Costela assada com mel

   Solange Rodrigues

Luís Alberto Alves/Hourpress

Ingredientes

• 750 g de costelas de boi
• 1 colher (chá) de sal
• 2 dentes de alho amassados
• 1 colher (sopa) de mel
• 1 xícara (chá) de água
• 1/4 de colher (chá) de cominho em pó
• 1/2 colher (chá) de páprica picante

• Como preparar

  • Na véspera, lave as costelas e esfregue-as com o sal e o alho amassado.
  • Deixe-as na geladeira para tomar gosto.
  • As costelas assam por aproximadamente duas horas no forno baixo, é importante aquecer bem o forno antes de colocá-las para assar.
  • Forre uma assadeira pequena com papel alumínio.
  • Arrume as costelas e molhe com a água misturada com o mel, o cominho e a páprica.
  • Feche a assadeira com outra folha de papel alumínio.
  • Asse, coberta, até a carne ficar macia e com a cor avermelhada.
  • Sirva em seguida.

  Rendimento: 6 porções.