Brigadeiro crocante

 

Luís Alberto Alves/Hourpress

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 4 colheres (sopa) chocolate em pó
• 1 colher (sopa) de manteiga
• ½ xícara (chá) de flocos de arroz
• 4 colheres (sopa) de sorvete de chocolate
• Granulado de chocolate a gosto

Calda de menta

• 1 xícara (chá) de licor de menta
• 1 xícara (chá) de folhas de hortelã
• 2 colheres (sopa) açúcar

Como preparar

• Leve a panela ao fogo com o leite condensado, o chocolate em pó e a colher de manteiga.
• Cozinhe em fogo baixo até começar a desgrudar do fundo, mas ainda mole. Desligue e reserve.

Calda de menta

• Leve todos os ingredientes ao fogo e cozinhe até dar ponto de calda.
• Reserve.

Montagem

• Misture o brigadeiro mole aos flocos de arroz.
• “Suje” a taça com a calda de menta.
• Coloque metade do brigadeiro na taça.
• Acrescente uma bola de sorvete.
• Cubra com o brigadeiro e salpique com o granulado de chocolate.

Rendimento: 30 porções

Tempo de preparo: 60 minutos