Mousse mesclado

 

Luís Alberto Alves/Hourpress

Ingredientes

• 3 claras
• meia xícara (chá) de açúcar
• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (12 g)
• 1 caixinha de  leite condensado light 410G
• 1 lata de creme de leite
• 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó.
• 1 colher (chá) de essência de baunilha

Como preparar

• Em uma panela, misture bem as claras e o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo vigorosamente sem parar por cerca de 3 minutos, tirando a panela do fogo por alguns instantes a cada minuto, continuando a mexer, para não cozinhar.
• Transfira para uma batedeira e bata por 5 minutos ou até dobrar de volume.
• Reserve.
• Em um recipiente refratário, adicione à gelatina 5 colheres (sopa) de água e leve ao fogo, em banho-maria, até dissolver completamente.
• Reserve.
• Em um liquidificador, bata o leite condensado light com o creme de leite e a gelatina dissolvida até ficar homogêneo.
• Separe o creme formado em dois recipientes.
• Em um deles, acrescente o chocolate em pó e metade das claras em neve, e misture delicadamente até ficar homogêneo.
• No outro recipiente, misture a essência de baunilha e a metade restante das claras em neve.
• Em uma taça, despeje a mousse de chocolate e cubra com a mousse de baunilha.
• Com um garfo, misture suavemente até mesclar as cores.
• Leve à geladeira por cerca de 4 horas e sirva a seguir.

Rendimento: 8 porções

Tempo de preparo: 30 minutos (+ 4 horas de geladeira)