Pizza fofinha sem glúten

                       Superbom

Luís Alberto Alves/Hourpress

Ingredientes

• ½ xícara (chá) de leite
• 4 a 5 ovos
• ¾ de xícara (chá) de óleo
• 5 colheres (sopa) cheia de creme de arroz
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• ½ colher (chá) de sal ou 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
• 2 colheres (sopa) de fermento para bolo

Como preparar

• Bata todos os ingredientes no liquidificador colocando por último o fermento.
• Coloque a massa em forma de pizza untada e polvilhada creme de arroz.
• Asse por alguns minutos em forno médio pré aquecido até a massa ficar firme.
• Cobra com o recheio de sua preferência acrescentando por último o queijo.
• Leve novamente ao forno até derreter o queijo.

Rendimento: uma pizza de massa grossa ou duas de massa fina.

Empada de aipim

 

Luís Alberto Alves/Hourpress

Ingredientes

• 1 kg de aipim cozido em água e sal e passado na máquina
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 gema de ovo

Como preparar

• Amasse tudo e forre as forminhas.
• Recheie a gosto.
• Cubra com uma rodelinha de massa.
• Pincele com gema e leve ao forno a 180C, preaquecido, até assar.
• Sirva em seguida.

Escondidinho de camarão especial

    Ricardo Alburquerque

Luis Alberto Alves/Hourpress

Ingredientes

• Macaxeira/Mandioca 300g
• Filé de camarão 200g
• Molho de tomate 50g
• Cebola 25g
• Alho 2 dentes
• 1 limão
• Sal e pimenta a gosto
• Manteiga 30g
• Leite de coco 40ml
• Creme de leite 40ml
• Cebolinha a gosto
• Queijo muçarela 40g
• Queijo coalho 40g

Como preparar

• Cozinhe a macaxeira e faça um purê.
• Em uma panela, refogue o alho e a cebola na manteiga.
• Quando estiver dourado, acrescente o leite de coco e o creme de leite.
• Deixe ferver e acrescente o purê de macaxeira.
• Mexa até incorporar.
• Acrescente a cebolinha picada e o queijo muçarela.
• Mexa mais um pouco e reserve.
• Tempere os camarões com o suco do limão, pimenta e sal.
• Refogue o alho na manteiga e, em seguida, acrescente os camarões, salteando rapidamente.
• Coloque o molho de tomate, um pouco de cebolinha e acerte o tempero com sal e pimenta.
• Monte o escondidinho com uma camada da massa de macaxeira.
• Jogue os camarões por cima e complete com o restante da massa.
• Coloque o queijo coalho ralado por cima e leve para gratinar.   
• Sirva em seguida.              

Rendimento: 6 porções

Pizza de Frigideira de Palmito e Milho

 

Luís Alberto Alves/Hourpress

20 Minutos Preparo

1 Porção

INGREDIENTES

• 1 disco de pizza de frigideira pronto
• 2 colheres (sopa) de molho de tomate
• 100g de muçarela ralada no ralo grosso
• 2 palmitos cortados em rodelas médias
• 3 colheres (sopa) de milho verde
• 1 tomate médio picado sem semente
• 2 colheres (chá) de Manjericão KITANO

Para untar e regar

• Azeite

Bisteca Grelhada com Alecrim e Pimenta-do-Reino

 

Luís Alberto Alves/Hourpress

30 Minutos Preparo

6 Porções

INGREDIENTES

• 6 bistecas suínas
• 1 colher (chá) de sal
• 2 dentes de alho amassados
• 1 colher (sopa) de suco de limão
• 1 colher (chá) de Pimenta-do-Reino Preta Moída KITANO
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 1 colher (chá) de Alecrim KITANO

PREPARO

1. Em uma tigela, tempere as bistecas com sal, alho, suco de limão, e Pimenta-do-Reino Preta Moída KITANO. Reserve.
2. Em uma frigideira, aqueça o óleo em fogo médio e frite as bistecas aos poucos, dourando os dois lados. Reserve em local aquecido.
3. Na mesma frigideira, derreta a margarina, junte o Alecrim KITANO, volte as bistecas para frigideira, tampe e deixe por mais 2 minutos. Sirva em seguida.

DICAS

• Sirva com batatas fritas.
• Na hora da compra escolha bistecas com, aproximadamente, de 1,5 a 2cm de espessura

Bisteca Grelhada com Salsa e Cebolinha

 

Luís Alberto Alves/Hourpress

30 Minutos Preparo

6 Porções

INGREDIENTES

• 6 bistecas suínas
• 1 colher (chá) de sal
• 2 dentes de alho amassados
• 1 colher (sopa) de molho de mostarda
• 1 colher (chá) de Pimenta-do-Reino Preta Moída KITANO
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 1 colher (chá) de Salsa KITANO
• 1 colher (chá) de Cebolinha Verde KITANO

PREPARO

1. Em uma tigela, tempere as bistecas com sal, alho, molho de mostarda, e Pimenta-do-Reino Preta Moída KITANO. Reserve.
2. Em uma frigideira, aqueça o óleo em fogo médio e frite as bistecas aos poucos, dourando os dois lados. Reserve em local aquecido.
3. Na mesma frigideira, aqueça a margarina junte a Salsa e a Cebolinha Verde KITANO até derreter a margarina.
4. Sirva as bistecas regadas com a mistura.

DICAS

• Sirva com mandioca

Quatro dicas para levantar o sabor da sua refeição do delivery

 Algumas indicações de temperos e truques que vão trazer uma nova cara para aquele prato de sempre

Luís Alberto Alves/Hourpress

Sabe quando bate aquela fome e você fica um longo tempo pensando o que comer para, no fim, pedir no restaurante de sempre? Para levantar o sabor dessa refeição, que tal acrescentar um temperinho? As ervas e especiarias têm o poder de transformar o paladar da comida, dando um novo toque apetitoso.

Marca da General Mills e líder nacional em temperos naturais, a Kitano sugere dar novos significados ao delivery utilizando ervas, especiarias e temperos. Orégano, salsinha, alho frito, pimenta-do-reino entre outras opções podem te ajudar a deixar sua refeição mais gostosa. Confira:

PIZZA

Pediu a sua pizza favorita do lugar de sempre? Que tal acrescentar um Orégano, manjericão, pimenta calabresa ou alho em flocos podem dar um up no sabor da sua pizza? Escolha a opção que mais te agrada e polvilhe sobre o pedaço com um fio de azeite para comer com gosto e não desperdiçar seu dinheiro do delivery.

MASSA

O molho do macarrão ou lasanha que você ama e sempre pede não veio como gosta? Calma que tem solução! Junte, a seu gosto, uma pitada de salsa, manjericão e pimenta-do-reino em pó e polvilhe sobre a massa para levantar o sabor do prato e se delicie com um almoço ou jantar digno de chef.

CARNE

Se a picanha, a maminha, o contrafilé ou qualquer que seja a carne vermelha aposte em transformar em um prato totalmente novo com uma generosa colher de manteiga com páprica e alecrim. Coloque na frigideira a manteiga, espere começar a derreter, polvilhe a páprica e o alecrim a seu gosto, misture e coloque seu filé para esquentar até como preferir, virando para absorver dos dois lados. Além de aquecer, os temperos darão sabor e suculência.

SALADA

A salada chegou do delivery meio sem vida, com um sachê para temperar sem graça e com o frango sem sabor. Vamos a dica que vai salvar sua refeição! Uma pitada de tempero salva! Experimente alho granulado e orégano, com meio limão, azeite e uma colher de creme de leite ou requeijão. Misture tudo até ficar homogêneo e despeje sobre sua salada. Uma dica extra, é adicionar um pouco de batata palha Yoki para dar crocância.