Passarinho empanado

 

Luís Alberto Alves/Hourpress

Ingredientes

• 1kg de frango cortado à passarinho
• 1 colher (sopa) de tempero completo para aves
• 3 colheres (sopa) de vinagre tinto
• 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
• 3 ovos batidos
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de farinha de rosca
• Óleo para fritar
• 3 dentes de alho grandes picados

Como preparar

• Tempere o frango com o tempero em pó, o vinagre e a pimenta.
• Deixe descansar por 30 minutos.
• Passe o frango pelos ovos, pela farinha de trigo, novamente pelos ovos e em seguida pela farinha de rosca.
• Aqueça o óleo e frite o frango até ficar dourado.
• Escorra em papel absorvente.
• Despeje o alho no óleo quente e rapidamente retire com uma escumadeira sem deixar queimar.
• Espalhe sobre o frango e sirva em seguida com salada verde.

Rendimento: 6 porções

Tempo de preparo: 30 minutos (+ 30 minutos de descanso)