Pudim doce de fubá com queijo

 

Luís Alberto Alves/Hourpress

Ingredientes

• 4 xícaras (chá) de leite
• 3 xícaras (chá) de açúcar
• 1 e 1/2 xícara (chá) de fubá
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 3 ovos
• 2 colheres (sopa) der queij0 ralado
• Óleo de soja a gosto para untar

Como  preparar

• Preaqueça o forno médio a 180C.
• Bata no liquidificador todos os ingredientes por aproximadamente 5 minutos, até formar uma massa homogênea.
• Despeje a massa em uma forma para pudim, untada.
• Leve para assar em forno preaquecido médio, em banho-maria, por aproximadamente 40 minutos.
• Espere esfriar, desenforme e leve à geladeira por 1 hora.

Rendimento: 8 porções