Panquecas de Doce de Leite com Canela

    Divulgação

Luís Alberto Alves/Hourpress

INGREDIENTES

Ingredientes

• 1 e 1/4 xícara (chá) de leite
• 1 ovo
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 1 colher (chá) de manteiga ou margarina
• Doce de leite
• Canela em Pó Kitano para salpicar
• Óleo para untar

PREPARO

Preparo

1. Bata no liquidificador os ingredientes da massa.
2. Unte levemente uma frigideira antiaderente (15 cm de diâmetro) com manteiga e prepare as panquecas.
3. Recheie com doce de leite, dobre as panquecas e finalize com a Canela 

Costelinha Suina com Laranja

    Divulgação

Luís Alberto Alves/Hourpress

INGREDIENTES

• 1kg de costelinhas suínas
• 1 dente de alho picado
• 1 colher (sopa) de 7 ervas KITANO
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 colher (sopa) de óleo de soja
• 1 cebola grande picada
• 1 xícara (chá) de vinho branco
• Suco de 4 laranjas
• 1 laranja em rodelas
• 2 colheres (sopa) de mel
• Sal

PREPARO

1. Tempere as costelinhas com as ervas finas KITANO.
2. Em uma panela grande, coloque as costelinhas para dourar no óleo de soja.
3. Quando estiverem douradas, acrescente o alho, a cebola e o vinho. Deixe evaporar. Depois, coloque o suco das laranjas e o mel. Mexa sem parar até caramelizar.
4. Acrescente água aos poucos para não queimar até cozinhar bem a carne.
5. Quando estiver quase pronta, coloque a laranja em rodelas para dourar por um minuto.
6. Para montagem do prato, finalize com 7 ervas Kitano sobre o prato.

Torta de Chocolate com Avelã, Canela e Noz-Moscada

    Divulgação

Luís Alberto Alves/Hourpress

INGREDIENTES

MASSA

• 1 xícara e meia (chá) de farinha de trigo
• 5 colheres (sopa) de açúcar
• 5 colheres (sopa) de margarina
• 1 gema

CREME

• 2 xícaras (chá) de leite
• 4 colheres (sopa) de amido de milho
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 3 colheres (sopa) de avelã picadas
• 1 colher (chá) de Noz-Moscada KITANO
• 1 colher (chá) de Canela em Pó KITANO
• 2 colheres (sopa) de margarina

COBERTURA

• 1 xícara (chá) de creme de leite fresco
• 2 colheres (sopa) de avelã triturada
• 1 colher (chá) de Canela em Pó KITANO

PREPARO

Massa

1. Pré-aqueça o forno em temperatura média (180°C).
2. Em uma tigela, junte a farinha, o açúcar, a margarina, a gema e amasse com a ponta dos dedos até que a massa fique homogênea.
3. Coloque a massa sobre uma forma redonda (20 cm de diâmetro) e forre o fundo e a lateral, pressionando com os dedos.
4. Faça furos na massa com um garfo e leve ao forno por 20 minutos ou até dourar levemente. Retire do forno e reserve.

Creme

1. Em uma panela, junte o leite, o amido de milho e o açúcar e misture até ficar homogêneo. Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar.
2. Acrescente a avelã, a Noz-Moscada e a Canela em Pó KITANO, a margarina e misture rapidamente até obter um creme homogêneo. Deixe esfriar.
3. Coloque o creme na massa reservada e leve à geladeira por 2 horas ou até ficar firme.

Cobertura

1. Bata o creme de leite em ponto de chantili, conforme instruções da embalagem.
2. Decore a torta com chantili, polvilhe a Canela em Pó KITANO e a avelã trituradas. Sirva em seguida.

DICAS

• Se desejar, substitua a avelã pela oleaginosa de sua preferência: nozes, castanhas, etc.

Sorvete com Calda de Canela

    Divulgação

Luís Alberto Alves/Hourpress

INGREDIENTES

• 1 xícara (chá) de água
• Meia xícara (chá) de açúcar
• 2 unidades de Canela em Casca KITANO
• 1 colher (chá) de Canela em Pó KITANO
• 1 pote de sorvete (1,5L)

PREPARO

1. Coloque em uma panela a água, o açúcar e as cascas de Canela KITANO e leve ao fogo médio. Deixe ferver por 8 minutos ou até obter uma calda levemente encorpada. Deixe esfriar, retire as cascas de canela.
2. Em uma tigela, coloque o sorvete, adicione a calda, misturando apenas para mesclar.
3. Volte o sorvete ao freezer até o momento de servir.
4. Sirva polvilhado com Canela em pó KITANO.

DICAS

• Quando fria, a calda puxa, porém fica leve. Não é necessário acrescentar líquido, é caraterística da calda.

Curau com Canela em Pó

    Divulgação

Luis Alberto Alves/Hourpress

INGREDIENTES

• 2 xícaras e meia (chá) de leite
• 2 latas de milho verde
• 1 lata de leite condensado
• 3 colheres (sopa) de amido de milho

Para polvilhar:

• Canela em Pó KITANO

PREPARO

1. Bata o milho verde com o leite no liquidificador e passe por uma peneira.
2. Coloque a mistura em uma panela e dissolva o amido. Junte o leite condensado. Leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar.
3. Coloque em um refratário pequeno ou em taças individuais. Deixe esfriar, leve à geladeira por 1 hora. Polvilhe Canela em Pó KITANO. Sirva em seguida.