Lombo Dourado com Abacaxi

 Receita de Lombo Dourado com Abacaxi delicioso feita com lombo de porco assado, molho de abacaxi e rodelas de abacaxi

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Luís Alberto Alves/Hourpress

Ingredientes

• 2 quilos de lombo de porco
• 3 colheres (sopa) de MAGGI® Gril
• 2 xícaras (chá) de vinho branco seco
• suco de 2 limões
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 abacaxi em rodelas
• 250 g de mini cebolas

• Como Preparar

  • 1.  Com a ponta de uma faca, faça pequenos furos na superfície da carne.
  • 2.  Tempere o lombo com o MAGGI Gril, coloque-o em uma assadeira grande e junte o vinho branco e o suco de limão.
  • 3.  Cubra com papel-alumínio e leve à geladeira por cerca de 2 horas, regando-o com o caldo a cada 30 minutos.
  • 4.  Leve o lombo para assar coberto com papel-alumínio, em forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 1 hora, regando-o com o caldo de vez em quando.
  • 5.  Retire o papel-alumínio e volte ao forno por cerca de 1 hora ou até que esteja dourado, regando na metade do tempo.
  • 6.  Em uma frigideira grande, aqueça o açúcar até caramelizar. Junte o abacaxi e a cebola e cozinhe por 5 minutos ou até ficar dourado.
  • 7.  Sirva com o lombo.
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Pudim de Leite Moça na Airfryer

 Receita de Pudim de Leite Moça na Airfryer cremoso e delicioso feita com açúcar, Leite MOÇA, Leite NINHO e ovos

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Luís Alberto Alves/Hourpress

Ingredientes

Calda

• meia xícara (chá) de açúcar

Pudim

• 1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 395 g
• 500 ml de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral
• 3 ovos

• Como Preparar

  Calda

  • 1.  Preaqueça a airfryer a 160ºC.
  • 2.  Em uma panela derreta o açúcar em fogo baixo até ficar dourado.
  • 3.  Adicione a água com cuidado e continue mexendo em fogo baixo até que o caramelo fique com a textura lisa e engrosse.
  • 4.  Despeje a calda em uma forma de furo central (18 cm de diâmetro). Reserve.

  Pudim

  • 5.  Em um liquidificador bata o Leite MOÇA, o Leite NINHO e os ovos. Despeje a mistura sobre o caramelo frio.
  • 6.  Coloque a forma do pudim em uma forma redonda (20 cm de diâmetro) com água até a metade e deslize para dentro da Airfryer.
  • 7.  Ajuste o timer para cerca de 30 minutos e asse. Após esse tempo, verifique se seu pudim está firme. Caso esteja mole no centro, ajuste o timer para cerca de 10 minutos.
  • 8.  Retire a forma e deixe o pudim esfriar. Leve à geladeira por cerca de 4 horas. Desenforme e sirva.

Pavê de chocolate

 

Receita de Pavê de Chocolate delicioso feito com Leite MOÇA, Chocolate em Pó 50% NESTLÉ DOIS FRADES, NESTLÉ Creme de Leite e biscoito champanhe

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Luís Alberto Alves/Hourpress

Ingredientes

• 1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 395 g
• 1 medida (da lata ou caixinha) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral
• 3 colheres (sopa) de Chocolate em Pó 50% NESTLÉ® DOIS FRADES®
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 1 lata de NESTLÉ® Creme de Leite
• 1 pacote de biscoito tipo champanhe
• raspas de Chocolate NESTLÉ® CLASSIC® Meio Amargo para decorar
• açúcar de confeiteiro para decorar

• Como Preparar

  • 1.  Em uma panela, misture o Leite MOÇA, metade do Leite NINHO, o Chocolate em Pó 50% NESTLÉ DOIS FRADES e o amido de milho e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até obter uma mistura cremosa.
  • 2.  Retire do fogo e junte o NESTLÉ Creme de Leite. Reserve.
  • 3.  Umedeça os biscoitos no Leite NINHO restante e coloque-os, um ao lado do outro em um recipiente refratário retangular (16 x 26 cm).
  • 4.  Cubra com um pouco do Creme de Chocolate.
  • 5.  Coloque outra camada de biscoitos umedecidos e outra de Creme de Chocolate.
  • 6.  Decore com as raspas de Chocolate NESTLÉ CLASSIC e polvilhe o açúcar de confeiteiro.
  • 7.  Leve à geladeira por cerca de 6 horas e sirva a seguir.

Pavê de Pêssego

Sobremesa com creme de Leite MOÇA, biscoito champanhe, pêssegos em calda e Chocolate GALAK

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Luís Alberto Alves/Hourpress

Ingredientes

Creme

• 1 Lata Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 395g
• 2 xícaras (chá) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral
• 2 gemas
• 2 colheres (sopa) de amido de milho

Montagem

• 1 pacote de biscoito champanhe
• meia xícara (chá) da calda do pêssego
• 1 lata de pêssego em calda picado
• 100 g de raspas de Chocolate GALAK®

• Como Preparar

  Creme

  • 1.  Em uma panela, misture o Leite MOÇA, o Leite NINHO, as gemas e o amido de milho e leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar. Deixe esfriar e reserve.

  Montagem

  • 2.  Passe rapidamente parte dos biscoitos na calda do pêssego, acomodando-os no fundo de um refratário retangular (20 x 30 cm).
  • 3.  Distribua metade do Creme e metade dos pêssegos picados.
  • 4.  Repita a camada de biscoitos e coloque o restante do Creme e dos pêssegos.
  • 5.  Decore com as raspas de Chocolate GALAK e com fatias de pêssegos.
  • 6.  Leve à geladeira até o momento de servir.

Salpicão de frango tradicional

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Luís Alberto Alves/Hourpress

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
• 2 batatas cozidas e picadas
• 1 xícara (chá) de milho
• 1 xícara (chá) de ervilha
• 2 cenouras raladas
• meia xícara (chá) de salsão picado
• 1 maçã, sem sementes, picada
• meia xícara (chá) de uvas-passas
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1 caixinha de NESTLÉ® Creme de Leite
• 1 colher (chá) de sal

• Como Preparar

  • 1.  Em um recipiente, misture todos os ingredientes. Sirva gelado.

Bacalhau gratinado diferente

 

Luís Alberto Alves/Hourpress

     Divino fogão

Ingredientes

• 1kg de bacalhau
• 500g de molho bechamel
• 200g de queijo parmesão
• 200g de cebola
• 50ml de azeite

Molho bechamel

• 2 colheres (sopa) de margarina
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 pitada de sal
• 1 pitada de noz moscada
• 400ml de leite integral

• Como preparar

  Molho bechamel

  • Derreta a margarina, em seguida, coloque a farinha de trigo e mexa bem com um fuê.
  • Em seguida, coloque o leite e mexa sem parar, para não empelotar.
  • Tempere com sal e noz-moscada e reserve.

  Bacalhau

  • Dessalgue, desfie e cozinhe o bacalhau.
  • Descasque e pique a cebola.
  • Reserve.
  • Em uma panela, coloque o azeite e doure a cebola, coloque o bacalhau dessalgado e desfiado e refogue.
  • Coloque o bacalhau refogado em uma travessa fazendo camadas alternadas de bacalhau e molho bechamel, finalize com queijo parmesão.
  • Leve ao forno a 180ºC para gratinar por alguns minutos.
  • Sirva em seguida.

  Tempo de preparo: 30 minutos

  Rendimento: 8 porções

Farofa temperada

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Luís Alberto Alves/Hourpress

Aprenda como fazer um delicioso acompanhamento para o churrasco. Para reunir sua turma para um recheado churrasco, nada melhor do que uma leve e saborosa farofa para acompanhar esse momento. A Farofa Da Terrinha Tradicional já vem pronta para o consumo, mas nada como o toque final do churrasqueiro para o que é bom ficar ainda melhor. Entre as especiarias que mais combinam com a Farofa Tradicional Da Terrinha estão: Pimenta do Reino, Salsa Desidratada e Cominho Da Terrinha. Com bacon, cebola e alho picadinhos a preparação fica ainda mais saborosa.

Como fazer farofa temperada

Coloque em uma panela pequena todos os ingredientes (exceto a farofa) e deixe fritar bastante até que fique tudo bem frito. O bacon derreterá e fritará junto com todos os outros ingredientes. Reserve e depois que esfriar coloque na geladeira, ficará uma pasta. Em uma panela grande e com uma colher de pau torre/desidrate a farinha, mexendo sem parar, até que a farinha fique bem torrada. Quando a farinha estiver bem dourada e crocante, desligue o fogo e coloque a toda pasta que estava na geladeira e mexa, misturando até que a pasta derreta totalmente e hidrate a farinha que estava desidratada. Prove para sentir o sal e adicione mais se achar necessário.

Ingredientes

• 1kg de Farofa Da Terrinha Tradicional
• 2 cebolas picadas
• 8 dentes de alho picados
• Sal a gosto
• Pimenta do reino Da Terrinha a gosto
• Cominho Da Terrinha a gosto
• Salsa desidratada Da Terrinha
• 100 g de bacon picado pequeno
• 50 g de manteiga
• 2 colheres de azeite
  

Como preparar

• Coloque em uma panela pequena todos os ingredientes (exceto a farofa) e deixe fritar bastante até que fique tudo bem frito.
• O bacon derreterá e fritará junto com todos os outros ingredientes, o bacon ficará crocante.
• Reserve e depois que esfriar coloque na geladeira, ficará uma pasta.
• Em uma panela grande e com uma colher de pau torre/desidrate a farinha, mexendo sem parar, até que a farinha fique bem torrada.
• Cuidado para não queimar.
• Quando a farinha estiver bem dourada e crocante, desligue o fogo e coloque a toda pasta que estava na geladeira e mexa, misturando até que a pasta derreta totalmente e hidrate a farinha que estava desidratada.
• Prove para sentir o sal e adicione mais se achar necessário.
• Sirva em seguida.

Rendimento: 6 porções