Luís Alberto Alves/Hourpress
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1/2 colher (chá) de sal
- 3/4 de xícara (chá) de água morna
- 3 colheres (sopa) de manteiga
Como preparar
- Numa tigela, misture as farinhas e o sal.
- Adicione a água e trabalhe bem a massa até que não grude nas mãos.
- Se estiver muito seca, acrescente aos poucos, mais água morna para que a massa fique bem fofinha.
- Polvilhe uma superfície lisa com farinha de trigo e trabalhe bem a massa até que fique elástica.
- Faça uma bola, coloque numa tigela ligeiramente untada com óleo e cubra com um pano úmido.
- Deixe descansar por 30 minutos.
- Mais uma vez, polvilhe com farinha uma superfície lisa, trabalhe a massa mais uma vez e divida em 10 a 12 bolas.
- Abra as bolinhas em discos bem fininhos com um rolo de macarrão.
- Aqueça uma frigideira antiaderente grande, coloque os discos, um por vez, e cozinhe até que inche, cerca de 1 minuto.
- Vire e cozinhe mais uns segundos, até dourar.
- Espalhe manteiga num dos lados do pão, e coloque numa cestinha.
- Cubra com um pano para mantê-lo aquecido até a hora de servir.
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