Churrasco gaúcho (Brasil)

 

Luís Alberto Alves/Hourpress

Ingredientes

• 1 bom pedaço de carne bovina, que pode ser costela, picanha ou etc …
• Sal grosso a vontade
• 1 ou vários espetos (conforme a fome ou os trocos do vivente)
• Fogo de lenha, de gás, carvão

Como preparar

• Espete de pedaço a pedaço no espeto, passar o sal e colocar no fogo.
• Mais ou menos a uma distancia de 25 cm.
• Se houver pressa ou muita fome, come-se somente chamuscada, meio a meio, correndo sangue.
• Mas se não houver pressa e, tiver gente de muita frescura, assa-se até ficar bem passada.