Mousse de manga

    Nestlé

Luís Alberto Alves/Hourpress

Ingredientes

• 600 g de polpa de manga
• 1 pacotinho de gelatina em pó sem sabor (1 colher de chá bem cheia)
• 200 ml de creme de leite
• 1 xícara (café) de água quente
• 4 claras batidas em neve
• 100 g de açúcar

• Como preparar

  • Dissolva a gelatina na água quente, e deixe esfriar um pouco.
  • Bata com uma colher o polpa de manga com o açúcar.
  • Por fim adicione a gelatina, e misture.
  • Bata o creme de leite em chantilly.
  • Adicione ao creme, sem bater envolvendo bem.
  • Se fizer com iogurte bata um pouco.
  • Por fim envolva muito bem as claras batidas em neve.
  • Leve a geladeira para ganhar consistência numa taça ou em taças individuais.

  Rendimento: 6 porções