Torta Alemã

    Nestlé

Luís Alberto Alves/Hourpress

Ingredientes

Base

• 200 g de manteiga sem sal
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 lata de NESTLÉ® Creme de Leite
• 300 g de Biscoito NESFIT® Leite e Mel
• meia xícara (chá) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral

Cobertura

• 1 lata de NESTLÉ® Creme de Leite
• 150 g de Chocolate NESTLÉ® CLASSIC® Meio Amargo

Como preparar

Base

Em uma batedeira, bata a manteiga e o açúcar até formar um creme esbranquiçado.

Misture delicadamente o NESTLÉ Creme de Leite e reserve.

Em um recipiente refratário quadrado (21 cm x 21cm), faça uma camada de Biscoitos embebidos no Leite NINHO e por cima coloque uma camada de creme.

Repita as camadas, finalizando com o creme.

Leve à geladeira por cerca de 4 horas.

Cobertura

Em uma panela em banho-maria, aqueça o NESTLÉ Creme de Leite , junte o Chocolate NESTLÉ CLASSIC picado e mexa até obter um creme liso e homogêneo.

Espalhe a cobertura sobre a torta, volte à geladeira para gelar um pouco e sirva a seguir.

Sobremesa de Morango

    Nestlé

Luís Alberto Alves/Hourpress

Ingredientes

Massa

• 4 ovos
• meia xícara (chá) de açúcar
• meia xícara (chá) de farinha de trigo
• meia colher (sopa) de fermento em pó
• raspas da casca de 1 limão

Creme

• 1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 395 g
• 2 medidas de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral lata ou caixinha
• 4 colheres (sopa) de amido de milho
• 2 gemas
• meia colher (sopa) de essência de baunilha

Marzipã

• 125 g de farinha de amêndoas
• meia xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• meia colher (chá) de essência de amêndoas

Calda de Limão para Regar o Bolo

• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de suco de limão

Montagem

• 2 caixas de morangos 500 g
• 50 g de Chocolate NESTLÉ® CLASSIC® Meio Amargo derretido
• 1 morango inteiro

Como de preparar

Massa

Em uma batedeira, bata os ovos com o açúcar até dobrar de volume.

Desligue adicione a farinha de trigo, o fermento em pó e as raspas da casca de limão e mexa delicadamente, até formar uma massa homogênea.

Coloque em uma forma de aro removível redonda (23 cm de diâmetro), untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo e leve para assar em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 20 minutos ou até que enfiando um palito este saia limpo.

Espere esfriar, desenforme e corte ao meio, formando dois discos.

Creme

Em uma panela misture todos os ingredientes e leve ao fogo até engrossar (cerca de 10 minutos). Reserve.

Marzipã

Em um recipiente junte todos os ingredientes e misture bem com as mãos até obter uma massa homogênea.

Abra entre dois filmes plásticos, com um rolo de massa, formando um circulo de 23 cm de diâmetro (e cerca de 0,5 cm de espessura). Reserve na geladeira, coberto com plástico filme.

Calda de Limão para Regar o Bolo

Coloque o açúcar e o limão em uma panela pequena e leve ao fogo para ferver por cerca de 10 minutos, em fogo médio.

Espere esfriar e use para regar o bolo.

Montagem

Unte um aro (23 cm de diâmetro ou a borda da forma de aro removível) com óleo, forre com acetato (ou filme plástico), coloque ao fundo um dos discos de Massa e regue com um pouco da Calda.

Corte os morangos ao meio e coloque na borda da forma, com a parte interna voltada para fora, contornando toda a borda (devem ficar bem próximos uns aos outros).

Espalhe metade do Creme, o restante do morangos, picados em cubos, e cubra com o restante do Creme.

Coloque a outra camada da Massa, pressionando bem, regue novamente com a Calda e leve para gelar até firmar (cerca de 2 horas).

Retire o aro, retire o acetato e coloque o disco de Marzipã reservado sobre o bolo.

Decore com fios de Chocolate NESTLÉ CLASSIC e o morango e sirva a seguir.

Bolo Frapê

    Nestlé

Luís Alberto Alves/Hourpress

Ingredientes

• 100 g de manteiga
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 3 ovos
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 1 xícara (chá) de Leite Líquido NINHO Forti+ Integral
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 colheres (chá) de fermento em pó
• meio pacote de coco seco ralado
• 4 colheres (sopa) de Chocolate em Pó NESTLÉ DOIS FRADES

Como preparar

Em uma batedeira, bata bem a manteiga com o açúcar até obter um creme esbranquiçado.

Junte os ovos, um a um, e a essência de baunilha.

Desligue a batedeira e misture o Leite NINHO e a farinha de trigo peneirada com o fermento.

Divida a massa em 2 partes iguais.

A uma delas adicione o coco, misture bem e despeje em uma forma de furo central (23 cm diâmetro) untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo.

À outra parte, adicione o Chocolate em Pó DOIS FRADES e incorpore-o bem.

Despeje sobre a massa branca e com um garfo misture as massas fazendo movimentos circulares, correndo toda a forma.

Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 1 hora.

Torta Espelhada de Morango Tradicional

    Nestlé

Luís Alberto Alves/Hourpress

Ingredientes

Massa

• 1 pacote de Biscoito TOSTINES® Maisena
• 100 g de manteiga em temperatura ambiente

Creme

• 1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 395 g
• 1 medida (lata) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral
• 2 gemas peneiradas
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• meia colher (chá) de raspas da casca de limão
• 200 g de morangos

Cobertura

• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 2 colheres (sopa) de groselha
• 1 xícara (chá) de água

Como preparar

Massa

Em um liquidificador, triture os Biscoitos TOSTINES.

Transfira para um recipiente e misture com a manteiga até formar uma farofa grossa e úmida.

Forre o fundo e a lateral de uma forma de aro removível (25cm de diâmetro).

Leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 5 minutos. Retire e deixe esfriar.

Creme

Em uma panela, misture o Leite MOÇA com o Leite NINHO, as gemas e o amido de milho e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até adquirir consistência cremosa.

Junte as raspas de limão e deixe esfriar.

Despeje sobre a massa da torta e, por cima, arrume os morangos cortados ao meio.

Cobertura

Em uma panela, dissolva o amido de milho na groselha e acrescente a água.

Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até ferver e ficar transparente.

Espalhe sobre os morangos e leve à geladeira por cerca de 4 horas ou até firmar.

Pie da preguiçosa

    Nestlé

Luís Alberto Alves/Hourpress

Ingredientes

Massa

• 150 g de manteiga em temperatura ambiente
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 ovo
• 2 e meia xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de amido de milho
• meia colher (chá) de fermento químico em pó
• 1 colher (chá) de canela em pó

Recheio

• 1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 395g
• 2 gemas
• 5 colheres (sopa) de suco de limão
• 4 bananas-nanicas em rodelas

Como preparar

Massa

Em uma batedeira, bata a manteiga, o açúcar e o ovo até formar um creme.

Desligue a batedeira, acrescente a farinha de trigo, o amido de milho, o fermento em pó e a canela em pó e misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa.

Forre o fundo de uma forma de aro removível (24 cm de diâmetro) com metade dessa farofa e reserve o restante.

Recheio

Em um recipiente, misture o Leite MOÇA com as gemas e o suco de limão.

Espalhe metade desse creme sobre a farofa que está na fôrma. Coloque sobre o creme metade das rodelas de banana, mais creme e o restante da banana.

Cubra com a farofa reservada e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 40 minutos.

Sirva morna ou fria.

Bolo Trufa de Chocolate

    Nestlé

Luís Alberto Alves/Hourpress

Ingredientes

Massa

• 4 ovos
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 e meia xícara (chá) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral quente
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de Chocolate em Pó NESTLÉ® DOIS FRADES®
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio e Cobertura

• 1 tablete de Cobertura de Chocolate ao Leite GAROTO® (500g)
• 100 g de manteiga
• 1 lata de NESTLÉ® Creme de Leite
• 4 colheres (sopa) de conhaque

Montagem

• 4 colheres (sopa) de conhaque
• 1 colher (sopa) de água
• Chocolate em Pó NESTLÉ® DOIS FRADES® para polvilhar

Como preparar

Massa

Em uma batedeira, bata os ovos até dobrarem de volume.

Adicione o açúcar e bata mais um pouco.

Diminua a velocidade da batedeira e adicione o Leite NINHO aos poucos.

Desligue e misture delicadamente a farinha de trigo, o Chocolate em Pó DOIS FRADES e o fermento em pó, até ficar homogêneo.

Despeje em uma forma redonda (24 cm de diâmetro) untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 40 minutos.

Corte o bolo ainda morno ao meio e reserve.

Recheio e Cobertura

Faça raspas de Chocolate com 100 g da Cobertura Chocolate e reserve.

Pique o restante do Chocolate e aqueça em banho-maria.

Junte a manteiga e o NESTLÉ Creme de Leite e misture, até formar uma massa homogênea.

Acrescente 2 colheres de (sopa) do conhaque, retire do fogo e deixe esfriar.

Montagem

Em um prato, coloque metade do bolo, umedeça com o conhaque restante misturado com a água e espalhe o recheio de trufa de chocolate.

Decore com as raspas de chocolate reservadas e finalize com o Chocolate em Pó DOIS FRADES.