Cação à milanesa ao molho tártaro

 

Luís Alberto Alves/Hourpress

Ingredientes

• 1 kg de cação
• Farinha de trigo
• 1 ovo grande
• Farinha de rosca
• Sal a gosto
• Orégano a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Óleo

Molho tártaro

• 4 colheres (sopa) de creme de leite
• 3 colheres (sopa) de maionese
• 1 colher (sopa) de mostarda
• Picles de pepino e cenoura picadinhos (a gosto)
• 1\2 cebola pequena bem picadinha
• 1 colher (sopa) de limão

Como preparar

• Tempere o peixe com sal e pimenta-do-reino.
• Leve à geladeira por alguns minutos para pegar gosto dos temperos.
• Passe o peixe na farinha de trigo.
• Bata o ovo com sal e orégano e passe o peixe.
• Por último passe na farinha de rosca.
• Leve à geladeira por 15 minutos para ficar mais crocante.
• Após, aqueça o óleo e frite os peixes.

Molho

• Em uma tigela pequena adicione o creme de leite, a maionese, a mostarda, a cebola e o picles bem picados e por último o limão, mexa bem e está pronto.
• Sirva em seguida.

Rendimento: 6 porções