Pão doce caseiro

 

Luís Alberto Alves/Hourpress

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de leite morno
• 3 tabletes de fermento para pão
• 1 kg farinha de trigo
• 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 10 colheres (sopa) de margarina
• 5 ovos
• 1 colher (chá) de sal
• 1 ovo batido para pincelar

Como preparar

• Em uma tigela, coloque o leite morno e dissolva o fermento.
• Acrescente 1 xícara (chá) de farinha de trigo e misture até obter uma massa mole.
• Descanse por 15 minutos em local aquecido.
• Adicione o restante dos ingredientes e faça uma bola.
• Deixe crescer em local aquecido por mais 30 minutos.
• Modele os pães no formato desejado.
• Coloque numa assadeira untada e enfarinhada.
• Pincele com ovo batido e deixe crescer novamente até dobrar de volume.
• Pincele com ovo batido novamente e leve para assar em forno médio a 200ºC, preaquecido por 30 minutos.

Rendimento: 6 porções

Doce de leite caseiro

 

Luís Alberto Alves/Hourpress

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• Como preparar
• Retire o rótulo da lata de leite condensado, coloque 
• na panela de pressão, e cubra com água.
• Tampe a panela e leve ao fogo médio por 30 minutos, após começar a chiar.
• Retire a pressão e só abra a panela quando ela estiver totalmente fria.
Categorias

Coração lapidado de chocolate

 

Luís Alberto Alves/Hourpress

Ingredientes

Coração de chocolate

• 300 g de cobertura chocolate meio amargo 

Brigadeiro branco

• 1 leite condensado  (lata ou caixinha) 395 g
• 1 colher (sopa) de manteiga

Geleia de morango

• 2 xícaras (chá) de morangos picados
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (sopa) de suco de limão

Modo de preparo

Coração de chocolate

• Derreta a cobertura chocolate meio amargo  conforme as instruções da embalagem.
• Utilize duas formas de bombom no formato de coração lapidado e preencha-a com o chocolate derretido.
• Mantenha a forma virada e leve-a à geladeira para secar o chocolate.

Brigadeiro branco

• Em uma panela, coloque o leite condensado  e a manteiga, misture bem e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até desprender do fundo da panela (cerca de 8 minutos).
• Retire do fogo, passe para um prato untado com manteiga e deixe esfriar.

Geleia de morango

• Em uma panela média coloque os morangos, o açúcar e o suco de limão.
• Cozinhe por cerca de 10 minutos até obter ponto de geleia.

Montagem

• Na forma com o coração de chocolate, coloque uma camada de brigadeiro branco, uma camada de geleia de morango e finalize com chocolate derretido, para fechar.
• Deixe secar, se necessário leve à geladeira por cerca de 10 minutos.

Rendimento: 2 porções

Tempo de preparo: 55 minutos

Torta de brócolis com queijo e bacon

 Luís AlbertoAlves/Hourpress

Ingredientes

• 4 ovos
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 2 xícaras (chá) de leite
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• Sal a gosto
• 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Óleo e farinha de trigo para untar e enfarinhar
• Queijo parmesão ralado a gosto para polvilhar

Recheio

• 200g de bacon em cubos
• 1 cebola em cubos
• 1 pacote de brócolis congelado (400g)
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado

Como preparar

• Para o recheio, em fogo médio, aqueça uma panela e refogue o bacon por 2 minutos ou até começar a soltar gordura.
• Acrescente a cebola, o brócolis e refogue até dourar o bacon.
• Tempere com sal e pimenta.
• No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o leite, a farinha e o sal até ficar homogêneo.
• Acrescente o parmesão, o fermento e misture com uma colher.
• Despeje metade da massa em uma fôrma de 22cm de diâmetro, untada e enfarinhada.
• Espalhe o refogado, a mussarela e cubra com a massa restante.
• Polvilhe com parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até dourar.
• Sirva regado com requeijão, se desejar.

Rendimento: 10 porções

Tempo de preparo: 60 minutos

Pão de minuto com leite ninho

 

Luís Alberto Alves/Hourpress

Ingredientes

• 1 ovo
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) da farelo de aveia orgânica 
• 1/2 xícara (chá) de leite em pó  Forti+ Integral
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de linhaça
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 1 pitada de sal

Como preparar

• Em um recipiente, misture todos os ingredientes com 4 colheres (sopa) de água até obter uma massa homogênea, levemente úmida.
• Com as mãos polvilhadas com farinha de trigo, modele os pãezinhos.
• Coloque em uma assadeira untada com manteiga e leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 20 minutos ou até dourar.
• Polvilhe o leite em pó sobre os pães e sirva a seguir.

Dica: Sirva os pãezinhos com requeijão, geleia de frutas; ou faça lanchinhos com queijo branco.
Pode congelar: Depois de assados, você pode congelar os pãezinhos em sacos plásticos próprios para alimentos por até 3 meses.

Rendimento: 10 porções

Tempo de preparo: 30 minutos

Pão de minuto com iogurte

 

Luís Alberto Alves/Hourpress

Ingredientes

• 1 pote de iogurte natural
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1 ovo
• 1 colher (chá) de sal
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de fermento em pó
• 1 gema para pincelar

Como preparar

• Em um recipiente, misture o iogurte, a manteiga, o açúcar, o ovo e o sal até ficar homogêneo.
• Adicione a farinha de trigo peneirada junto com o fermento e amasse até desgrudar das mãos.
• Retire pequenas porções da massa obtida e modele os pãezinhos.
• Distribua-os sobre uma assadeira previamente untada, pincele-os com a gema e leve para assar em forno médio e pré aquecido até dourarem.

Rendimento: 15 porções

Tempo de preparo: 45 minutos

Pão de calabresa com erva doce

 

Luís Alberto Alves/Hourpress

Ingredientes

• 1 pacote de Bread Mix Zaya (335g) (farinha integral de mandioca)
• 3 ovos
• 5 colheres (sopa) de azeite
• 5 g ou 1/2 colher (sopa) de fermento biológico seco
• 320 ml de água morna
• 1 linguiça calabresa
• 1 colher (sopa) de erva doce

Como  preparar

• Primeiro doure a calabresa cortada em rodelas finas e reserve.
• Faça o pão conforme a embalagem e acrescente 1 colher (sopa) de semente de erva doce.
• Coloque o pão na assadeira e adicione a calabresa fria (quem quiser, pode colocar a calabresa fria no meio da massa).
• Deixe crescer e asse.
• Sirva em seguida.

Biscoitos de leite condensado

   

Luís Alberto Alves/Hourpress

Celebrado em 15 de outubro no Brasil, o Dia do Professor tem como objetivo valorizar esse profissional tão importante para a formação de crianças, jovens e adultos. Para surpreendê-lo na data com bastante carinho, a Associação Brasileira de Embalagem de Aço (Abeaço) trouxe uma receita prática e saborosa para dar de presente: biscoitos de leite condensado.

O biscoito leva apenas 4 ingredientes e é uma ótima opção para degustar durante o café da manhã ou lanche da tarde. Dica: Para deixar o mimo ainda melhor, insira os biscoitos em uma lata de aço e decore como preferir.

Depois de preparar sua receita, não se esqueça de lavar a lata com um fio de água ou retirar os restos de alimentos com papel toalha e colocar no lixo de recicláveis. A lata de aço é 100% e infinitamente reciclável.

Confira abaixo o modo de preparo:

Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 200 g de manteiga ou margarina
- 500 g de maisena
- 1/2 colher de fermento em pó

Modo de Preparo:
1. Misture os ingredientes amassando e sovando bem a massa.
2. Faça cordões e corte como se fosse nhoque.
3. Leve para assar em tabuleiro ligeiramente untado. Asse em um forno com fogo médio durante, aproximadamente, 15 minutos.

Bisteca Suína Grelhada com Gengibre

    Kitano

Luís Alberto Alves/Hourpress

30 Minutos Preparo

6 Porções

INGREDIENTES

• 6 bistecas suínas
• 1 colher (chá) de sal
• 2 dentes de alho amassados
• 1 colher (sopa) de cachaça
• 2 colheres (chá) de Gengibre Moído KITANO
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 2 tomates cortados em meias-luas

PREPARO

1. Em uma tigela, tempere as bistecas com sal, alho, a cachaça e o Gengibre Moído KITANO. Reserve.
2. Em uma frigideira, aqueça o óleo em fogo médio e frite as bistecas aos poucos, dourando os dois lados. Reserve em local aquecido.
3. Na mesma frigideira, aqueça o óleo restante e grelhe os tomates até dourarem.
4. Junte as bistecas reservadas até aquecer. Sirva em seguida.

Salmão assado com alecrim e batata

 

Luís Alberto Alves/Hourpress

Ingredientes

• 1 posta de salmão (1,4kg)
• Suco de 1 limão
• 6 ramos de alecrim fresco
• 1 tablete (100g) de manteiga
• 1 colher de shoyu (molho de soja)
• Sal
• Sal grosso
• Pimenta do reino

Batatas

• 1 kg de batatas médias
• Sal
• 1 colher (sopa) de óleo
• 4 colheres (sopa) de azeite

Como preparar

• Tempere o salmão com sal, limão e pimenta.
• Espalhe um punhado de sal grosso num refratário e arrume o salmão.
• Desmanche os ramos de alecrim e salpique-os sobre a posta.
• Corte a manteiga em cubinhos e distribua-os sobre o salmão de maneira uniforme.
• Cubra o refratário com papel alumínio e leve o peixe ao forno preaquecido por aproximadamente 20 minutos.
• Retire o papel alumínio, regue o salmão com o shoyu e leve de volta ao forno para dourar.
• Para preparar as batatas, descasque-asm corte-as em quatro ou em rodelas grossas e afervente-as em água e sal, para amolecerem um pouco.
• Unte uma assadeira com o óleo, coloque as batatas e regue com o azeite.
• Leve ao forno quente até que fiquem coradas.