Peixe assado no papelote

    Ajinomoto

Luís Alberto Alves/Hourpress

Ingredientes

• 1 filé de peixe (Tilápia, Linguado, Pescada)
• ½ cenoura média cortada em tiras finas
• ½ cebola cortada em tiras finas
• ½ xícara (chá) de alho poró cortado em tiras finas
• ½ xícara (chá) de cogumelos cortados em finas rodelas
• 1 colher (sopa) de azeite
• 3 colheres (sopa) de vinho branco
• Sal a gosto
• Pimenta a gosto

• Como preparar

  • Corte pedaços de papel manteiga ou papel alumínio, formando quadrados de aproximadamente 15x15cm, ou conforme o tamanho dos seus filés.
  •  Acomode o peixe no meio destas folhas.
  • Em um bowl, coloque a cebola, a cenoura, o alho poró, e os cogumelos, todos crus e cortados em tiras bem fininhas.
  • Tempere com sal e pimenta e acrescente o vinho.
  • Coloque sobre o filé eles temperados  e acrescente o fio de azeite.
  • Feche formando uma trouxinha e leve ao forno por aproximadamente 25 minutos.
  • Sirva em seguida.

  Rendimento: 1 porção