Costelinha de Porco com Batatas

 Costelinha de porco ensopada com batatas

    Nestlé

Luís Alberto Alves/Hourpress

Ingredientes

• 1 quilo de costelinhas de porco
• 2 colheres (sopa) de suco de limão
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 3 tabletes de MAGGI Caldo Bacon
• 1 xícara (chá) de água fervente
• 500 g de batata-bolinha lavadas
• 1 colher (sopa) de extrato de tomate
• 1 xícara (chá) de água
• 2 colheres (sopa) de salsa picada

Como preparar

Corte as costelinhas de porco pelas juntas, tempere com suco de limão e reserve.

Em uma panela de pressão, aqueça o óleo em fogo alto e doure as costelinhas.

Junte os tabletes de MAGGI Caldo dissolvidos na água fervente, mexa bem e tampe a panela.

Deixe cozinhar por cerca de 30 minutos, em fogo médio, após iniciar fervura.

Retire do fogo e deixe esfriar para sair a pressão.

Abra a panela, junte as batatas, o extrato de tomate, a água e deixe cozinhar em panela parcialmente tampada até as batatas ficarem macias.

Acrescente a salsa e sirva a seguir.

Macarrão Expresso

 Receita de Macarrão Expresso delicioso feito com NESTLÉ Creme de Leite

    Nestlé

Luís Alberto Alves/Hourpress

Ingredientes

• 1 pacote de macarrão tipo parafuso (500 g)
• 1 e meia xícara (chá) de molho de tomate
• 1 lata de NESTLÉ® Creme de Leite
• 2 tabletes de MAGGI® Caldo Legumes
• 1 lata de atum ralado
• 3 xícaras (chá) de água

Como preparar

Em uma panela de pressão, junte o macarrão, o molho de tomate, o NESTLÉ Creme de Leite, o MAGGI Caldo, o atum e a água. Misture, tampe e leve para cozinhar.

Assim que iniciar a fervura, abaixe o fogo e cozinhe por 3 minutos.

Desligue o fogo, espere sair a pressão e abra a panela cuidadosamente.

Sirva a seguir.

Nhoque Verde (Nhoque do Poder)

 Receita de Nhoque Verde (Nhoque do Poder) delicioso feito com batatas

     Nestlé

Luís Alberto Alves/Hourpress

Ingredientes

Massa

• 400 g de batata cozidas e amassadas
• 1 xícara (chá) de espinafre cozido, espremido e picado
• 2 claras
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• meia colher (sopa) de sal

Molho

• meia colher (sopa) de azeite
• 1 dente de alho grande amassado
• 1 cebola pequena picada
• 3 tomates, sem sementes, picado
• meia xícara (chá) de polpa de tomate
• meia xícara (chá) de abóbora picada
• 1 e meia xícara (chá) de água quente
• 1 colher (chá) de sal
• 10 folhas de manjericão fresco

Como preparar

Massa

Em um recipiente, misture os ingredientes, adicionando a farinha de trigo aos poucos.

Faça rolinhos em superfície enfarinhada e corte em pedaços.

Em uma panela, com água fervente, vá colocando até que subam à superfície.

Coloque em uma travessa.

Molho

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola.

Adicione os tomates, a polpa de tomate, a abóbora e a água quente e deixe cozinhar em fogo médio, com a panela parcialmente tampada, por cerca de 20 minutos ou até que tudo esteja macio. Amasse levemente com um garfo, adicione o sal, o manjericão e ferva por mais 5 minutos, para tomar gosto.

Cubra os nhoques reservados com o molho e sirva a seguir.

Torta Churros no Copinho

 Receita de Torta Churros no Copinho deliciosa feita com MOÇA De Colher Doce de Leite 

    Nestlé

Luís Alberto Alves/Hourpress

Ingredientes

Massa

• 3 xícaras (chá) de MOÇA® Churros Cereal Matinal

Montagem

• meia xícara (chá) de MOÇA® De Colher Doce de Leite

Como preparar

Massa

Em um liquidificador, bata rapidamente 2 xicaras (chá) de MOÇA Churros Cereal Matinal e reserve.

Montagem

Em copinhos de servir, coloque uma camada de MOÇA De Colher Doce de Leite, uma camada de MOÇA Churros Cereal Matinal e repita as camadas, terminando com doce de leite e o MOÇA Churros inteiro restante. Sirva.

Luna de Chocolate e Mousse de Limão Siciliano

 Receita de Luna de Chocolate e Mousse de Limão Siciliano delicioso feito com Cacau em Pó 

     Nestlé

Luís Alberto Alves/Hourpress

Ingredientes

Pão de Ló de Cacau

• 6 ovos
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral
• 1 e meia xícara (chá) de farinha de trigo
• meia xícara (chá) de Cacau em Pó NESTLÉ® DOIS FRADES®
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Ganache Meio Amargo com Avelãs

• 200 g de Cobertura de Chocolate Meio Amargo NESTLÉ® DOIS FRADES® derretida
• 1 lata de NESTLÉ® Creme de Leite
• meia xícara (chá) de avelãs tostadas, picadas grosseiramente

Mousse de Limão Siciliano

• 150 g de Cobertura de Chocolate Branco NESTLÉ® DOIS FRADES® derretida
• 1 caixinha de NESTLÉ® Creme de Leite
• suco e raspas de 1 limão siciliano
• 3 claras
• meia xícara (chá) de açúcar
• meia colher (chá) de gelatina em pó sem sabor
• 3 colheres (sopa) de água

Como preparar

Pão de Ló de Cacau

Em uma batedeira, bata os ovos até dobrarem de volume. Continue batendo e adicione o açúcar aos poucos. Diminua a velocidade da batedeira e adicione o Leite NINHO.

Desligue, e junte a farinha de trigo, o Cacau em Pó NESTLÉ DOIS FRADES e o fermento em pó, misturando delicadamente.

Em uma assadeira (22 cm x 32 cm) untada com óleo e polvilhada com Cacau em Pó, despeje a massa e asse em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos.

Espere esfriar, corte o bolo ao meio na horizontal. Em uma das camadas, corte tiras de 6 cm de largura. Reserve.

Ganache Meio Amargo com Avelãs

Em um recipiente, coloque o Chocolate NESTLÉ DOIS FRADES e adicione o NESTLÉ Creme de Leite e misture até ficar homogêneo. Separe meia xícara (chá) da Ganache para finalizar, e adicione as avelãs. Reserve.

Mousse de Limão Siciliano

Em um recipiente, coloque o chocolate NESTLÉ DOIS FRADES e adicione o NESTLÉ Creme de Leite, o suco e as raspas de limão e misture até ficar homogêneo. Reserve.

Em uma panela, misture as claras e o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo vigorosamente sem parar, por cerca de 3 minutos, tirando a panela do fogo por alguns instantes a cada minuto, continuando a mexer, para não cozinhar.

Transfira para uma batedeira e bata por 5 minutos ou até dobrar de volume. Misture delicadamente ao creme de limão siciliano. Reserve.

Em um recipiente, coloque a gelatina e acrescente a água e leve ao fogo, em banho-maria, até dissolver. Adicione à mousse e reserve.

Montagem

Em um recipiente de fundo arredondado (bowl - 23 cm de diâmetro x 7 cm de altura), forrado com plástico-filme, pegue as tiras de pão de ló e coloque-as lado-a-lado forrando toda a superfície interna. Aperte delicadamente as fatias, para que fiquem bem unidas.

Despeje a mousse de limão siciliano e leve à geladeira por cerca de 30 minutos, ou até que fique levemente firme.

Cubra com mais tiras de pão de ló, e adicione a Ganache com avelãs reservada. Por fim, corte um pedaço de bolo, no formato da base do recipiente.

Corte os excessos da massa e leve para a geladeira por cerca de 4 horas.

Em um prato de servir, desenforme a Luna, distribua a Ganache reservada e decore com avelãs trituras e lascas de Chocolate Meio Amargo. Sirva.

Torta Espelhada de Morango Tradicional

 Receita de Torta Espelhada de Morango Tradicional deliciosa feita com Biscoito TOSTINES 

   Nestlé

Luís Alberto Alves/Hourpress

Ingredientes

Massa

• 1 pacote de Biscoito TOSTINES® Maisena
• 100 g de manteiga em temperatura ambiente

Creme

• 1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 395 g
• 1 medida (lata) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral
• 2 gemas peneiradas
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• meia colher (chá) de raspas da casca de limão
• 200 g de morangos

Cobertura

• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 2 colheres (sopa) de groselha
• 1 xícara (chá) de água

Como preparar

Massa

Em um liquidificador, triture os Biscoitos TOSTINES.

Transfira para um recipiente e misture com a manteiga até formar uma farofa grossa e úmida.

Forre o fundo e a lateral de uma forma de aro removível (25cm de diâmetro).

Leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 5 minutos. Retire e deixe esfriar.

Creme

Em uma panela, misture o Leite MOÇA com o Leite NINHO, as gemas e o amido de milho e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até adquirir consistência cremosa.

Junte as raspas de limão e deixe esfriar.

Despeje sobre a massa da torta e, por cima, arrume os morangos cortados ao meio.

Cobertura

Em uma panela, dissolva o amido de milho na groselha e acrescente a água.

Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até ferver e ficar transparente.

Espalhe sobre os morangos e leve à geladeira por cerca de 4 horas ou até firmar.

Torta de Sardinha de Liquidificador

Torta de liquidificador com sardinha, tomate, palmito, mozarela

    Nestlé

Luís Alberto Alves/Hourpress

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de Leite Líquido MOLICO® Total Cálcio
• 1 tablete de MAGGI® Caldo Carne
• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de óleo
• 1 e meia xícara (chá) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de fermento em pó
• 3 tomates em rodelas
• 150 g de mozarela fatiada e picada
• 1 lata pequena de sardinha
• 1 vidro pequena de palmito em rodelas 300 g
• meia colher (chá) de MAGGI® Fondor
• 1 colher (chá) de orégano

Como preparar

Em um liquidificador, bata o Leite MOLICO, o MAGGI Caldo, os ovos e o óleo.

Junte aos poucos a farinha de trigo e por último o fermento em pó. Bata rapidamente e despeje a massa em um recipiente refratário médio untado com manteiga e coloque sobre a massa os tomates, a mozarela, a sardinha e o palmito.

Polvilhe com MAGGI Fondor e orégano.

Asse em forno médio alto (200°C), preaquecido por cerca de 50 minutos. Sirva quente ou fria.