Receita de Bentô Cake

    Nestlé

Receita de Bentô Cake deliciosa feita com ovos, NESTLÉ CHOCOLATERIA Cacau em Pó 100%, farinha de trigo, Leite MOÇA, NESTLÉ Creme de Leite e NESCAU

Luís Alberto Alves/Hourpress

Ingredientes

• Bolo de Chocolate

  • 2 ovos
  • 112 g de açúcar refinado
  • 20 g de NESTLÉ® CHOCOLATERIA Cacau em Pó 100%
  • 18 g de óleo vegetal (como óleo de coco ou óleo de girassol)
  • 50 ml de água filtrada
  • 5 ml de vinagre de maçã
  • 150 g de farinha de trigo
  • 7 g de fermento em pó

• Recheio de Brigadeiro de Chocolate

  • 197 g de Leite MOÇA®
  • 100 g de NESTLÉ® Creme de Leite
  • 10 g de manteiga sem sal
  • 8 g de NESTLÉ® CHOCOLATERIA Cacau em Pó 100%

• Calda de Chocolate

  • 60 g de água fervente
  • 30 g de NESCAU®

• Montagem

  • 150 ml de chantilly (ou 200ml, dependendo da decoração desejada)
  • Corantes alimentares (azul, vermelho, rosa, amarelo, marrom, preto)

  • Como Preparar

    Bolo de Chocolate

    • 1.  Em um recipiente grande, misture os ovos e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
    • 2.  Adicione o cacau em pó, o óleo, a água e o vinagre, misturando bem.
    • 3.  Acrescente a farinha de trigo peneirada e o fermento em pó, incorporando delicadamente até a massa ficar lisa.
    • 4.  Despeje a massa na forma (10x10 cm) untada e leve ao forno preaquecido (180ºC) por aproximadamente 35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
    • 5.  Deixe o bolo esfriar antes de desenformar. Em seguida, corte-o ao meio para obter duas partes iguais.

    Recheio de Brigadeiro de Chocolate

    • 6.  Em uma panela, misture o leite MOÇA, o NESTLÉ Creme de Leite, a manteiga e o NESTLÉ CHOCOLATERIA cacau em pó.
    • 7.  Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até obter um brigadeiro cremoso. Reserve para esfriar um pouco antes de utilizar.

    Calda de Chocolate

    • 8.  Misture a água fervente e o NESCAU até obter uma calda homogênea.

    Montagem

    • 9.  Utilize a mesma forma de 10x10 cm para montar o bolo e manter sua estrutura. Coloque uma das metades do bolo no fundo da forma e regue com parte da calda de chocolate.
    • 10.  Espalhe o recheio de brigadeiro por cima do bolo. Em seguida. cubra com a outra metade do bolo e umedeça com o restante da calda.
    • 11.  Cubra a forma com um saco plástico para manter o bolo úmido e leve à geladeira para firmar.
    • 12.  Em uma batedeira, bata o chantilly separe porções para misturar os corantes alimentares de sua preferência.
    • 13.  Retire o bolo da geladeira e espalhe o chantilly até que esteja totalmente branco e coberto.
    • 14.  Em seguida, adicione cada mistura colorida em um saco de confeitar e com o auxilio do bico perlê 01, faça a decoração que desejar.

Receita de Brigadeiro de Leite Ninho

Nestlé

 Receita de Brigadeiro de Leite Ninho delicioso feito com Leite MOÇA, Leite NINHO® Forti+ Integral em Pó, NESTLÉ Creme de Leite e manteiga

Luís Alberto Alves/Hourpress

Como Preparar

• 1.  Em uma panela, misture o Leite MOÇA, o NESTLÉ Creme de Leite, a manteiga e o Leite NINHO.
• 2.  Cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente, até a mistura adquirir uma consistência espessa e começar a desgrudar do fundo da panela, por cerca de 10-15 minutos.
• 3.  Despeje a massa do brigadeiro em uma superfície forrada com plástico filme, formando uma almofada. Isso facilitará o armazenamento na geladeira e ajudará na maturação do brigadeiro.
• 4.  Deixe a massa descansar na geladeira por pelo menos 6 horas, mas idealmente de 8 a 12 horas, ou até de um dia para o outro. Isso permite que os sabores se desenvolvam e a textura se torne mais firme para moldar.
• 5.  Após o período de descanso, retire a massa da geladeira e forme bolinhas de aproximadamente 20g cada.
• 6.  Passe as bolinhas no Leite NINHO e peneire o excesso para garantir uma cobertura uniforme.
• 7.  Em seguida, use um ejetor ou carimbo para personalizar cada brigadeiro de acordo com o tema desejado.

Brownie de Chocolate Tradicional

    Nestlé

Receita de Brownie de Chocolate tradicional com Chocolate Nestlé Classic Meio Amargo com nozes

Luís Alberto Alves/Hourpress

Ingredientes

• 150 g de Chocolate CLASSIC Meio Amargo
• 50 g de manteiga em cubos
• meia xícara (chá) de açúcar mascavo
• 5 colheres (sopa) de açúcar
• 2 ovos
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• meia xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
• 1 xícara (chá) de nozes picadas

• Como Preparar

  • 1.  Em uma panela, coloque o Chocolate NESTLÉ CLASSIC e a manteiga e leve ao fogo em banho-maria, até obter um creme homogêneo.
  • 2.  Adicione o açúcar mascavo e o açúcar e mexa até estar bem dissolvido.
  • 3.  Em um recipiente, bata os ovos com a essência de baunilha e misture ao creme de chocolate.
  • 4.  Adicione a farinha de trigo, o bicarbonato e as nozes.
  • 5.  Despeje a massa em uma forma retangular (23 cm x 32 cm), untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 20 minutos.
  • 6.  Desenforme e deixe esfriar. Corte em quadrados e sirva.

Carne Moída Suculenta

Nestlé

Receita de Carne Moída Suculenta saboroso feito com tomate, azeitona verde, ovo cozido e MAGGI MEU SEGREDO Tomates e Ervas

Luís Alberto Alves/Hourpress

Ingredientes

• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 cebola média picada
• 1 dente de alho alho picado
• 400 g de carne moida
• 1 sachê de MAGGI® MEU SEGREDO® Tomates e Ervas
• 1 pitada de sal
• 2 tomates, sem sementes, picados
• 2 colheres (sopa) de azeitonas verdes picadas
• 1 ovo cozido picado

• Como Preparar

  • 1.  Em uma panela média, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho.
  • 2.  Junte a carne e refogue por cerca de 10 minutos ou até que seque todo o líquido.
  • 3.  Use um garfo para ir amassando os grumos que forem se formando, e ir “soltando” a carne.
  • 4.  Com a carne já sequinha acrescente o MAGGI MEU SEGREDO, o sal e os tomates e refogue até murchar.
  • 5.  Junte as azeitonas, o ovo e misture delicadamente. Sirva.

Receita de Picadinho de Carne com Batatas e Cenoura

    Nestlé

Receita de Picadinho de Carne com Batatas e Cenoura saboroso feito com coxão duro, batata, cenoura e MAGGI MEU SEGREDO 7 Vegetais

Luís Alberto Alves/Hourpress

Ingredientes

• • 1 colher (sopa) de óleo
  • 2 colheres (sopa) de cebola picada
  • 1 dente de alho amassado
  • 400 g de coxão duro em cubos
  • 2 sachês de MAGGI® MEU SEGREDO® 7 Vegetais
  • 1 pitada de pimenta-do-reino
  • 2 xícaras (chá) de água fervente
  • 100 g de batatas em cubos
  • 100 g de cenoura em cubos

  • Como Preparar

    • 1.  Em uma panela de pressão, aqueça o óleo, acrescente a cebola e o alho e doure bem.
    • 2.  Coloque a carne, aos poucos, em fogo alto para não juntar suco. Adicione o MAGGI MEU SEGREDO 7 Vegetais, a pimenta-do-reino e a água fervente.
    • 3.  Tampe a panela e cozinhe por cerca de 20 minutos, após iniciar a fervura.
    • 4.  Retire a pressão, abra a panela cuidadosamente, junte as batatas e as cenouras e cozinhe, sem a pressão, por cerca de 20 minutos ou até os legumes estarem cozidos e o caldo ter engrossado. Sirva.