Pizza fofinha sem glúten

                       Superbom

Luís Alberto Alves/Hourpress

Ingredientes

• ½ xícara (chá) de leite
• 4 a 5 ovos
• ¾ de xícara (chá) de óleo
• 5 colheres (sopa) cheia de creme de arroz
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• ½ colher (chá) de sal ou 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
• 2 colheres (sopa) de fermento para bolo

Como preparar

• Bata todos os ingredientes no liquidificador colocando por último o fermento.
• Coloque a massa em forma de pizza untada e polvilhada creme de arroz.
• Asse por alguns minutos em forno médio pré aquecido até a massa ficar firme.
• Cobra com o recheio de sua preferência acrescentando por último o queijo.
• Leve novamente ao forno até derreter o queijo.

Rendimento: uma pizza de massa grossa ou duas de massa fina.