Linguiça ao molho vermelho

 

Luís Alberto Alves/Hourpress

Ingredientes

• 1 cebola média ralada
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1/2kg de tomate, sem pele e sem sementes), picados
• 1 cubo de caldo de carne
• 1 lata de ervilhas
• 1/2kg de linguiça de porco, aferventada e cortada em rodelas
• 2 colheres (sopa) de salsa, picadinha

Como preparar

• Doure a cebola no óleo.
• Junte os tomates e refogue bem.
• Acrescente o caldo de carne, dissolvido em uma xícara (chá) de água fervente.
• Junte a linguiça e cozinhe em panela tampada, por 20 minutos.
• Adicione as ervilhas e misture.
• Polvilhe com a salsa e sirva com arroz branco.

Rendimento:6 porções