Carne assada com Cravo

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Luís Alberto Alves/Hourpress

1 Hora 20 Minutos Preparo

4 Porções

INGREDIENTES

Ingredientes

• 1,5 kg de alcatra em peça
• 4 dentes de alho picados
• 1 suco de limão
• 100 ml de vinho branco seco
• 1 colher (sopa) de mel
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de azeite
• 3 cebolas médias cortadas em meia lua
• Cravo-da-Índia Kitano a gosto
• Sal a gosto

PREPARO

Preparo

1. Tempere a carne com o alho, o suco de limão e o sal, e espete os Cravos-da-Índia Kitano na superfície da carne.
2. Coloque em uma assadeira, regue com o vinho. Cubra com papel alumínio e asse em forno preaquecido por aproximadamente 40 minutos, regando de vez em quando com o molho formado na assadeira.
3. Quando a carne estiver no ponto desejado, retire o papel alumínio, pincele com o mel e mantenha no forno por mais 10 minutos.
4. Aqueça a manteiga e o azeite e doure a cebola. Sirva a carne assada, fatiada com as cebolas.