Torta de brócolis especial

 

Luís Alberto Alves/Hourpress

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) de manteiga
• 1 colher (sopa) de semente de gergelim
• 1 colher (sopa) de azeite
• 4 colheres (sopa) de água
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 gema para pincelar

Recheio

• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 3 xícaras (chá) de buquês de brócolis cozidos
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 copo de requeijão cremoso (200g)

• Como preparar

  • Misture os ingredientes da massa até ficar homogêneo.
  • Cubra com um pano e reserve.
  • Em fogo médio, coloque o azeite, a cebola, o alho e refogue por 5 minutos.
  • Acrescente o brócolis, tempere com sal, pimenta e refogue.
  • Retire do fogo e deixe esfriar.
  • Forre uma fôrma com a massa, reservando uma parte para cobrir.
  • Coloque o refogado e o requeijão.
  • Cubra com o restante da massa.
  • Pincele com a gema e leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até dourar.
  • Sirva em seguida.

  Rendimento: 8 porções

  Tempo de preparo: 75 minutos (+ 10 minutos de descanso)