Bolo abacaxi nevado

 

Luís Alberto Alves/Hourpress

Ingredientes

• 3 ovos
• 150g de açúcar
• 200g de farinha de trigo
• 100ml de água
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio

• 1 xícara (chá) de geléia de abacaxi
• 100g de coco em flocos
• 200g de chocolate branco
• 100ml de creme de leite
• 1 colher (sopa) pó para sorvete sabor abacaxi
• 200ml de chantilly batido

Como preparar

• Bata os ovos com o açúcar até dobrar de volume.
• Desligue a batedeira e adicione os demais ingredientes mexendo delicadamente.
• Coloque em uma forma de 22cm untada e leve para assar a 200ºC por aproximadamente 20 minutos.

Recheio

• Derreta o chocolate branco e coloque o creme de leite e o pó para sorvete sabor abacaxi, mexa até misturar.
• Coloque o chantilly batido e mexa delicadamente.
• Misture a geléia a mousse.

Rendimento: 12 porções