Pizza 4 Queijos

 Receita de Pizza 4 Queijos deliciosa e cremosa feita com farinha de trigo, fermento em pó, molho de tomate, muçarela, provolone, gorgonzola e parmesão ralado

    Nestlé

Luís Alberto Alves/Hourpress

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• meia colher (chá) de sal
• 1 xícara (chá) de água
• 4 colheres (sopa) de óleo
• 1 xícara (chá) de molho de tomate
• 1 unidade de queijo provolone
• 1 unidade de queijo gorgonzola
• 1 pacote de queijo muçarela ralado
• 1 pacote de parmesão ralado
• 1 colher (chá) de orégano

• Como Preparar

  • 1.  Em um recipiente, coloque a farinha peneirada, o fermento e o sal e misture.
  • 2.  Faça uma cova no centro e acrescente a água e o óleo.
  • 3.  Amasse bem e abra com o rolo, formando uma massa lisa.
  • 4.  Unte uma forma para pizza (média) e modele a massa dentro.
  • 5.  Despeje sobre a massa um pouco de molho de tomate, coloque o queijo provolone em tiras, o queijo gorgonzola em pedaços pequenos, o queijo muçarela ralado e finalize com o parmesão ralado.
  • 6.  Tempere com orégano e leve ao forno médio (180°C) preaquecido por 20 minutos, ou até a massa ficar assada.

  
  

Pizza de Chocolate com Morangos

 Receita de Pizza de Chocolate com Morangos deliciosa feita com Cobertura Chocolate Meio Amargo NESTLÉ DOIS FRADES e NESTLÉ Creme de Leite

   Nestlé

Luís Alberto Alves/Hourpress

Ingredientes

Massa

• 2 tabletes de fermento biológico
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1 ovo
• 1 xícara (chá) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral morno
• 4 colheres (sopa) de óleo
• 500 g de farinha de trigo

Recheio

• 150 g de Cobertura de Chocolate Meio Amargo NESTLÉ® DOIS FRADES®
• 1 lata de NESTLÉ® Creme de Leite
• 1 xícara (chá) de morangos fatiados
• raspas ou Gotas de Chocolate Meio Amargo NESTLÉ® DOIS FRADES® para decorar

• Como Preparar

  Massa

  • 1.  Em um recipiente dissolva os tabletes de fermento com o açúcar.
  • 2.  Junte o ovo, o Leite NINHO, o óleo e misture bem.
  • 3.  Acrescente a farinha de trigo aos poucos e misture até que forme uma massa homogênea que desgrude levemente das mãos.
  • 4.  Cubra com plástico-filme e deixe crescer por cerca de 30 minutos, ou até dobrar de volume.
  • 5.  Abra 2 discos de espessura média com o auxílio de um rolo sobre uma superfície polvilhada com farinha, fazendo uma dobrinha nas extremidades para fazer a borda.
  • 6.  Coloque em uma assadeira (35 cm de diâmetro), untada com azeite, e leve para pré-assar em forno médio (180°C), preaquecido, por 8 minutos. Coloque o recheio desejado e retorne ao forno para aquecer

  Recheio

  • 7.  Em um refratário, derreta o Chocolate NESTLÉ DOIS FRADES em banho-maria, junte o NESTLÉ Creme de Leite e misture até formar um creme.
  • 8.  Espalhe metade do creme em cada disco de pizza e leve ao forno por cerca de 5 minutos.
  • 9.  Retire e distribua os morangos entre os discos. Decore com as raspas ou gotas de Chocolate e sirva.

Pizza Portuguesa

 Receita de Pizza Portuguesa deliciosa e prática feita com farinha de trigo, fermento em pó, queijo muçarela, presunto, cebola, ovo, azeitonas e orégano

    Nestlé

Luís Alberto Alves/Hourpress

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• meia colher (chá) de sal
• 1 xícara (chá) de água
• 4 colheres (sopa) de óleo
• 150 g de queijo muçarela
• 50 g de presunto
• 1 tomate em rodelas
• 1 ovo cozido fatiado
• 1 cebola em rodelas
• 1 xícara (chá) de molho de tomate
• 4 azeitonas pretas sem caroço, em rodelas
• 1 pitada de orégano

• Como Preparar

  • 1.  Em um recipiente, coloque a farinha peneirada, o fermento e o sal e misture.
  • 2.  Faça uma cova no centro e acrescente a água e o óleo.
  • 3.  Amasse bem e abra com o rolo, formando uma massa lisa.
  • 4.  Unte uma forma para pizza (média) e modele a massa dentro.
  • 5.  Despeje sobre a massa um pouco de molho de tomate, cubra com queijo e presunto.
  • 6.  Em seguida coloque as fatias de tomate, o ovo picado e a cebola.
  • 7.  Decore com azeitonas, tempere com orégano e leve ao forno médio (180°C) preaquecido por 20 minutos, ou até a massa ficar assada.

Colomba de Caramelo Salgado e Chocolate Meio Amargo

 Receita de Colomba de Caramelo Salgado e Chocolate Meio Amargo, deliciosa e tradicional, feita com NESTLÉ Chocolate ao Leite, MOÇA Caramelo Salgado e DOIS FRADES Pasta de Chocolate Meio Amargo

    Nestlé

Luís Alberto Alves/Hourpress

Ingredientes

Colomba

• 20 g de fermento biológico seco (ou 50 g fermento biológico fresco)
• 240 ml de água morna
• 160 g de açúcar refinado
• 1 pitada de sal
• 700 g de farinha de trigo
• 200 g de manteiga sem sal amolecida
• 4 gemas grandes (80 g)
• 1 colher (chá) de raspas de limão
• 1 colher (chá) de raspas de laranja
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 200 g de NESTLÉ® Chocolate ao Leite picado

Cobertura

• 4 claras
• 150 g de farinha de amêndoas
• 100 g de açúcar refinado

Finalização e Montagem

• 600 g MOÇA® Caramelo Salgado (manga)
• 500 g DOIS FRADE® Pasta de Chocolate Meio Amargo
• 100 g de amêndoas laminadas torrada
• Como  Preparar
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  Colomba

  • 1.  Em um recipiente grande, comece dissolvendo o fermento na água junto com o açúcar e o sal com a ajuda de uma espátula.
  • 2.  Em seguida acrescente a farinha, a manteiga, as gemas, as raspas e a essência. Misture tudo muito bem com as mãos, com uma colher de pão ou em uma batedeira potente (com o acessório para pães e massas), pois a massa ficará pesada.
  • 3.  Abra a massa e coloque o Chocolate picado no centro, espalhando-o. Feche e sove mais um pouco, para espalhar bem esses ingredientes. Modele a massa em forma de bola ou coloque numa forma tradicional de colomba pascal. Cubra com um pano e deixe crescer em um local ameno por 1 hora.
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