Receita de Batata Apimentada com Queijo

    Nestlé

Receita de Batata Apimentada com Queijo deliciosa feita com NESTLÉ Creme de Leite e Leite Líquido NINHO Forti+ Integral

Luís Alberto Alves/Hourpress

Ingredientes

• 2 kg de batatas inglesas lavadas
• 4 colheres (sopa) de óleo
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (chá) de páprica defumada
• 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
• meia xícara (chá) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral
• 1 caixinha de NESTLÉ® Creme de Leite
• 1 colher (sopa) de extrato de tomate
• 2 pimentas jalapeño em fatias finas
• 2 xícaras (chá) de queijo parmesão fresco ralado
• meia colher (chá) de sal

• Como Preparar

  • 1.  Em uma panela grande com água e um pouco de sal, cozinhe as batatas cortadas em 8 fatias cada por cerca de 6-10 minutos. Escorra e reserve.
  • 2.  Em duas assadeiras grandes, divida a quantidade de óleo igualmente para cada uma. Adicione metade das batatas em cada, polvilhe com o sal e a páprica e misture levemente na própria assadeira. Em seguida, leve para assar em forno alto (220ºC), preaquecido, por cerca de 30 minutos, virando-as uma ou vezes dependendo de como ficar a textura. Após esse tempo, retire e reserve até que esfrie.
  • 3.  Em uma panela grande, derreta a manteiga, adicione a farinha e mexa rapidamente por cerca de 1 minuto para que se forme uma massinha levemente dourada. Adicione o Leite aos poucos, mexendo sempre para não criar grumos. Em seguida, adicione o NESTLÉ Creme de Leite, o extrato de tomate e metade da pimenta jalapeño. Por fim, adicione 1 xícara (chá) de queijo e mexe até derreter para então retirar do fogo e reservar.
  • 4.  Em um refratário largo, espalhe metade do queijo ralado restante no fundo. Disponha as fatias de batata por cima, formando um círculo e preenchendo todo o espaço. Despeje o molho reservado e cubra com o restante do queijo ralado. Leve para assar em forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 20 minutos ou até que esteja dourado e o queijo tenha derretido. Sirva quente.

Receita de Escondidinho de Carne de Sol

    Nestlé

Receita de Escondidinho de Carne de Sol deliciosa feita com MAGGI Caldo Pó Carne e NESTLÉ Creme de Leite

Luís Alberto Alves/Hourpress

Ingredientes

• 800 g de aipim descascado (macaxeira ou mandioca)
• 1 colher (sopa) de sal
• 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
• 1 caixinha de NESTLÉ® Creme de Leite
• 100 ml de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral
• 2 colheres (sopa) de azeite
• meia cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 500 g de carne de sol dessalgada, em cubos pequenos
• 1 sachê de MAGGI® Caldo Pó Carne
• 1 tomate sem sementes, picado
• 3 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
• meio pote de NESTLÉ® Requeijão Tradicional
• meia xícara (chá) de queijo parmesão ralado

• Como Preparar

  • 1.  Em uma panela de pressão, coloquei o aipim, cubra com água e adicione o sal. Cozinhe por cerca de 20 a 25 minutos após iniciar a pressão. Espere esfriar e sair toda a pressão, retire da panela, remova os fiapos maiores e bata em um multiprocessador ou liquidificador com a manteiga, o NESTLÉ Creme de Leite e o Leite, até obter um creme homogêneo. Reserve.
  • 2.  Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho em fogo médio até dourarem. Adicione a carne de sol e tempere com o MAGGI Caldo Pó Carne. Adicione o tomate, refogue mais um pouco, desligue o fogo e finalize com o cheiro-verde.
  • 3.  Em um refratário untado com azeite, disponha metade do creme reservado, coloque a carne refogada, cubra com o Requeijão, a outra metade do creme e finalize com o queijo ralado. Leve para assar em forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 30 minutos até que doure. Sirva.

Pavê de Chandelle Chocolate ao Leite, Laranja e Purê de Damasco

    Nestlé

Receita de Pavê de Chandelle Chocolate ao Leite, Laranja e Purê de Damasco delicioso feito com CHANDELLE Chocolate

Luís Alberto Alves/Hourpress

Ingredientes

Purê de Damasco

• meia xícara (chá) de damasco
• 1 e meia xícara (chá) de água

Recheio de CHANDELLE

• 3 unidades de CHANDELLE® Chocolate

Montagem

• 1 pacote de bolo pronto de laranja
• 1 e meia xícara (chá) de suco de laranja

• Como Preparar

  Purê de Damasco

  • 1.  Em uma panela, cozinhe os damascos com a água, por cerca de 8 minutos, ou até que estejam amolecidos.
  • 2.  Em um liquidificador bata a mistura e deixe esfriar. Reserve.

  Recheio de CHANDELLE

  • 3.  Em um recipiente, misture o CHANDELLE até ficar homogêneo. Reserve.

  Montagem

  • 4.  Corte o bolo em 10 fatias na vertical.
  • 5.  Em uma assadeira, coloque as fatias e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 5 minutos, virando na metade do tempo.
  • 6.  Deixe esfriar e umedeça as fatias no suco de laranja.
  • 7.  Em uma travessa, coloque uma camada de bolo umedecido, uma camada de recheio de damasco e cubra com uma camada de CHANDELLE.
  • 8.  Repita mais uma vez.
  • 9.  Leve à geladeira por cerca de 2 horas.
  • 10.  Sirva gelado.

Sorvete Pavê de Paçoca

    Nestlé

Receita de Sorvete Pavê de Paçoca delicioso feito com MOÇA Sorvete, NESTLÉ Creme de Leite e Biscoito TOSTINES Maisena

Luís Alberto Alves/Hourpress

Ingredientes

• 1 caixinha de MOÇA® Sorvete gelado por 12 horas
• 1 caixinha de NESTLÉ® Creme de Leite
• 4 paçocas esfareladas

Montagem

• 1 pacote de Biscoito TOSTINES® Maizena
• 1 xícara (chá) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral
• 4 colheres (sopa) de calda pronta de chocolate
• 2 paçocas esfareladas

• Como Preparar

  • 1.  Em uma batedeira, bata o MOÇA Sorvete gelado por 5 minutos até dobrar de volume.
  • 2.  Junte o NESTLÉ Creme de Leite delicadamente e a paçoca esfarelada, misture e reserve.

  Montagem

  • 3.  Em uma forma de fundo falso redonda de 20 cm de diâmetro, forre com filme plástico.
  • 4.  Passe os biscoitos pelo Leite Líquido NINHO Forti+ Integral e faça a primeira camada de biscoitos.
  • 5.  Cubra com uma camada do sorvete e repita as camadas finalizando com o sorvete. Leve ao freezer por 6 horas.
  • 6.  Retire do freezer, desenforme e decore com a calda de chocolate e a paçoca esfarelada.
  • 7.  Desenforme em um prato bonito e sirva.