Pavê de Abacaxi e Coco

    Nestlé

Receita de Pavê de Abacaxi e Coco delicioso feito com creme à base de Leite MOÇA, abacaxi, coco e marshmallow

Luís Alberto Alves/Hourpress

Ingredientes

Creme

• 1 lata de Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 395 g
• 1 medida (da lata ou caixinha) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral (395 ml)
• 2 gemas
• 1 colher (sopa) de amido de milho

Montagem

• meia xícara (chá) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral
• 1 colher (sopa) de rum (opcional)
• 1 pacote de biscoito tipo champanhe
• 2 xícaras (chá) de abacaxi picado

Cobertura

• 2 claras
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 4 colheres (sopa) de coco fresco ralado

• Como Preparar

  Creme

  • 1.  Em uma panela, misture o Leite MOÇA, o Leite NINHO, as gemas e o amido de milho e leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar. Deixe esfriar e reserve.

  Montagem

  • 2.  Em um recipiente misture o Leite NINHO com o rum e passe rapidamente parte dos biscoitos, acomodando-os no fundo de um refratário retangular (20 x 30 cm).
  • 3.  Distribua metade do Creme e metade do abacaxi picado.
  • 4.  Repita a camada de biscoitos e coloque o restante do Creme e do abacaxi.

  Cobertura

  • 5.  Em uma panela, misture as claras e o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo vigorosamente sem parar, por cerca de 3 minutos, tirando a panela por alguns instantes a cada minuto, continuando a mexer para não cozinhar.
  • 6.  Transfira para uma batedeira e bata até dobrar de volume.
  • 7.  Espalhe o marshmallow sobre o pavê e polvilhe o coco ralado.
  • 8.  Leve para gelar por cerca de 3 horas. Sirva a seguir.