 a R$ 18.
    Sugestões de Venda:
    Mini bem-casado: R$ 4 a R$ 6/unidade
    Pote 150ml: R$ 6 a R$ 8
    Fatia: R$ 6 a R$ 9

    VARIAÇÕES PARA CARDÁPIO

    - Massa com raspas de limão ou baunilha para aroma extra
    - Recheio com doce de leite caseiro, recheio misto com brigadeiro branco ou ganache
    - Versão com calda leve de baunilha (ideal para potes) para manter o bolo úmido