Bolo gelado Molico

 

Luís Alberto Alves/Hourpress

Ingredientes

Massa

• 3 ovos
• 1/2 colher (chá) de óleo
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• meia xícara (chá) de aveia flocos finos 
• 1 colher (sopa) de essência de baunilha
• 6 colheres (sopa) de composto lácteo Molico Zero Lactose
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Creme

• 1 xícara (chá) de composto lácteo Molico Zero Lactose
• 1 xícara (chá) de leite de coco
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de coco fresco ralado

Modo de preparo

Massa

• Em um recipiente, misture todos os ingredientes e adicione 1 xícara (chá) de água.
• Despeje em uma assadeira retangular (24 cm x 34 cm), untada com óleo e polvilhada com farinha de trigo.
• Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos.
• Espere esfriar e corte em 20 quadrados.

Creme

• Em um recipiente dissolva o MOLICO em 3 xícaras (chá) de água, acrescente o leite de coco, o açúcar e misture até obter um creme homogêneo.
• Passe os pedaços de bolo pelo creme e em seguida cubra com o coco fresco ralado.
• Embrulhe com papel-alumínio e leve à geladeira até o momento de servir.
• Sirva bem gelado.

Rendimento: 20 porções

Tempo de preparo: 50 minutos